Що се отнася до витамините, може би вече сме запознати с витамините А, В, С, D, Е и К. Въпреки това може да сте срещнали термина витамин F. Оказва се, че витамин F е прякор за два вида мазнини, които изпълняват важни функции за тялото ви.
Какво е витамин F?
Витамин F е прякорът за два вида мазнини, а именно алфа -линоленова киселина или -линоленова киселина
алфа-линоленова киселина (ALA) и линолова киселина или
линолова киселина (Ел Ей). ALA и LA се превръщат в хранителни вещества, които са важни за работата на тялото, включително поддържане на здравето на сърцето и мозъка. Витамин F е открит през 20 -те години на миналия век. По това време изследванията показват, че диета, която не съдържа мазнини, има отрицателен ефект върху мишките. Експертите в това изследване първоначално смятат, че мишките нямат прием на нов вид витамин, наречен витамин F. След това след по -нататъшно проучване се стига до заключението, че въпросният витамин F е ALA и LA. Алфа-линоленовата киселина е вид омега-3. Междувременно линоловата киселина е една от омега-6. И двете са в изобилие в някои растителни масла, семена и ядки.
Функцията на "витамин F" за работата на тялото
Макар и често враждебни, мазнините всъщност са наистина необходими на организма. ALA и LA като два вида мазнини също са класифицирани като незаменими мастни киселини. Съществено означава, че тези хранителни вещества не могат да се произвеждат от организма, така че техните нужди трябва да бъдат задоволени от здравословни храни. Ето основните функции на витамин F или ALA и LA за организма:
- Дава енергия. Като мазнини, ALA и LA са в състояние да произвеждат 9 калории на грам.
- Играят роля в растежа и развитието на тялото, включително развитието на мозъка и очите.
- Дава клетъчна структура. Мазнините, включително ALA и LA, образуват външния слой на структура и гъвкавост във всички клетки в тялото.
- Играе роля в производството на различни съединения. ALA и LA се използват за производство на различни съединения, които играят важна роля в организма, като например контролиране на високо кръвно налягане, реакция на имунната система и процеси на съсирване на кръвта.
- Може да се превърне в други видове мазнини. Тялото ще преобразува „витамин F“ в други видове мазнини, които са важни за здравето.
Потенциални ползи от „витамин F“ за здравето
В допълнение към изпълнението на основните функции по -горе, витамин F, известен още като ALA и LA, също се смята, че има редица потенциални ползи за здравето. Все пак са необходими подкрепящи изследвания относно потенциалните ползи от следните алфа-линоленова и линолова киселина.
1. Потенциални ползи от ALA
В семейството на омега-3 мастни киселини, ALA или алфа-линоленова киселина е основният тип мазнини. В организма ALA може да се превърне в други омега-3 мастни киселини, които също са полезни, а именно:
докозахексаенова киселина (DHA) и
ейкозапентаенова киселина (EPA). Ето някои от потенциалните ползи за здравето на ALA, DHA и EPA:
- Поддържайте здравето на сърцето. Увеличаването на приема на ALA може да намали риска от сърдечни заболявания.
- Намалява възпалението в тялото. Омега-3 като ALA са свързани с намалено възпаление в много части на тялото, като ставите, мозъка, белите дробове и храносмилателния тракт.
- Полезен за развитието и растежа на плода. В проучване, публикувано в Вестник на Американската диетична асоциация, бременните жени се нуждаят от 1,4 грама ALA, за да подпомогнат растежа и развитието на плода.
- Поддържайте психичното здраве. Приемът на Омега-3 може да помогне за намаляване на симптомите на депресия и тревожни разстройства, въпреки че са необходими повече изследвания.
2. Потенциални ползи от LA
Ако ALA е вид омега-3, то LA е вид омега-6. LA също може да се превърне в вид мазнина в тялото, като ALA. Ако се консумира умерено, LA се смята, че осигурява следните ползи:
- Намалява риска от диабет тип 2. В едно проучване приемът на LA е свързан с намаляване на диабета тип 2, особено когато сменили консумацията на наситени мазнини, транс -мазнини и въглехидрати.
- Намалете риска от сърдечни заболявания. Приемът на LA е свързан с намален риск от смърт, свързана със сърдечни заболявания.
Източник на „витамин“ F от здравословна храна
Много здравословни храни всъщност вече съдържат и двата вида „витамин F“, известен още като ALA и LA едновременно. Има обаче някои храни, които съдържат по -висока ALA, а някои са обратното.
1. Здравословни хранителни източници на ALA
Следните храни са с високо съдържание на алфа-линоленова киселина или ALA, въпреки че са налични и малки количества линолова киселина или LA:
- Чиа семена
- Ленено семе
- Ленено масло
- Орехови ядки
2. Здравословни хранителни източници на LA
Междувременно следните храни са с високо съдържание на линолова киселина или LA:
- соево масло
- Зехтин
- Царевично олио
- Слънчогледово семе
- Пекани
- Бадемов орех
Бадемите съдържат високи нива на LA
Балансиране на съотношението на консумация на „витамин F“
Витамин F, известен още като ALA и LA, имат противоположни функции. ALA и други омега-3 имат свойства да инхибират възпалението. Междувременно LA и други омега-6 имат свойства да стимулират възпалението. Поради противоположния си характер съотношението на приема на омега-6 към омега-3 не може да бъде твърде „куцо“. Препоръчителното съотношение на омега-6 към омега-3 е максимум 4: 1. За съжаление, много хора консумират омега-6 твърде високо, така че то е твърде далеч от омега-3, което е 20: 1. Сравнението на твърде далечната консумация може да предизвика прекомерно възпаление в организма. [[Свързана статия]]
Бележки от SehatQ
Витамин F е прякорът за два вида есенциални мастни киселини, а именно алфа-линоленова киселина (ALA) и линоева киселина (LA). И двете играят важна роля за нормалното функциониране на тялото, което има и други потенциални ползи за здравето. Въпреки това, тъй като те имат различни свойства, съотношението LA -прием към ALA трябва да бъде 4: 1 или по -ниско
Бадемите съдържат високи нива на LA 
