Здраве

10 ползи за здравето от киноа: по -здравословен от бял ориз

В днешно време хората започнаха да обръщат внимание на здравето си, като поддържат здравословна диета и спортуват редовно. Един от тях е чрез поддържане на дневен калориен модел чрез консумиране на по -здравословни храни, като киноа. Киноа е семе, подобно на зърно, което често се нарича суперхрана което може да ви помогне да отслабнете. Ползите от киноа обаче не са само за отслабване, но има и безброй ползи от киноа с ченоподиум за вашето здраве. Нека се запознаем с киноа по -подробно. [[Свързана статия]]

Хранително съдържание на киноа

Като енергиен източник, който може да се използва като заместител на ориза, калориите от киноа са по -ниски, достигайки до 120 kcal. Въпреки това, въпреки че киноата е с относително ниско съдържание на калории, тя е богата на фибри, магнезий и витамини от група В. В 100 грама киноа съдържа следната енергия и хранителни вещества:
  • Протеин: 4,4 грама
  • Мазнини: 1,92 грама
  • Въглехидрати: 21,3 грама
  • Фибри: 2,8 грама
  • Витамин В1: 0,1 милиграма
  • Витамин В2: 0,1 милиграма
  • Витамин В3: 0,4 милиграма
  • Калций: 17 милиграма
  • Желязо: 1,5 милиграма
  • Магнезий: 64 милиграма
  • Фосфор: 152 милиграма
  • Цинк: 1,1 милиграма
Известно е също, че семената на киноа съдържат редица антиоксиданти и фитохимикали, които са вещества, които естествено се срещат в растенията. Тези вещества включват кверцетин, кемпферол и флавоноиди. Прочетете също: Здравословни храни, които са полезни за тялото и които е важно да знаете

Различни видове ползи от киноа за здравето

Най -популярната полза от киноа е като храна, която подпомага отслабването. Има обаче и други ползи от киноа, които е важно да знаете:

1. Помогнете за отслабване

Най -популярната полза от киноа, разбира се, е, че тя ви помага да отслабнете. Семената от киноа помагат за отслабване, като увеличават метаболизма и намаляват апетита. Няма обаче проучвания, които да описват подробно ефектите на киноа върху отслабването.

2. Алтернативен избор на храна за пациентите без глутен

За тези от вас, които страдат от непоносимост към глутен, можете да извлечете ползите от богата на хранителни вещества глутенова киноа. Дори киноа може да бъде заместител на въглехидратите с високо съдържание на глутен. Ползата от киноа е, че може да увеличи метаболизма

3. Увеличете метаболизма на тялото

Едно от предимствата на киноа е да подпомогне метаболитните процеси в организма и да поддържа здраво сърце. Проучване, проведено върху мишки, установи, че добавянето на киноа в диета с високо съдържание на фруктоза плъхове помага за предотвратяване на неблагоприятните ефекти на фруктозата върху мишки. Все пак са необходими допълнителни изследвания. Изследванията също така установяват, че редовната консумация на киноа може да понижи триглицеридите. Това намаляване на триглицеридите може да намали риска от метаболитен синдром, състояние, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2.

4. Съдържа кверцетин и кемпферол

Кверцетин и кемпферол са две флавоноидни антиоксидантни съединения, които съставляват едно от ползите за здравето на киноа. Смята се, че и двете съединения могат да предотвратят прекомерното възпаление и дори имат потенциал да преодолеят рака.

5. Източник на фибри

Киноата е с високо съдържание на фибри. В 100 грама киноа има приблизително 10-16 грама фибри в него. Фибрите, присъстващи в киноа, могат да ви помогнат да се заситите по -дълго, да предотвратите диабета и да отслабнете. Киноа може да бъде алтернативна храна за диабетици

6. Помага за контролиране на кръвната захар

Киноа е подходяща за консумация от диабетици, тъй като има ниско ниво на гликемичен индекс, което е 53. Съдържанието на въглехидрати в киноа обаче е доста високо и поради това не е подходящо за хора, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

7. Високо съдържание на протеини

Киноа съдържа много пълни аминокиселини, които играят роля при образуването на протеини. Киноа може да бъде алтернативен източник на протеини за хора, които приемат вегетарианска диета. Ползите от киноа се крият не само в съдържанието на аминокиселини, но и в лизиновото съединение, което играе роля в синтеза на протеини. Освен това киноата съдържа и омега-3 мастни киселини.

8. Съдържа различни минерали

Ползите за здравето от киноа се дължат не само на високото съдържание на фибри и протеини, но и на многото минерални съединения в нея, като калий, магнезий, цинк, манган и желязо. Тези съединения играят важна роля във всички процеси в организма.

9. Предпазва организма от инфекция

Киноа съдържа вид въглехидрати, който е естествен антиоксидант, а именно биоактивни полизахариди. Това съдържание се оказва полезно за повишаване на активността на имунните клетки, наречени макрофаги. Макрофаговите вещества функционират за откриване и предотвратяване на възпалителни реакции, които ще предпазят организма от инфекция.

10. Намалява риска от рак на черния дроб

Проучване показва, че киноа на прах има вредно въздействие върху раковите клетки на черния дроб. Този киноа на прах също има потенциал да намали риска от мастно чернодробно заболяване, състояние, което може да доведе до рак, ако не се лекува незабавно. Приемът на киноа може също да помогне за предотвратяване на натрупването на мазнини в черния дроб на мишки със затлъстяване или наднормено тегло. За да получите ползите от киноа, просто трябва да консумирате малка купа киноа всеки ден. Преработката на киноа не е трудна и бърза

Как да направите киноа по правилния начин

Има три вида киноа, а именно червена, бяла и черна киноа. Правилната обработка ви помага да изпитате пълните ползи от киноа. За щастие киноа е лесна за приготвяне и смесване с други ястия. Готвенето на киноа също не отнема много време, само около 15-20 минути. Правилният начин за готвене на киноа е, че първо трябва да го измиете, за да отстраните съединенията на сапонините, които се намират във външния слой на киноа и могат да придадат на киноа горчив вкус. Някои продукти от киноа обаче са измити от фабриката. След това можете да загреете две чаши или 240 мл вода в тенджера, преди да добавите една чаша или 170 грама киноа с щипка сол. Киноата се задушава за около 15-20 минути. След това можете да консумирате киноа. Прочетете също: 13 храни, които да заменят ориза за по -здравословен живот

Съобщение от SehatQ

Въпреки че има различни ползи от киноа, има слой сапонини от външната страна на киноа, който не само прави лошия вкус на киноа, но също така има потенциал да причини лошо храносмилане или дразнене на стомаха и храносмилането. Затова винаги измивайте киноа в студена вода преди готвене и консумиране. Ако искате да се консултирате директно с лекар, можетечат лекар в приложението за семейно здраве SehatQ.

Изтеглете приложението сега в Google Play и Apple Store.