Ако през цялото това време просто сте изследвали билки и подправки като куркума и черен пипер като ароматизиращо ястие, време е да проучите по -нататък. Защото ползите от черния пипер и куркумата за здравето са много богати. Започвайки от намаляване на възпалението до болка. Защо двете се комбинират? Съдържанието на черен пипер ще увеличи способността на организма да абсорбира куркумин, хранително вещество в куркумата. Така че потенциалните ползи се увеличават.
Хранителни вещества в черен пипер и куркума
И куркумата, и черният пипер имат активни съставки, полезни за здравето. Куркумата има куркуминоиди който е мощен антиоксидант и е в състояние да предотврати възпалението. Един от недостатъците на куркумина обаче е, че той не се усвоява лесно от организма. Тук идва ролята на биоактивното вещество пиперин, което присъства в черния пипер. Природата му е, че е алкалоид, азотно съединение на базата, подобно на капсаицин. Най -значимото предимство на черния пипер е, че увеличава ефективността на усвояването на куркумин. Според изследване на изследователската лаборатория по цитокини в Тексас, смесването на черен пипер с куркумин в куркума ще увеличи усвояването с до 2000%. Например, добавянето на 20 милиграма пиперин към 2 грама куркумин може да направи усвояването му значително ефективно. Как е възможно това да се случи? Първо, пиперинът улеснява преминаването на куркумин през чревната стена и в кръвния поток. Второ, пиперинът също забавя разграждането на куркумина от черния дроб. В допълнение, пиперинът също може да облекчи гаденето, главоболието, храносмилателните проблеми и също така не може да бъде отделен от противовъзпалителните свойства. Ползите от черен пипер и куркума
Тогава какви са ползите от черния пипер и куркумата за здравето? 1. Облекчете възпалението
Разбира се, най -важната полза от черния пипер и куркумата е да намали възпалението. Той е толкова ефикасен, че много проучвания, включително тази констатация от 2009 г., приравняват ползите му с тези на противовъзпалителните лекарства. Друг бонус, няма никакви странични ефекти. Не само това, противовъзпалителната функция на куркумата също може да намали болката и дискомфорта. Междувременно пиперинът в черния пипер също може да десенсибилизира специфичните рецептори за болка в тялото, така че дискомфортът да бъде намален. 2. Потенциално предотвратяване на рак
Има обещаващ потенциал от консумацията на куркумин, който може да намали растежа на раковите клетки до молекулярно ниво. Не само това, куркуминът може да убие и раковите клетки. Докато пиперинът също може да убие раковите клетки и да намали риска от образуване на тумор. Когато се използват заедно, ползите от черен пипер и куркума също могат да спрат процеса на регенериране на стволови клетки на гърдата. Това е важно, защото това е произходът на появата на рак на гърдата. 3. Добър за храносмилането
От векове насам традиционната медицина разчита на куркума за облекчаване на храносмилателните проблеми. Досега в съвременната епоха този метод е все още популярен. Междувременно пиперинът може също да оптимизира дейността на храносмилателните ензими, така че процесът на храносмилане да се осъществява по -бързо и по -лесно. Когато се приемат заедно, куркуминът и пиперинът могат да лекуват възпаление в храносмилателния тракт. Ръководство за безопасна консумация
Като цяло куркуминът и пиперинът са доста безопасни за консумация. Няма обаче официална препоръка колко дози и граници на толерантност за консумация. Някои хора могат да получат странични ефекти след приемане на комбинация от двете, като гадене, главоболие и кожни обриви. Това обикновено се случва, когато консумационната доза е твърде голяма. Ето защо е важно да се гарантира, че консумацията на черен пипер и куркума не е прекомерна, особено ако е под формата на добавки. Съвместният експертен комитет на ФАО/СЗО по хранителните добавки определи приемливия дневен прием от 3 милиграма на кг телесно тегло. Също така, имайте предвид, че куркуминът е мастноразтворимо вещество. Тоест консумирането му с мазнини може да увеличи усвояването. [[свързана статия]] За да получите ползите от черния пипер и куркумата, можете да използвате билки или подправки при готвене. Има и такива, които го обработват като съставка за билкови напитки. Въпреки това, куркуминът под формата на добавка, комбиниран с пиперин, ще осигури най -голяма ефикасност. За да обсъдим допълнително ползите от куркумин и пиперин за тялото, попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на App Store и Google Play.
