Здраве

Защо неплодните яйца не могат да бъдат продадени, наистина ли са опасни?

Като един от най -широко консумираните източници на протеини, нуждата от бульон от пилешки яйца винаги е висока. За съжаление, този висок интерес към покупката се експлоатира от безотговорни страни чрез продажба на безплодни яйца. Безплодните яйца обикновено се продават на много по -ниска цена от обикновените яйца. Всъщност, съгласно Регламент на Министерството на земеделието или Министерство на земеделието номер 32 от 2017 г., безплодните яйца и яйцата за люпене са забранени да се търгуват като яйца за консумация. И така, какво е безплодно яйце? Ето обяснението за вас.

Произход на безплодни яйца

Преди да може едно яйце да се излюпи в мацка, разбира се, че кокошката трябва да бъде оплодена първо от петела. Така че, когато снася яйца, яйцата, които излизат, са плодородни яйца или фертилни яйца. Имайте предвид, че докато приемът на храна е достатъчен, кокошката все още може да снася яйца, без първо да бъде оплодена от петела. Яйцата, които излизат от кокошка, която не е оплодена, се наричат ​​безплодно яйце. Безплодните яйца не могат да се излюпят в пилета.

Това е причината, поради която неплодните яйца не могат да се търгуват

Безплодните яйца, отглеждани от кокошки носачки, могат да се консумират и търгуват. Тъй като от самото начало пилешките яйца се произвеждат за нелюпене. Междувременно, безплодните яйца, които не се търгуват, са яйца, които попадат в групата на яйцата за люпене (HE). Излюпването на яйца може буквално да се тълкува като яйца, които се излюпват. Защото, наистина, това е първоначалната цел на яйцето HE. HE яйцата са яйца, които се произвеждат за излюпване и производство на бройлери. Така че самото яйце на ВЕ всъщност се състои от плодородни и безплодни яйца. Плодовите яйца по -късно ще се превърнат в бройлери, докато безплодните яйца са яйца, които не могат да бъдат оплодени, за да се излюпят. По принцип HE яйцата, както плодни, така и безплодни, всъщност нямат различно хранително съдържание от пилешките яйца, които обикновено се консумират. Просто яйцата на HE са по -лесни за гниене, защото след като напуснат тялото на пилето, яйцата преминават направо през различни процеси на животновъдство. HE яйцата могат да издържат само около седем дни при стайна температура. Докато в самата Индонезия процесът на разпространение на яйца може да отнеме дни, преди яйцата да стигнат до ръцете на потребителите. Поради тази причина се забранява търговията с яйца HE. Стартирайки от Kompas, в идеалния случай, яйцата HE, които не успеят да преминат селекцията, за да се съхраняват, докато не се излюпят, незабавно се унищожават. Въпреки това, HE яйцата, останали от фермата, все още могат да бъдат дадени на общността около фермата, които са в неравностойно положение като форма на помощ, безплатно. Със забележка, състоянието на яйцата все още е добро и обществеността получава информация за периода на осъществимост на яйцата.

Как да различим добрите и развалените яйца

Ако се притеснявате за циркулацията на HE безплодни яйца, които лесно се изгниват, след като купите яйца на щанд, пазар или супермаркет, можете да проверите състоянието на яйцата. Яйцата, които са били изгнили, имат определени характеристики, които могат да бъдат разграничени от яйцата, които все още са добри. Ето как да го видите.

1. Надуши аромата

Развалените яйца имат лоша миризма, както когато са сурови, така и след като са сварени. Ако не сте сигурни как ще мирише едно яйце, когато е цяло, опитайте да разбиете яйцето в купа и да усетите миризмата на излязлото яйце.

2. Обърнете внимание на черупката и нейната консистенция след счупване

Освен по миризмата, можете да различите и разликата между развалени яйца, а не по външния им вид. Ако черупката на яйцата изглежда напукана, хлъзгава или слузеста и върху нея има много бял прах, тогава не трябва да ядете повече яйцето. Освен да погледнете външния вид на черупката, трябва да обърнете внимание и на състоянието на суровото яйце, след като е напукано. Така че, преди да го поставите направо в тигана, първо разбийте яйцето в отделна чиния. Ако белтъкът или жълтъкът на яйцето са сини, зелени, розови или дори черни, изхвърлете яйцето веднага. Това е така, защото промяната в цвета може да показва растежа на бактерии в яйцето.

3. Накиснете във вода

И накрая, най -простият начин е да накиснете яйцата във вода. Ако потъне по време на накисване, тогава яйцето е още прясно. Междувременно, ако плава, е почти сигурно, че яйцето е старо или не е прясно. [[свързана статия]] С разпространението на НЕ безплодни яйца при някои безотговорни продавачи, това не означава, че трябва да спрете да консумирате яйца. Тъй като яйцата все още са един от най-богатите на хранителни вещества хранителни източници.

Просто трябва да бъдете по -внимателни и да се уверите, че яйцата не са изгнили. В допълнение, обърнете внимание на начина на обработка на яйцата, така че тяхната хранителна стойност да не бъде намалена много.