Пъстървата е вид сладководна риба, която съдържа омега-3 и 6 мастни киселини и все още е роднина на сьомгата. Най -популярният вид пъстърва е дъговата пъстърва (
Oncorhynchus mykiss). Някои хора може да не успеят да разпознаят разликата между сьомга и пъстърва. Защото и двамата изглеждат и се чувстват сходни. И двете риби често се използват по един и същи начин на готвене. Пъстървата и сьомгата дори могат да се заменят взаимно в различни рецепти. Основната разлика между сьомгата и пъстървата е мястото, където живеят. Пъстървата е сладководна риба, докато сьомгата е морска (морска) риба. Сьомгата обикновено е с по -високо съдържание на мазнини и често е с по -голям размер.
Хранителното съдържание на пъстървата
Пъстървата е една от мазните риби, която се счита за най -чиста от замърсяване с вредни вещества. Докладът от Фонда за защита на околната среда показа, че отглежданата дъгова пъстърва е с ниско съдържание на живак и полихлорирани бифенили (ПХБ). Смята се, че рибите, които съдържат големи количества живак или ПХБ, причиняват редица здравословни проблеми. Пъстървата съдържа и разнообразни хранителни вещества, необходими на организма. На всеки 100 грама пъстърва има различно хранително съдържание от следното:
- Калории: 119 kcal
- Мазнини: 3,5 g
- Омега-3: 812 mg
- Омега-6: 239 mg
- Протеин: 20,5 g
- Витамин D: 635 IU
- Витамин В12: 4,5 мкг
- Витамин В3: 5,4 mg
- Витамин В6: 0,4 mg
- Витамин Е: 2,34 mg
- Витамин В5: 0,9 mg
- Витамин В1: 0,1 mg
- Витамин В2: 0,1 mg
- Фолиева киселина: 12,0 мкг
- Витамин А: 62,0 IU
Пъстървата е богата и на основни минерали за организма, като фосфор, селен, калий, манган, калций, цинк, магнезий, мед, натрий и желязо. Освен че задоволява ежедневните хранителни нужди, редовната консумация на пъстърва също помага за подобряване на здравето на тялото ви.
Ползите от пъстървата
Високото хранително съдържание на пъстърва, особено дъгова пъстърва, я прави една от най -здравословните риби за ядене. Ето някои от предимствата на пъстървата, които можете да получите.
1. Поддържайте здравето на сърцето
Пъстървата е богата на омега-3 мастни киселини, които са полезни за здравето на сърцето и сърдечно-съдовата система (сърце и кръвоносни съдове). Задоволяването на вашите нужди от омега-3 мастни киселини може да ви помогне при:
- Намаляване на нивата на триглицеридите
- Намалете кръвното налягане
- Предотвратява запушването на плаката в артериите
- Предотвратява развитието на аритмии или нарушения на сърдечния ритъм.
2. Добро хранене при бременност
Съдържанието на омега-3 киселини и фолиева киселина в пъстървата също се счита за много полезно за бременни жени. Освен че са важни за здравето на мозъка на възрастните, омега-3 мастните киселини също могат да насърчават здравословното развитие на мозъка при плода. Американският колеж по акушерство и гинекология (ACOG) препоръчва на бременните жени да ядат поне две порции риба всяка седмица по време на бременност и кърмене.
3. Поддържайте здравето на костите
Пъстървата е чудесен източник на витамин D, който е много важен за костите. Витамин D е полезен за растежа и възстановяването на костите. В допълнение, съдържанието на витамин D в пъстървата също може да помогне за:
- Увеличава усвояването на калция
- Намалете възпалението в тялото
- Поддържа нервната функция, която контролира мускулното движение (нервно -мускулно)
- Повишаване на имунитета.
Тъй като витамин D рядко се среща естествено в храните, яденето на пъстърва се счита за един от най -добрите начини за задоволяване на вашите хранителни нужди от витамин D. Яденето на порция пъстърва (около 85 грама) може дори да задоволи 81 процента от дневните ви нужди от витамин D. В допълнение, все още има много ползи за здравето на пъстървата, включително като източник на протеин за здрави мускули и клетки, източник на желязо за предотвратяване на анемия, източник на фосфор за здрави кости и зъби и много други ползи. [[свързана статия]] Въпреки че това може да е полезно, трябва също така да сте наясно с възможността за алергии към определени видове риби, включително пъстърва. Ако почувствате редица симптоми, като сърбеж, задух, хрипове, повръщане, стомашни спазми, подуване на езика и замаяност, спрете да ядете пъстърва незабавно и посетете най -близката болница. Ако имате въпроси относно здравословни проблеми, можете да попитате Вашия лекар директно в приложението за здраве на семейството SehatQ безплатно. Изтеглете приложението SehatQ сега в App Store или Google Play.
