Лилавото таро не е чужда храна за индонезийците. Препаратите не само се консумират след варене, но се превръщат в вкус за много менюта за храна и напитки с името „таро“. Има сладък вкус с картофена текстура. Освен това лилавото таро е добър източник на фибри и хранителни вещества.
Хранително съдържание на лилаво таро
В 132 грама или една чаша лилаво таро, хранителното съдържание е:
- Фибри: 6,7 грама
- Манган: 30% RDA
- Витамин В6: 22% RDA
- Витамин Е: 19% RDA
- Калий: 18% RDA
- Витамин С: 11% RDA
- Фосфор: 10% RDA
- Магнезий: 10% RDA
С хранителното съдържание, както по -горе, това означава, че консумацията на лилаво таро може да бъде източник на фибри, калий и магнезий. Не само това, лилавото таро, богато на фибри, също ви кара да се чувствате сити по -дълго и може да бъде избор за меню за закуска. [[Свързана статия]]
Ползите от лилавото таро за здравето
Някои от ползите на лилавото таро за здравето включват:
1. Контролирайте нивата на кръвната захар
Въпреки че лилавото таро е включено в нишестените зеленчуци, неговите въглехидрати са полезни за контролиране на нивата на кръвната захар, тъй като съдържат фибри и
устойчиво нишесте което е полезно за храносмилането. В допълнение, фибрите също са вид въглехидрати, които не се абсорбират, така че не оказват влияние върху нивата на кръвната захар. Според изследванията, консумацията на 42 грама фибри на ден може да понижи нивата на кръвната захар с до 10 mg/dl при хора с диабет тип 2. Така лилавото таро може да бъде безопасен избор на въглехидрати за нивата на кръвната захар.
2. Намалете риска от сърдечни заболявания
Все пак благодарение на уникалното си съдържание на фибри, лилавото таро може да попречи на някой да получи сърдечно заболяване. В едно проучване допълнителните 10 грама фибри на ден могат да намалят риска от смърт на човек от сърдечно заболяване със 17%. Нещо повече, лилавото таро съдържа повече от 6 грама фибри на 132 грама, два пъти повече от картофите. Въглехидрати
устойчиво нишесте в лилаво таро също понижава лошия холестерол в организма.
3. Противораково съдържание
Лилавото таро съдържа полифеноли, които могат да намалят риска от развитие на рак на човек. Видът на полифенола в лилавото таро е кверцетин, същият като в ябълките, чая и лука. При лабораторни тестове кверцетинът може да убие раковите клетки и да предотврати развитието на определени ракови клетки. Не само това, лилавото таро също съдържа антиоксиданти, които предпазват организма от увреждания, причинени от свободните радикали, включително причиняващи рак. Изследванията на тази връзка все още продължават.
4. Помогнете за отслабване
Лилавото таро също може да бъде опция за тези, които са на диета, за да постигнат идеалното си тегло
. Според изследванията хората, които ядат много фибри, ще имат по -ниско телесно тегло и телесни мазнини. Причината е, че фибрите правят процеса на храносмилане по -дълъг и хората стават по -сити. По този начин, когато човек се чувства сит по -дълго, рискът от консумация на твърде много калории се намалява. Освен това има и изследвания, които казват, че хората, които приемат добавки, съдържащи 24 грама устойчиво нишесте, ще консумират 6% по -малко калории.
5. Добър за храносмилането
Все пак благодарение на съдържанието на фибри, лилавото таро е добро за храносмилателната система. Когато тялото не абсорбира въглехидратите от лилавото таро заради неговото
устойчиво нишесте, Тези храни могат да отидат директно в дебелото черво и да осигурят храна за добрите бактерии в храносмилателния тракт. Когато тези добри бактерии ферментират лилаво таро влакно, се образуват къси вериги от мастни киселини, които подхранват чревната стена, за да я поддържат здрава. Той също така може да попречи на човек да страда от възпалително заболяване на червата до рак на дебелото черво. [[Свързана статия]]
Лилавото таро е лесно за обработка
С различните ползи на лилавото таро за здравето, срамно е да пропуснете този въглехидрат. Освен това лилавото таро е лесно да се намери и култивира. Може да се преработва в напитки, хляб, сладкиши, чипс или да се смесва в супи. Но не забравяйте, че лилавото таро трябва да се обработва до готовност преди консумация. Ако все още е суров, той съдържа протеази и оксалат, химикали, които могат да причинят усещане за парене в устата. В процеса на готвене това вещество вече не е активно.
