Яли ли сте някога бразилски орехи? Тази голяма ядка идва от дърво
Bertholletia excelsa . Въпреки че не са толкова популярни като орехите, бразилските орехи също са богати на хранителни вещества. Бразилските орехи са здравословен източник на мазнини, протеини, фибри и селен. Нищо чудно, ако се предвиди, че тези ядки също ще имат безброй ползи за здравето. И така, какви са ползите от бразилските орехи?
Хранителни вещества, съдържащи се в бразилските орехи
Тъй като цената е доста скъпа, бразилските орехи може да не се консумират широко, особено в Индонезия. Тези ядки обаче са много хранителни и енергийно плътни. Хранителните вещества, съдържащи се в 1 унция или 28 грама бразилски орехи, включват:
- 187 калории
- 19 грама протеин
- 3,3 грама въглехидрати
- 4,1 грама протеин
- 2,1 грама фибри
- 988% дневна нужда от селен
- 55% дневна нужда от мед
- 33% дневна нужда от магнезий
- 30% дневна нужда от фосфор
- 17% дневна нужда от манган
- 16% дневна нужда от тиамин
- 11% дневна нужда от витамин Е
- 10,5% дневна нужда от цинк
Няма съмнение, че бразилските ядки са богати на селен. Един бразилски орех съдържа 96 мкг селен, който много се различава от другите ядки. В допълнение, тези ядки също са отличен източник на здравословни мазнини, тъй като съдържат полиненаситени мазнини.
Ползи за здравето на бразилските орехи
От различното хранително съдържание в него е жалко, ако не се опитате да ядете бразилски орехи. Ето ползите от бразилските ядки за здравето, които може да успеете да получите:
1. Подпомага функцията на щитовидната жлеза
Щитовидната жлеза е малка жлеза, разположена в гърлото. Тези жлези отделят няколко хормона, важни за растежа, метаболизма и регулирането на телесната температура. Щитовидната тъкан също се нуждае от селен, за да произвежда тироиден хормон Т3 и протеин, който предпазва щитовидната жлеза от увреждане. Междувременно ниският прием на селен може да причини увреждане на клетките, намалена активност на щитовидната жлеза и автоимунни нарушения като тиреоидит. Следователно, яденето на храни, богати на селен, като бразилски орехи, може да поддържа правилната функция на щитовидната жлеза.
2. Намалете възпалението
Бразилските орехи са богати на антиоксиданти, като селен, витамин Е и феноли, които могат да се борят с увреждането на свободните радикали, като по този начин поддържат клетките на тялото здрави. Без съмнение, ако тези ядки могат да помогнат за намаляване на възпалението и да предпазят организма от оксидативен стрес, причинен от изобилието от свободни радикали. В едно проучване на хората, подложени на лечение за бъбречна недостатъчност, е даван по един бразилски орех на ден в продължение на 3 месеца. В резултат на това селенът и глутатионпероксидазата се увеличават, докато нивата на маркерите на възпалението и холестерола намаляват значително. Нещата обаче се нормализират, ако бразилските орехи престанат да се консумират.
3. Поддържайте здравето на сърцето
Бразилските орехи съдържат полиненаситени мастни киселини, антиоксиданти, минерали и фибри, които са полезни за сърцето и намаляват риска от сърдечни заболявания. Едно проучване при 10 здрави възрастни изследва ефекта от яденето на бразилски орехи върху нивата на холестерола. Това разследване е проведено чрез даване на 5, 20 или 50 грама бразилски ядки. След 9 часа групата, приемаща 20 и 50 грама порции, има по -ниски нива на лош холестерол (LDL) и по -висок добър холестерол (HDL), отколкото групата, приемаща по -ниската доза. Контролираните нива на холестерол със сигурност могат да помогнат за поддържане на здравето на сърцето.
4. Понижаване на кръвната захар
Богатите на селен храни, като бразилските орехи, могат да помогнат за контролиране на нивата на кръвната захар. Проучване в European Journal of Nutrition съобщава, че консумацията на един бразилски орех на ден в продължение на 8 седмици понижава общия холестерол и кръвната захар на гладно (нивата на кръвната захар преди хранене) при здрави възрастни.
5. Подобряване на имунната функция
Цинкът може да помогне за подобряване на имунната функция. Една унция бразилски орехи съдържа повече от 1 mg цинк, който може да задоволи 10% от дневните нужди на средностатистическия възрастен. Междувременно липсата на прием на цинк може да причини нарушения на имунната система, тъй като цинкът е необходим за активиране на Т-лимфоцитите, които са бели кръвни клетки, които се борят директно с инфекцията.
6. Поддържайте здравето на мозъка
Съдържанието на елагова киселина и селен в бразилските орехи е полезно за мозъка. Елагиновата киселина има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които могат да окажат защитен и антидепресивен ефект върху мозъка. Междувременно селенът играе роля в поддържането на здравето на мозъка, като действа като антиоксидант. В едно проучване възрастните хора с психични разстройства са консумирали по един бразилски орех на ден в продължение на 6 месеца. Установено е, че има повишаване на нивата на селен, вербалната владеене и умствената функция. Междувременно ниските нива на селен са свързани с невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
7. Поддържайте здравината на костите
Бразилските орехи са добър източник на магнезий, който е полезен за поддържане на костната плътност. Този важен минерал играе роля в образуването на кости и поведението на клетките, регулиращи костите. Проучванията при мъже и жени показват, че високият прием на магнезий увеличава костната минерална плътност и по този начин поддържа нейната здравина. Макар и здравословно, но избягвайте да консумирате бразилски орехи в излишък. Тъй като излишъкът на селен може да причини отравяне, което да предизвика дихателни проблеми, инфаркти и бъбречна недостатъчност. Затова ограничете дневния си прием на бразилски орехи. Препоръчва се да се консумират само 1-3 бразилски ореха на ден, за да се избегне консумацията на твърде много селен. Освен това, за тези от вас, които имат алергия към фъстъци, избягвайте да го консумирате, за да предотвратите алергични реакции.
