Популярен в Източна Азия, ечемичният чай е напитка, която обикновено се консумира от хора от Япония, Южна Корея, Тайван и Китай. Имайки печен и леко горчив вкус, ечемичният чай понякога се използва в традиционната китайска медицина. Това е неделимо от различните ползи, които са полезни за здравето.
Какво е ечемичен чай?
Ечемикът е зърно, което обикновено се използва за готвене и хранителни добавки. Изсушените семена от ечемик често се смилат в брашно, преди да се преработят в храна. Съдържащ много фибри, ечемикът често се използва като съставка в зърнени храни, хляб и алкохолни напитки. Не само за ядене, семена от ечемик може да се направи и за чай. Повечето хора обикновено варят семена от ечемик, които преди това са били печени за приготвяне на чай. Чаените торбички, пълни с печен ечемик, обикновено се продават и в магазините в Източна Азия. Ечемичният чай съдържа много хранителни вещества, които са много полезни за организма. Редица хранителни вещества, съдържащи се в ечемичния чай, включват витамини от група В и минерали като желязо, манган и
цинк . Въпреки това досега не се знае със сигурност колко хранителни вещества се съдържат в него.
Ползите от ечемичния чай за здравето?
Традиционната медицина казва, че ечемичният чай има ползи за лечение на диария, умора и възпаление. Досега обаче няма нито едно проучване, което да подкрепя това твърдение. Според резултатите от изследванията някои от ползите от ечемичния чай включват:
1. Подходящ за диета
Само с малко количество калории и въглехидрати, ечемичният чай е подходящ за тези от вас, които са на диета. Съдържанието на калории и въглехидрати в ечемичния чай няма да повлияе значително на ежедневните ви нужди, стига да се приема в достатъчни порции. Освен това не трябва да добавяте мляко, сметана или подсладители, ако искате да пиете ечемичен чай, докато сте на диета.
2. Предотвратява увреждането на клетките поради свободните радикали
Богат на антиоксиданти, ечемичният чай помага за предотвратяване на клетъчно увреждане, причинено от свободните радикали. Някои от антиоксидантите, присъстващи в ечемичния чай, като хлорогенова и ванилова киселина. Антиоксидантите в ечемичния чай имат противовъзпалителен ефект. В допълнение, ечемичният чай съдържа и антиоксиданта кверцетин. Тези антиоксиданти имат важна роля за подобряване на здравето на сърцето, кръвното налягане и здравето на мозъка.
3. Има потенциал за борба с рака
Ечемичният чай има потенциал за предотвратяване на рак благодарение на съдържанието на антиоксиданти. Според проучване в Китай беше посочено, че колкото по -ниска е консумацията на ечемик в дадена област, толкова по -висока е смъртността от рак. Това обаче не означава, че ракът е причинен от ниски нива на консумация на ечемик. Все още трябва да се направят много изследвания, за да се разбере за потенциала на ечемичния чай за предотвратяване на рак.
4. Преодоляване на коагулацията на кръвта
Когато има много гъста консистенция, кръвообращението ще бъде затруднено и ще доведе до здравословни проблеми. Според публикувани проучвания
Списание за хранителни науки и витаминология , се казва, че ечемичният чай увеличава течливостта на кръвта. Това със сигурност ще направи кръвообращението, което преди това е било блокирано, по -гладко.
5. Притежава антибактериални свойства
Кариесът може да бъде причинен от бактерии, наречени
Стрептококи . Смята се, че ечемичният чай предотвратява бактериалната колонизация. Това се подкрепя от изследване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, в което чайът от печен ечемик може да елиминира бактериите
Стрептококи .
6. Облекчава симптомите на менопаузата
Пиенето на ечемичен чай може да помогне за успокояване на симптомите на менопаузата. Имайки карминативни свойства, пиенето на ечемичен чай може да помогне при симптоми на менопауза, като нощно изпотяване и
горещи вълни . В допълнение, консумацията на този чай също помага за успокояване на нервите.
7. Намалете холестерола
Хранителното съдържание в ечемичния чай може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар. В допълнение, консумацията на ечемичен чай също намалява нивата на лошия холестерол, което със сигурност е добро за здравето на сърцето.
8. Помогнете за преодоляване на грипа
Редовното пиене на ечемичен чай може да помогне за предотвратяване на настинки и техните симптоми. Ако имате астма или бронхит, консумацията на този чай може да помогне за изчистване на задръстванията и храчките. Освен това болката в гърлото и запушването на носа също могат да бъдат облекчени чрез пиене на чай от ечемик.
9. Намалете риска от рак на простатата
Ечемичният чай съдържа селен. Селенът е хранително вещество, което има важна роля в мъжката плодовитост. Освен че поддържа плодовитостта, пиенето на ечемичен чай също може да помогне за поддържане на простатата здрава.
Странични ефекти от пиенето на ечемичен чай
Въпреки че има противораков потенциал, защото е богат на антиоксиданти, ечемичният чай съдържа и антинутриент, наречен акриламид. Самият акриламид е антинутриент, който има потенциала да ви накара да получите рак. Няколко проучвания разглеждат ефектите на акриламида върху здравето. Изследванията показват, че съществува риск от развитие на колоректален и рак на панкреаса, ако тялото получава прекомерен прием на акриламид. Този ефект обаче трябва да бъде изследван допълнително за ефекта му върху здравословни проблеми. Освен това ечемичният чай не е подходящ за хора, които са на безглутенова диета. Ако имате алергия към глутен, не трябва да консумирате ечемичен чай, за да предотвратите странични ефекти, които могат да бъдат причинени.
Лесен начин за приготвяне на ечемичен чай
За да направите чай от ечемик, първо трябва да се изпекат сурови семена от ечемик. Как да си направите ечемичен чай е много лесно. Ако го купувате под формата на пакетчета чай, всичко, което трябва да направите, е да го сварите според указанията на опаковката. Ако обаче използвате цели семена, ето няколко стъпки за приготвяне на ечемичен чай:
- Поставете две супени лъжици печени семена от ечемик в средна тенджера (за 8 чаши) и оставете да заври с вода.
- Намалете котлона до кипене, гответе 15 до 20 минути. След определеното време изключете котлона и го оставете да се охлади.
- След като се охлади, загрейте отново чая, ако искате да го пиете топъл. Ако искате да го консумирате студен, можете да го пиете директно.
- За да добавите аромат, можете да добавите малко лимонов сок или подсладител като захар и мед. Освен това можете да добавите подправки като кардамон към ечемичен чай.
[[Свързана статия]]
Бележки от SehatQ
Консумирането на ечемичен чай наистина предлага различни ползи за здравето, но се препоръчва да не го консумирате в излишък, за да избегнете рисковете, които могат да възникнат. Освен това на тези от вас, които са алергични към глутен, не се препоръчва да пият чай от ечемик. Ако имате някакви здравословни проблеми след пиене на ечемичен чай, консултирайте се с Вашия лекар за незабавно лечение.
Пиенето на ечемичен чай може да помогне за успокояване на симптомите на менопаузата. Имайки карминативни свойства, пиенето на ечемичен чай може да помогне при симптоми на менопауза, като нощно изпотяване и горещи вълни . В допълнение, консумацията на този чай също помага за успокояване на нервите. 
За да направите чай от ечемик, първо трябва да се изпекат сурови семена от ечемик. Как да си направите ечемичен чай е много лесно. Ако го купувате под формата на пакетчета чай, всичко, което трябва да направите, е да го сварите според указанията на опаковката. Ако обаче използвате цели семена, ето няколко стъпки за приготвяне на ечемичен чай: 
