Растящи в морето, има много видове ядливи водорасли. Всъщност много водорасли имат здравословни ползи за организма. Започвайки от нори, водорасли, вакаме и много други. Водораслите са полезни за здравето, тъй като съдържат минерали, които лесно се усвояват от организма. Така че, няма нищо лошо в добавянето на водорасли в ежедневната ви диета за здравето на храносмилането, функцията на щитовидната жлеза и отслабването.
Хранително съдържание на водорасли
Всеки вид водорасли съдържа различни хранителни вещества и минерали. Като цяло водораслите са вариант за тези, които искат да задоволят приема на витамини и минерали, без да добавят калории. По -конкретно, водораслите съдържат хранителни вещества под формата на:
- Протеин
- Въглехидрати
- Фибри
- Минерал
- Полиненаситени мастни киселини
- Витамин А
- Витамини от група В
- Витамин Ц
- Витамин Е
- Желязо
- Йод
В допълнение, водораслите съдържат и антиоксиданти, които могат да предпазят организма от оксидативен стрес и да намалят възпалението на клетките на тялото.
Видове годни за консумация водорасли
Тогава какви видове водорасли могат да се консумират и са здрави?
1. Уакаме
Wakame съдържа йод От преди векове wakame се култивира в Япония и Корея. Само в 10 грама или две супени лъжици уакаме той е задоволил 280% от дневните нужди от йод. Той е с ниско съдържание на калории, но осигурява обилен прием на основни хранителни вещества. Много хора харесват уакаме заради меката му текстура и непреодолимия вкус. Ако искате да го ядете, добре е първо да го накиснете, за да намалите излишната сол. Уакаме може да бъде заместител на листни зеленчуци като маруля или спанак.
2. Келп
Включени в кафявите водорасли, водораслите от водорасли обикновено растат в плитки води при умерен климат. Има много разновидности на водорасли, един от най -популярните е комбу. Японците консумират много комбу, защото се смята, че удължава живота. Антиоксидантите в водораслите могат да попречат на човек да страда от хронични заболявания. Освен това е подходящ и за консумация от тези, които искат да отслабнат. Келп обикновено се консумира като смес в супи, салати или сокове.
3. Комбу
Комби от водорасли Тези водорасли са големи с доста широко напречно сечение. Комбу обикновено се използва като съставка в бульон или яхния. Той е много солен и е част от типична японска рецепта за супа. Интересното е, че съдържанието на йод в комбу също е полезно за развитието на мозъка. Освен това е важно хранително вещество за бременни жени и кърмачки. Добра идея е да изберете органично комбу с по -малко химически остатъци. По природа комбуто има пикантен вкус, така че няма нужда да добавяте сол.
4. Кафяви водорасли
Също наричан
дулс, Кафявите водорасли обикновено се правят на супа в Корея и Япония. Удивително е, че кафявите водорасли съдържат вещества, за които се твърди, че лекуват определени медицински състояния като рак и затлъстяване. Разбира се, все още има нужда от допълнителни разработки и изследвания, свързани с това. Обикновено хората добавят кафяви водорасли към супи, салати и други ястия. Има и добавки, които съдържат кафяви водорасли. Преди да вземете тази добавка, първо се консултирайте с експерт.
5. Спирулина
е
суперхрана Популярната, спирулина е направена от синьо-зелени водорасли (
синьо-зелени водорасли). Ефективността на спирулина може да понижи нивата на кръвната захар и да оптимизира производството на инсулин и ензими в черния дроб. В допълнение, спирулина може да бъде и противоотрова при отравяне с тежки метали, въпреки че все още се нуждае от допълнителни изследвания. Най -забележителното хранително съдържание на спирулина е минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий и натрий.
Странични ефекти от консумацията на водорасли
Въпреки че няколко вида водорасли по -горе са безопасни за консумация, все още има някои странични ефекти и рискове, които се нуждаят от внимание, като например:
Като се има предвид, че съдържанието на йод е доста високо, консумацията на прекомерно количество водорасли може да причини излишък от йод. Ефектите варират от наддаване на тегло, стягане в гърдите до дисфункция на щитовидната жлеза.
Съществува и опасение, че консумацията на излишни водорасли може да предизвика отравяне с тежки метали. Това е така, защото водораслите абсорбират минерали и хранителни вещества от морето. Ако морската вода е замърсена с тежки метали, те също се абсорбират. Изследването, публикувано в Chemosphere, отбелязва, че този вид водорасли съдържа доста ниски тежки метали. Просто ако се консумира продължително в дългосрочен план, това може да причини отравяне. [[Свързана статия]]
Как да консумираме водорасли
Добавянето на водорасли към ежедневната ви диета е много просто. Защото има много начини да се консумира. Като се започне от консумиран под формата на сушени водорасли като в суши или смесен в салати. Освен това доставянето на бульон от водорасли за съдови съставки също се харесва на много хора. Например, комбу може да намали риска от метеоризъм поради здравословните ензими в него. За допълнителна дискусия относно хранителните вещества в водораслите,
попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на
App Store и Google Play.
Wakame съдържа йод От преди векове wakame се култивира в Япония и Корея. Само в 10 грама или две супени лъжици уакаме той е задоволил 280% от дневните нужди от йод. Той е с ниско съдържание на калории, но осигурява обилен прием на основни хранителни вещества. Много хора харесват уакаме заради меката му текстура и непреодолимия вкус. Ако искате да го ядете, добре е първо да го накиснете, за да намалите излишната сол. Уакаме може да бъде заместител на листни зеленчуци като маруля или спанак. 
Комби от водорасли Тези водорасли са големи с доста широко напречно сечение. Комбу обикновено се използва като съставка в бульон или яхния. Той е много солен и е част от типична японска рецепта за супа. Интересното е, че съдържанието на йод в комбу също е полезно за развитието на мозъка. Освен това е важно хранително вещество за бременни жени и кърмачки. Добра идея е да изберете органично комбу с по -малко химически остатъци. По природа комбуто има пикантен вкус, така че няма нужда да добавяте сол. 
