За тези от вас, които не обичат да ядат директно спанак, сокът от спанак може да бъде алтернатива на опита. Освен че е евтин, сокът от спанак има безброй ползи за здравето и е много лесен за приготвяне у дома. Сокът от спанак е богат на витамини, минерали и антиоксиданти. Така че не е изненада, че сокът от спанак е свързан с безброй ползи за здравето, от очите, кръвното налягане, до косата и кожата.
Ползите от сок от спанак за здравето
За да направите сок от спанак, можете да приготвите 4 чаши пресен спанак и 1 чаша вода. Смесете двете съставки, така че всички диетични фибри и хранителни вещества, съдържащи се в нея, да се съхраняват все още. Ето ползите от спанаковия сок за здравето, че е жалко, ако го пропуснете: 1. Борба със свободните радикали
Сокът от спанак съдържа антиоксиданти, от които тялото се нуждае. Този зелен зеленчук е чудесен източник на антиоксидантите лутеин, бета каротин, комарова киселина, виолаксантин и ферулова киселина. Антиоксидантите могат да помогнат в борбата със свободните радикали, които предизвикват увреждане на клетките на тялото и хронични заболявания, като сърдечни заболявания, рак, инсулт, диабет, остеопороза и други. Малко 16-дневно проучване, включващо 8 участници, разкри, че пиенето на 240 мл сок от спанак или еквивалента на една малка чаша на ден може да предотврати окислително увреждане на ДНК. 2. Подобрете здравето на очите
Сокът от спанак е богат на антиоксидантите лутеин и зеаксантин, които са полезни за подобряване на здравето на зрението. Някои изследвания показват, че това съединение помага за защита на човек от дегенерация на макулата, която може да доведе до прогресивна загуба на зрението. Сокът от спанак също е богат на витамин А, който е важен за здравето на очите. Една чаша от този сок е в състояние да осигури 63 процента витамин А от препоръчителната дневна стойност. Дефицитът на витамин А може да причини сухота в очите и нощна слепота. 3. Понижаване на кръвното налягане
Сокът от спанак е богат на естествени нитрати, които могат да помогнат за разширяването на кръвоносните съдове. Разширените кръвоносни съдове могат да понижат кръвното налягане и да увеличат притока на кръв. Една чаша сок от спанак също съдържа повече от 14 процента от препоръчителната дневна стойност за калий. Този минерал играе важна роля за контролиране на кръвното налягане, като контролира количеството натрий, отделяно с урината. [[Свързана статия]] 4. Подобрете здравето на храносмилателната система
Няколко проучвания показват, че сокът от спанак има антиацидна активност, която може да помогне при киселинен рефлукс. Това състояние е често срещано храносмилателно разстройство. В допълнение, витамин С в сок от спанак също е полезен за храносмилането, тъй като може да улесни усвояването на желязото. Междувременно хранителните влакна, съдържащи се в него, могат да изгладят изпразването на изпражненията, като по този начин намалят риска от запек. 5. Помогнете за отслабване
Смята се, че сокът от спанак също помага да отслабнете, тъй като е с ниско съдържание на калории и мазнини. Една чаша спанаков сок съдържа само около 28 калории и по -малко от 1 грам мазнини. Не само това, съдържанието на протеини в него може да намали глада и прекомерния апетит. 6. Насърчава здравата коса и кожа
Витамин С в сок от спанак може да помогне за регулиране на образуването на кожни клетки и да произвежда слуз за защита от инфекция. Не само това, сокът от спанак също съдържа 38 процента витамин С от препоръчителната дневна стойност. Проучванията показват, че витамин С може да предпази кожата от оксидативен стрес, възпаление и увреждане на кожата, което може да ускори признаците на стареене. В допълнение, този витамин също допринася за производството на колаген, който е добър за здравето на кожата, като същевременно предотвратява косопада поради недостиг на желязо. 7. Намалява растежа на раковите клетки
Няколко проучвания показват, че някои съединения в спанака могат да помогнат в борбата с растежа на раковите клетки. В двуседмично проучване върху мишки е установено, че сокът от спанак намалява обема на туморите на рак на дебелото черво с до 56 %. Многобройни проучвания при хора също показват, че яденето на повече листни зеленчуци може да помогне за намаляване на риска от рак на простатата, белите дробове, колоректала и гърдата. Необходими са обаче повече изследвания, особено по отношение на спанака, за да се докажат горните ползи. Въпреки че има много ползи, не трябва да пиете излишък от сок от спанак, особено ако приемате лекарства за разреждане на кръвта. Тъй като съдържанието на витамин К в сока от спанак може да попречи на работата на лекарството.
