Неплътните тигани наскоро се превърнаха в инструмент за готвене, който хората често избират да запълнят кухните си. В сравнение с обикновен тиган, този прибор за готвене може да помогне за опростяване на процеса на приготвяне на прости менюта като пържени яйца или приготвяне
палачинки без нужда от добавяне на масло или масло. Въпреки че изглежда здравословно, има редица неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате или готвите с помощта на незалепващ тиган. Ако не се използва правилно, използването на тиган, който също често се нарича тефлон, може да има обратен ефект и потенциално да застраши живота ви.
Опасностите от използването на незалепващ тиган
Редица незалепващи тигани, продавани на пазара, имат покритие от
перфлуорооктанова киселина (PFOA). В резултатите от лабораторни тестове, проведени върху животни, е доказано, че тези химикали предизвикват рак, увреждат имунната система, чернодробни нарушения, дефекти в растежа и дори смърт. Въпреки това досега не е известно дали този ефект се отнася и за хората. Няколко проучвания обаче показват, че много високата експозиция на PFOA има потенциал да доведе до повишен риск от рак в следните органи:
- Бъбреци
- Тестиси
- простатата
- Яйчници
- Пикочен мехур
Освен това излагането на дим, излизащ от незалепващи тигани, може да причини грипоподобни симптоми, включително главоболие, втрисане и треска. Това състояние обикновено възниква, когато нагрявате тефлон до висока температура за много дълго време (часове). Някои проучвания също свързват PFOA със състояния като:
- Повишени нива на холестерол
- Намален отговор на ваксината при деца
- Промени в чернодробните ензими
- Повишен риск от високо кръвно налягане или прееклампсия при бременни жени
- Отслабване на бебето при раждането
Съвети за минимизиране на рисковете за здравето от използването на тигани с незалепващо покритие
Тиган с незалепващо покритие всъщност е удобен и безопасен прибор за готвене, но се уверете, че го използвате по правилния начин. Ето няколко съвета, които могат да бъдат приложени, за да се сведат до минимум рисковете за здравето, които потенциално могат да възникнат поради употребата на тефлон:
- Не загрявайте празен тиган с незалепващо покритие до високи температури, тъй като това може да доведе до отделяне на токсични изпарения от тефлоновото покритие. Уверете се, че първо сте поставили храната или съставките, които искате да сготвите, на тигана.
- Избягвайте да готвите на силен огън. Когато използвате тиган с незалепващо покритие, използвайте среден или слаб огън, съгласно инструкциите за употреба.
- Уверете се, че във вашата кухня има вентилация. За да избегнете излагане на вредни изпарения, които могат да възникнат от незалепващ тиган, отворете прозорец или включете вентилатор, докато готвите. Този метод може да помогне за премахване на дима.
- Използвайте шпатула от дърво или силикон. Металните прибори могат да причинят драскотини по повърхността на незалепващата тава, което може да я повреди по-бързо.
- Измийте внимателно тефлона с помощта на гъба, сапун и топла вода. Използването на стоманена вата или почистващи подложки може да повреди покритието на тигана.
- Когато незалепващата тава започне да се драска или бели, незабавно я сменете с нова. Ако продължите да го използвате, това може да има лошо въздействие върху вашето здраве.
Ако почувствате симптомите на замаяност, втрисане и треска след използване на незалепващ тиган и състоянието не изчезне в рамките на два дни, незабавно се консултирайте с лекар. Лечението възможно най -рано може да предотврати влошаване на състоянието ви.
Алтернативни прибори за готвене, които са безопасни за употреба
Ако все още се притеснявате за лошите ефекти от използването на тефлон, като алтернатива могат да се използват някои други прибори за готвене. Ето една безопасна и удобна алтернатива на съдове за готвене, различни от незалепващ тиган:
- Тиган от неръждаема стомана , подходящ за сотиране и пържене на храна. Този материал обикновено може да се използва за по -дълъг период от време и е устойчив на надраскване. Този материал също е безопасен за здравето и лесен за почистване.
- Чугунен тиган , ако е направен с правилния състав, този материал естествено ще има незалепващи свойства. Приборите за готвене с този материал са по -издръжливи и могат да се използват за готвене при много по -висока температура от тефлона.
- Пан каменни изделия , съдовете за готвене с този материал имат равномерна топлина. В допълнение, материали каменни изделия Освен това е незалепващо и можете да го използвате за готвене на силен огън.
[[Свързана статия]]
Бележки от SehatQ
Незалепващ тиган е безопасен прибор за готвене, стига да се използва правилно. Ако се използва неправилно, готвенето с тефлон има потенциал да предизвика здравословни проблеми като рак до симптоми на грип. За по-нататъшно обсъждане на незалепващите тигани и техните опасности за вашето здраве,
попитайте директно лекаря в приложението за здраве SehatQ. Изтеглете сега на
App Store и Google Play .
