Освен че е вкусно, преработеното говеждо месо често е алтернатива на ежедневното меню за храна, защото е лесно да се намери навсякъде и е практично. Под „преработено говеждо месо“ се разбира месо, което е било преработено по определен метод за преработка за консервиране, чрез осоляване, ферментация и пушене. Няколко вида преработено говеждо месо са постоянно свързани с вредни ефекти върху здравето. През 2015 г. Международната агенция за изследване на рака (IARC) на Световната здравна организация (СЗО) класифицира някои преработени говеждо месо като канцероген, тоест нещо, което може да причини рак. Преработеното говеждо месо е свързано с повишен риск от рак на дебелото черво и има потенциал да предизвика други видове рак. Има и проучвания, свързващи преработеното говеждо месо с по -висок риск от сърдечни заболявания и диабет.
Видове преработено говеждо месо
Оказва се, че има много видове преработено говеждо месо, които често консумираме и без да осъзнаваме, че съдържат съставки, които могат да навредят на здравето. Вижте описанието по -долу. 1. Дъркащ
Джърки е преработено говеждо месо, което се преработва чрез сушене. Много хора харесват говеждо месо заради практичното му представяне и подходящо за ядене с топъл ориз. Натрият, консервантите, захарта и наситените мазнини обаче правят тези храни нездравословни. Евтиното, нискокачествено говеждо месо вероятно ще съдържа най-вредните добавки за вашето здраве. Според проучване хората, които ядат повече преработено говеждо месо, имат по -висок процент на колоректален (дебелото черво) и рак на панкреаса. Ако все пак искате да му се насладите, изберете висококачествено говеждо месо, което не съдържа нитрати, нитрити, е с ниско съдържание на мазнини и не съдържа захар. В допълнение, консумацията на тези храни е умерена, за да се предотвратят нежелани странични ефекти. 2. наденица
Наденицата и яйцата са едно от най -добрите менюта за закуска, които са доста популярни, особено в хотелите. Колбасите може да изглеждат вкусни, но проверете за сол и консерванти, преди да ги ядете. В дългосрочен план консумацията на твърде много колбаси може да навреди на вашето здраве. Съдържанието на нитрозамин в колбасите се счита за основна причина за рак на дебелото черво. Трябва също да се отбележи, че нитрозамините са канцерогенни или причиняващи рак съединения, открити в храни, консервирани от нитрити. Самият нитрит е съставка, която обикновено се използва за консервиране на преработено говеждо месо. Въпреки това, не е нужно да се притеснявате, защото има много здравословни избори за месо за закуска, които нямат добавки. Постното пилешко, пуешко и вегетарианска наденица са чудесни алтернативи, които можете да опитате. [[Свързана статия]] 3. Солено говеждо месо
Преработеното говеждо месо от консерви обикновено съдържа много натрий и са му дадени консерванти. Въпреки че е вкусно, помислете и за вредните съставки в него, преди да ядете говеждо месо. Можете също така да направите по-безопасна за здравето версия на говеждо месо, като го приготвите сами. Добавете чушки, картофи и чесън, за да стане по -вкусно. Можете също така да добавите ястие с яйца, за да направите закуската по -пълноценна и здравословна. 4. Бекон
Въпреки че беконът често се свързва със свинско месо, има и бекон, приготвен от преработено говеждо месо. В едно проучване яденето на бекон често е било свързано със сравнително по -висок риск от коронарна болест на сърцето, отколкото яденето на други видове преработено месо. Смята се, че високото съдържание на сол е една от причините. Вредните съединения в бекона се наричат нитрати. Смята се, че това вещество увеличава риска от различни видове рак. Беконът също е с високо съдържание на мазнини, което също може да бъде вредно за сърцето ви. Избягвайте да ядете твърде много бекон или просто опитайте по -малки парчета. Това са някои преработени говеждо месо, които са вредни за здравето, ако се консумират в излишък. Заменете тези храни с по -здравословни храни, като например пилешки гърди без кожа, за да получите оптимално хранене.
