Фасулът Adzuki има вкус, подобен на червения боб, обикновено се преработва в супи, пържени картофи и се пълни със закуски като моки. Очевидно ползите от adzuki
боб за повече здраве, от намаляване на риска от диабет до подпомагане на постигането на идеалното тегло. Има много видове боб адзуки, като най -популярен е червеният боб азуки. Сладкият му вкус го прави да може да се консумира от всеки, дори и за менюто с твърда храна. Фасулът Adzuki също може да бъде преработен
сладко, сладолед или пълнеж за хляб. [[Свързана статия]]
Хранително съдържание на боб адзуки
Цитирано от Центъра за данни за храненето, в 100 грама зърна адзуки има хранително съдържание под формата на:
- Калории: 128
- Протеин: 7,5 грама
- Мазнини: по -малко от 1 грам
- Въглехидрати: 25 грама
- Фибри: 7,3 грама
- Фолат: 30% RDA
- Манган: 29% RDA
- Фосфор: 17% RDA
- Калий: 15% RDA
- Мед: 15% RDA
- Магнезий: 13% RDA
- Цинк: 12% RDA
- Желязо: 11% RDA
- Тиамин: 8% RDA
- Витамин В6: 5%
- Рибофлавин: 4% RDA
- Ниацин: 4% RDA
- Пантотенова киселина: 4% RDA
- Селен: 2% RDA
Друго предимство, което прави ползите от боба adzuki изобилни, са антиоксидантите в него. Според няколко проучвания бобът adzuki съдържа 29 различни вида антиоксиданти. Всъщност тази ядка е наречена една от храните с най -високо съдържание на антиоксиданти.
Прочетете също: 6 вида здравословни ядки, които трябва да консумиратеПолзите от боба азуки
Някои от ползите от консумацията на adzuki
боб за здравето включват:
1. Добър за храносмилането
Фасулът Adzuki съдържа разтворими фибри и нишестето може лесно да се преработи в храносмилателния тракт. Съдържанието на фибри в него ще влезе, без да се смила, докато достигне червата. Тук разтворимите фибри се превръщат в храна за добрите бактерии. Когато добрите бактерии приемат фибри, те ще изграждат мастни киселини с къса верига, които могат да намалят риска от рак на дебелото черво и да подобрят храносмилането.
2. Потенциално намалява риска от диабет
Въпреки че е сладък на вкус, не е нужно да се притеснявате за консумацията на боб adzuki, защото той всъщност може да намали риска от страдание от диабет тип 2. Отново това е благодарение на съдържанието на фибри, което понижава кръвната захар след хранене, като същевременно помага за подобряване чувствителност към инсулин.
3. Отслабнете
Ако търсите видове ядки, които могат да отслабнат, бобът adzuki може да бъде опция. Съдържание на Adzuki
боб Това кара човек да се чувства сит по -дълго, така че да не гладува лесно. В 6-седмично проучване участниците, които консумират редовно 90 грама бобови растения и боб адзуки, успяват да отслабнат до 2,9 кг. Тази полза е ефективна благодарение на съдържанието на протеини и фибри в нея.
4. Здравословен потенциал на сърцето
Има много проучвания и лабораторни тестове върху животни, които доказват, че екстрактът от боб адзуки понижава кръвното налягане и лошия холестерол. Не само това, тестът също така споменава, че нивата на холестерола и рискът от сърдечни заболявания могат да бъдат намалени чрез редовна консумация на боб adzuki. В едно проучване е показано, че жените, които са консумирали сок от боб adzuki по време на един менструален цикъл, намаляват нивата на триглицеридите с около 15,4-17,9%. Това се осъществява благодарение на фибрите и антиоксидантите в него.
5. Потенциал срещу раковите клетки
Има проучвания, които показват, че зърната адзуки са по -ефективни от другите бобчета за предотвратяване на разпространението на ракови клетки в храносмилателния тракт, гърдата, матката и костния мозък. Съдържание на аминокиселини
метионин в него дори се смята, че кара човек да живее дълго.
6. Потенциал за намаляване на риска от вродени дефекти
Съдържанието на фолат в зърната adzuki го прави много добро, ако се консумира от бременни жени. Фолатът е важно хранително вещество по време на бременност и може да намали риска от вродени дефекти в гръбначния стълб и мозъчните структури.
Прочетете също: Грахът и различните му ползи за здраветоКак да обработваме боб adzuki
Адзуки
боб е боб толо, който е същият като другите ядки
антинутриент което намалява способността на организма да абсорбира минерали от ядки. Ето защо е важно да знаете как правилно да обработвате зърната adzuki до нивелиране
антинутриент по -лесно се усвоява. Нещо?
- Изплакнете зърната adzuki със студена вода
- Сортиране на ядки, които вече не са добри
- Накиснете зърната адзуки за 8 часа
- Изплакнете боба и напълнете тенджерата с 3x обема вода
- Вари се до кипене и се оставя да престои 45-60 минути
Ако не се използва веднага, бобът adzuki може да се съхранява в хладилник за период от 3-5 дни. Ако искате по -дълъг срок на годност, поставете го
фризер да продължи до 8 месеца.
Съобщение от SehatQ
Тези малки червени зърна са лесни за намиране и могат да бъдат преработени в различни ястия. Изобилните ползи от боба adzuki за здравето могат да бъдат получени чрез редовната им консумация. Ако искате да се консултирате директно с лекар, можете
чат лекар в приложението за семейно здраве SehatQ.Изтеглете приложението сега в Google Play и Apple Store.
