Запознайте се с тартар сос и неговото хранително съдържание

Бял на цвят с текстура, подобна на майонеза, това е сос тартар. Обикновено този сос се консумира като допълнение към ястия като пържена риба или риба и чипс. Този сос е богат на хранителни вещества, но не бива да прекалявате поради високото съдържание на натрий. Различни източници и методи на обработка, разбира се, хранителното съдържание на сос тартар също е различно. В допълнение, хората с определени медицински състояния или приемащи лекарства също трябва да бъдат внимателни, преди да ги приемат.

Хранителното съдържание на сос тартар

В две супени лъжици или 30 грама сос тартар има хранителни вещества под формата на:

Калории: 63
Протеин: 0,3 грама
Мазнини: 5 грама
Въглехидрати: 4 грама
Натрий: 9% RDA
Витамин Е: 3% RDA
Витамин К: 13% RDA
Манган: 1% RDA

От горния списък може да се види, че предимството на този бял сос е витамин К. Микроелемент, който е важен за процеса на съсирване на кръвта и здравето на костите. Трябва обаче да се подчертае, че сосът тартар също има относително високо съдържание на натрий. Само в една порция той отговаря на 9% от дневната норма на хранителна адекватност на натрия. Консумирането на твърде много натрий, разбира се, ще има лошо въздействие върху кръвното налягане и ще увеличи риска от рак.

Ползите от консумацията на сос тартар

Здраво сърце, когато се консумира умерено Когато се консумира умерено, има няколко ползи от консумацията на сос тартар:

Потенциал за увеличаване на костната плътност

Тартарният сос е отличен източник на витамин К, само две лъжици от него могат да задоволят 13% от дневните нужди. Тялото се нуждае от витамин К, за да произвежда протеини за костния метаболизъм. Хората с недостиг на витамин К могат да получат остеопороза, чупливи кости и намалена костна маса.

Здравословен потенциал на сърцето

Все пак благодарение на витамин К, сосът от тартар може да поддържа здравето на сърцето. Защото в този витамин има вещество, наречено матрикс Gla протеин (MG). Това вещество играе роля в задържането на натрупването на калций в кръвоносните съдове. Това е важно, като се има предвид, че натрупването на калций в кръвоносните съдове е спусък за сърдечни заболявания. Освен това сосът тартар също е добър източник на полиненаситени мастни киселини, които са полезни за здравето на сърцето.

Потенциални странични ефекти на сос тартар

От друга страна, има и потенциални странични ефекти от консумацията на сос тартар, които трябва да бъдат взети под внимание. Нещо?

С високо съдържание на натрий

Само две супени лъжици сос тартар съдържа 200 милиграма натрий. Човек, който консумира прекомерно натрий, може да изпита високо кръвно налягане и по -висок риск от рак на стомаха. Затова не забравяйте първо да прочетете етикета и да изберете сос с ниско съдържание на натрий.

Пречат на ефективността на лекарството

Витамин К в сос тартар може да попречи на действието на лекарства за разреждане на кръвта като варфарин. Така че, за тези, които приемат лекарства за разреждане на кръвта, трябва да избягвате консумацията на тартар сос, преди да получите зелена светлина от лекаря.

Съдържа яйца

Разбира се, майонезата в сос тартар съдържа яйца. Така че този сос не е подходящ за вегани или тези с алергия към яйца. Всъщност има и хора, които са алергични към други съставки в сос тартар като напр горчица или лимони. За бременни жени, деца или възрастни хора трябва да изберете сос тартар, който се произвежда на пазара. Защото те вече използват майонеза от пастьоризирани яйца. Различава се от домашно приготвен сос тартар или Домашно приготвено които могат да използват сурови яйца като една от своите суровини.

Направете свой собствен тартар сос у дома

Искате по -здравословен вариант? Можете също да опитате да направите свой собствен сос тартар. Майонезата може да бъде заменена с обикновено гръцко кисело мляко, което е богато на протеини, калций и калий. Суровини, които трябва да бъдат подготвени:

чаша обикновено гръцко кисело мляко
1 чаена лъжичка горчица
1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
Щипка копър
Сол
Пипер
1 супена лъжица кисели краставички

За да го направите, комбинирайте кисело мляко, горчица, копър, лимонов сок, сол и черен пипер в голяма купа. След това добавете кисели краставички и разбъркайте добре. Покрийте и поставете в хладилник за 30-60 минути. Разбъркайте отново и консумирайте с риба, сандвичи или салати. [[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

Въпреки че съдържа полиненаситени мастни киселини, които са полезни за сърцето и витамин К, който поддържа костната плътност, има няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да консумирате сос тартар. Основно свързано с високото му съдържание на натрий. Само в две супени лъжици сос тартар има 200 милиграма натрий. Хората, които приемат лекарства за разреждане на кръвта, също трябва предварително да обсъдят с лекаря си. Ако искате да научите повече за здравословни алтернативи на този вид сос за гарнитура, попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на App Store и Google Play.