Срок
загуба на храна и
хранителни отпадъци в Индонезия може да не е широко известен. По принцип и двата термина се отнасят до храната, която се изхвърля, без да има време да я изяде. Според Организацията на Обединените нации по храните и земеделието (ФАО) определението за
хранителни отпадъци се отнася до намаляване на количеството или качеството на храната в резултат на решенията и действията на търговците на дребно, доставчиците на хранителни услуги и потребителите (физически лица или домакинства). Междувременно,
загуба на храна е намаляване на количеството или качеството на храната, защото доставчикът (
доставчици), без да включват третите страни, споменати по -рано в
хранителни отпадъци.
Разлика хранителни отпадъци и загуба на храна
Въз основа на разбиране
хранителни отпадъци и
загуба на храна Според версията на ФАО има ясна разлика между тези две концепции.
1. Хранителни отпадъци
Както беше обяснено по -рано,
хранителни отпадъци е храна, която се изхвърля след пристигане на търговци на дребно, доставчици на хранителни услуги (щандове/ресторанти) или потребители (физически лица/домакинства). правилна форма
хранителни отпадъци може да бъде:
- Храната е все още прясна, но не се счита за оптимална или на ниво. Например цветът или формата на храната не преминава сортирането, за да отговаря на пазарните стандарти.
- Храната, която се изхвърля преди или след срока на годност, все още е годна за консумация или храната се оставя да се развали.
- Целите храни са изобилни и все още годни за консумация, но често не са готови или остават след готвене, които след това се изхвърлят.
2. загуба на храна
загуба на храна е храна, която се разхищава, докато все още е на страната на доставчика на храна и обикновено се причинява от ограничена инфраструктура, климатични фактори, фактори на околната среда и стандарти за качество или безопасност на храните. Ето формите на
загуба на храна.
- Глупости загуба на храна всяка храна, която се разхищава по веригата за доставки на храни. Започвайки от началото на процеса на прибиране на реколтата/обработка/рязане/улавяне до достигане до търговеца на дребно. И двете възникват поради намаляване на качеството на производството, процеса на почистване, опаковане и доставка.
- Тип загуба на храна Повечето са под формата на сурови храни или суровини за производство.
[[Свързана статия]]
Как да спрете хранителни отпадъци
Данните на Economist за 2017 г. показват това
хранителни отпадъци в Индонезия е вторият по големина в света. Количеството на остатъците от хранителни отпадъци, произведени в Индонезия, достига 13 милиона тона всяка година. Ако
хранителни отпадъци в Индонезия може да бъде спряна, тази цифра е в състояние да покрие нуждите от потребление на 28 милиона гладни хора. Спри се
хранителни отпадъци може да има и положително въздействие върху околната среда. Това ще помогне за предотвратяване на повишени нива на въглероден диоксид и метан, произведени от хранителните отпадъци в депата. Ето някои неща, които можете да направите, за да спрете
хранителни отпадъци:
- Осигурете по -ясни етикети с изтичане на срока на годност, за да не изхвърляте храна преждевременно.
- Дарете хранителни отпадъци на хора, които все още се нуждаят или могат да го използват.
- Обучете обществеността за важността на намаляването хранителни отпадъци.
Освен това можете също да спрете
хранителни отпадъци доколкото е възможно чрез:
- Не бъдете придирчиви към храната. Храни с форми, които не отговарят на пазарните стандарти, все още могат да се ползват и имат същото хранене.
- Преработване на хранителни съставки под стандартите, определени от пазара, например чрез приготвяне на сладко или сок.
- Планирайте предварително какво ще готвите поне за следващата седмица.
- Не купувайте прекалено много храна. Записвайте и изчислявайте точно нуждите от консумация на храна за вас и вашето семейство, както и какви видове храни са свършили или все още имат запаси.
- Купете храна, която можете да ядете преди срока на годност. Това е по -добре, отколкото просто да разчитате на дати с надпис „трябва да се използва преди“ или „Най-добър до’.
- Сътрудничество с местни продавачи, за да можете да се възползвате от останалите хранителни продукти от сортиране или продажба, които все още са годни за консумация.
Можете също така да забавите и да сведете до минимум възможността
хранителни отпадъци с подходящи техники за съхранение на храни. Съхранявайте храната в хладилник, за да удължите консумацията. Не забравяйте да довършите храната, преди да я купите. Ако имате въпроси относно здравословната храна, можете да попитате Вашия лекар директно в приложението за здраве на семейството SehatQ безплатно. Изтеглете приложението SehatQ сега в App Store или Google Play.
