Досега семената на босилек се използват широко като смес от ледени напитки. Например ледник и плодов лед. По принцип тези малки семена се използват като гарнитура за ястие. Но ползите от босилековите семена за здравето са доста. На пръв поглед външният вид на семена от босилек е подобен на семена от чиа. Но тези семена са по -големи и се разширяват от семената на чиа, когато се докоснат от вода, с ясна бяла мембрана, покриваща черните семена. Когато са ухапани, семената на босилек са хрупкави и имат нежен вкус.
Хранителното съдържание на семената на босилек
Семена, които имат латинско име
Ocimum basilicum Произхожда от семейството на растението босилек. Въпреки че босилекът е известен като универсална и широко използвана ароматна билка, семената му често се пренебрегват, както по отношение на употреба, така и по отношение на ползите. Всъщност в семената на босилек има различно хранително съдържание, което може да осигури ползи за здравето. Причината, босилековите семена съдържат важни вещества по -долу:
- Фибри
- Желязо
- Протеин
- Фитохимични съединения
- Полифенол
Какви са ползите от семената на босилек?
С разнообразие от хранителни вещества, разбира се, е жалко, ако ползите от семена от босилек се ограничават само до допълващи се студени напитки. Самите семена на босилек отдавна се използват в традиционната китайска и аюрведична медицина. Въпреки това изследванията за неговите ползи за здравето все още са сравнително малки. Ето ползите от семената на босилек, които се появиха благодарение на поредица от проучвания:
1. Подхранване на косата
За тези от вас, които имат проблеми с косопада или изтънената коса, може би семената от босилек могат да помогнат. Съдържанието на желязо в тези семена може да увеличи кръвообращението в скалпа, което го прави ефективен за стимулиране на растежа на косата. Докато антиоксидантите в семената на босилек могат да предотвратят възпалението в скалпа. Възпалението е една от основните причини за косопад.
2. Укрепва костите и мускулите
Една супена лъжица (около 13 грама) семена от босилек може да задоволи 15 процента от препоръчителния дневен прием на калций. Както знаете, калцият е минерал, който е много важен за здравината на костите, както и за мускулната функция. Семената на босилек също могат да бъдат добър източник на калций и желязо за хора, които са приели вегетариански начин на живот.
3. Контролирайте кръвната захар
Ползите от босилековите семена от това могат да бъдат полезни за хора с диабет тип 2. Проучване показа, че хората с диабет тип 2, които са консумирали 10 грама семена от босилек след ядене в продължение на един месец, са имали 17 % по-нисък спад на кръвната захар след хранене отколкото в началото на проучването. Удивително, нали? [[Свързана статия]]
4. Понижаване на нивата на холестерола
Семената на босилек имат потенциал да понижат нивата на LDL или лошия холестерол в кръвта. Според проучване се смята, че ползите от семената на босилек са свързани с съдържащите се в тях разтворими фибри. Тъй като фибрите могат да помогнат на организма в свързването на холестерола. Понижавайки нивата на холестерола, рискът от инфаркти и инсулти също ще намалее.
5. Облекчава стреса
Със значителното си съдържание на антиоксиданти, босилековите семена могат да подобрят настроението или да подобрят настроението
настроение Вие. Опитайте да включите тези семена в чаша вода, за да облекчите стреса и тревожността. Ползите от семената на босилек не свършват дотук. Редовната консумация на тези семена също се счита за полезна за намаляване на депресивните епизоди.
6. Поддържайте здравето на червата
Чревното здраве не трябва да се подценява. Ако в червата ви има повече лоши бактерии, отколкото добри, ще бъдете по -податливи на различни чревни заболявания. Примерите включват болест на Crohn, улцерозен колит и синдром на раздразнените черва (IBS).
синдром на раздразнените черва/IBS). За да поддържате работата на червата, можете редовно да консумирате семена от босилек. Редица проучвания показват, че съдържащият се в босилековите семена пектин е полезен за увеличаване на броя на добрите бактерии в червата.
7. Помага ви да се чувствате сити по -дълго
Освен че е полезен за червата, известно е, че пектинът повишава нивата на хормоните, свързани със ситостта. Не е ясно обаче дали този ефект действително може да бъде ефективен при отслабване. Така че, ако искате да отслабнете, трябва да обърнете голямо внимание на диетата си, а не само да ядете семена от босилек.
8. Богат на растителни съединения
Друго предимство на семената на босилек е, че те съдържат изобилни растителни съединения, като полифеноли и флавоноиди. Флавоноидите са антиоксиданти, които могат да предотвратят увреждането на клетките от свободните радикали. Освен това се смята, че флавоноидите предотвратяват рака и възпалението в организма. В едно проучване флавоноидите също се считат за ефективни за предотвратяване на сърдечни заболявания. Ползите от семената на босилек не могат да бъдат отделени от различното хранително съдържание в него, от фибри до антиоксиданти. Трябва обаче да се отбележи, че това високо съдържание на фибри може да предизвика храносмилателни проблеми, като подуване на корема. Затова се опитайте да не консумирате прекалено много семена от босилек на едно хранене. Можете да увеличите приема си бавно, за да помогнете на червата да се адаптират. Можете също да се консултирате с лекар, за да получите частта от консумацията, която отговаря на вашето здравословно състояние.
