Обърнете внимание, това са храни, които съдържат хистамин, известен също като алергени

Индивид, който изпитва хистаминова непоносимост, не означава чувствителен, но нивата на хистамин в организма са твърде високи. В резултат на това се нарушава нормалното функциониране на тялото. Ето защо е силно препоръчително да избягвате храни, които съдържат твърде много хистамин. Условията на непоносимост към хистамин са най -податливи на алергични реакции и симптоми. Контролирането на това състояние чрез избягване на хранителни алергени може да бъде ефективен начин.

Списък на храни с високо съдържание на хистамин

В идеалния случай здравословното хранене означава консумация на по -малко хистамин. Очевидно обаче има няколко вида храни, които съдържат високи нива на хистамин. Този тип хранителен алерген може да предизвика възпалителна реакция и други негативни симптоми. Примери за храни, които предизвикват алергии поради високи нива на висок хистамин в тях са:

• Алкохол
• Ферментирала напитка
• Млечни продукти като кисело мляко и кисело зеле
• Сушени плодове
• Авокадо
• Патладжан
• Спанак
• Пушено месо или пакетирано месо
• Обстреляни морски животни
• Сирене, което се съхранява при ниска температура
• Бобови растения

В допълнение към горния списък, има и някои храни, които предизвикват производството на хистамин в организма, включително:

• Алкохол
• Банан
• Домати
• Зърна
• Папа
• Шоколад
• цитрусов плод
• Ядки
• Оцветители за храни
• Консервант за храни

Всъщност е доста сложно да се определи колко нива на хистамин има в храната. Защото нивата могат да варират дори при един и същ вид храна. Общо правило, което трябва да се следва, е, че когато храната е ферментирала, оставена да престои или преработена, съдържанието на хистамин е очевидно по-високо от прясната храна. Например нивата на хистамин във ферментиралите храни могат да варират в зависимост от това колко дълго се съхраняват и как са направени. Немско кисело зеле е кисело зеле съдържат по -високи концентрации на хистамин от другите храни поради производствения процес.

Симптоми на хистаминова непоносимост

Главоболие Някои реакции, които възникват, когато нивата на хистамин са твърде високи в организма или не се усвояват оптимално, включват:

• Главоболие или мигрена
• Запушване на носа
• Проблеми със синусите
• червен обрив
• Тялото се чувства бавно
• Храносмилателни проблеми
• Нередовен менструален цикъл
• Гадене
• Gag

При по -тежки състояния на непоносимост към хистамин, неща като:

• Стомашни болки
• Неравномерен сърдечен ритъм
• Високо кръвно налягане
• Прекомерна тревожност
• Трудно се контролира телесната температура
• Замайване
• Подуване

За да се разбере защо това се случва, в идеалния случай тялото произвежда хистамин, както и ензими диамин оксидаза (DAO). Работата на този ензим е да разгражда хистамина от храната. Когато количеството DAO е недостатъчно, хистаминът не се усвоява правилно. Тук започва появата на хистаминова непоносимост. Някои неща, които влияят на ниския DAO ензим в организма са:

• Прием на лекарства, които блокират функцията на ензима DAO
• Лошо храносмилане
• Консумация на храни с високо съдържание на хистамин, което пречи на функцията на DAO ензима
• Консумация на храни, които предизвикват прекомерно производство на хистамин
• Твърде много бактериален растеж поради неразградена храна

Препоръки за безопасна храна За тези, които имат непоносимост към хистамин, яденето на храни с ниско съдържание на хистамин може да бъде начин за облекчаване на симптомите. Но имайте предвид, че е невъзможно да се яде храна без хистамин изобщо. Като препоръка ето някои храни с ниско съдържание на хистамин:

• Прясна риба
• Прясно месо
• Не-цитрусови плодове
• Яйце
• Безглутенова пшеница
• Зехтин
• Пресни зеленчуци, с изключение на домати, авокадо, спанак и патладжан
• Заместител на млечни продукти като бадемово и соево мляко

Ако състоянието на хистаминова непоносимост е достатъчно тежко, за да изисква преглед от лекар, обикновено се препоръчва да се избягват определени видове хранителни алергени за 14-30 дни. След като успее, след това бавно се въвежда отново, като се следи за всякакви нови реакции. В допълнение, лекарят може също да извърши анализ на кръвната проба, за да провери за дефицит на DAO ензим. Друг начин за установяване на диагноза на хистаминова непоносимост е чрез тест за убождане. Екипно проучване от Австрия през 2011 г. демонстрира ефективността на метода тест за убождане. Експерименти са проведени върху 156 души чрез прилагане на 1% течен хистамин. Резултатът е, че тези, които имат непоносимост към хистамин, откриват положителни цели 79%. На намазаната с хистамин област се появяват малки червени подутини или обриви и не изчезват след 50 минути. [[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

Като се има предвид, че непоносимостта към хистамин или оплакванията от алергии не са самодиагностицирани, добра идея е да посетите лекар, за да бъде прегледът по-точен. Докато изследвате какво го причинява, няма нищо лошо в намаляването на консумацията на храни, които съдържат висок хистамин като облекчаване на симптомите. За допълнителна дискусия относно регулирането на диетата на храни, които съдържат висок хистамин, попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на App Store и Google Play.