Турция е по -известна като типичен празник на Деня на благодарността в САЩ. От началото на 19 век пуйки са били привързани към този празник поради относително големия си размер, което ги прави подходящи за ядене със семейства и по това време в местните семейни ферми броят на пуйките също е относително голям. Само в Индонезия консумацията на пуйка не е толкова популярна. Освен че рядко се продава на пазара, цената, която обикновено е по -скъпа от пилето, кара хората да не се обръщат към този източник на протеини. Но сега, с увеличаването на здравословния начин на живот, тенденцията за консумация на пуешко месо също се увеличава. Това е така, защото пуйката, която има тенденция да бъде с по -ниско съдържание на мазнини, се счита за по -здравословна от обикновеното пиле. Наистина ли?
Ползи за здравето на пуйка
Има много ползи, които можете да получите, ако често ядете пуйка, като:
1. Вземете здравословен източник на протеини
Пуйката е богата на протеини, хранителни вещества, които са от съществено значение за поддържане и възстановяване на функцията на мускулите, костите, хрущялите, кожата, кръвообращението и други тъкани. Тъй като тялото не може да съхранява протеини, трябва да го консумирате всеки ден. В допълнение към пуйката, обикновеното пиле, яйца, риба и говеждо месо също могат да се използват като източници на протеини, които са полезни за организма.
2. Намалете риска от рак
Пуйката също съдържа селен, за който се смята, че намалява риска от няколко вида рак, като рак на гърдата, рак на пикочните пътища, рак на стомаха и рак на белия дроб.
3. Добър за хора с диабет
Пуешкото месо е един вид храна с нисък гликемичен индекс, така че е добре да се консумира от хора с диабет. Гликемичният индекс е способността на храна или напитка да повишава нивата на кръвната захар след консумация. Колкото по -нисък е гликемичният индекс на дадена храна, толкова по -добре е за хората с диабет.
4. Здраво сърце
Пуйката е един от малкото източници на протеини с ниско съдържание на сол и калории, така че е полезна за сърцето. Ползите от това ще бъдат по -изразени, ако го обработите правилно и се отървете от кожата. Пуйката също е богата на вида аминокиселина аргинин, който може да помогне за поддържане на отворени артериите или кръвоносните съдове на сърцето, така че притока на кръв към и от сърцето може да тече гладко.
5. Предотвратява болестта на Алцхаймер
Яденето на пуйка и други домашни птици поне два пъти седмично се счита, че помага за намаляване на риска от дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и деменцията. Хранителното съдържание в пуйката може да помогне за поддържане на паметта и мисленето, които ще намаляват с възрастта.
6. Здрави мускули
С напредването на възрастта мускулната маса намалява с времето и ни прави по -податливи на наранявания. За да се поддържа мускулната маса, консумацията на протеини трябва да се спазва правилно всеки ден. Пуешкото месо е отличен източник на протеини за организма, особено за гърдите. По принцип се препоръчва да ядете поне 4-5 порции нискомаслено месо седмично, независимо дали става въпрос за пуешки гърди, обикновени пилета или постно говеждо месо, за да поддържате мускулната маса.
Пуйка срещу обикновеното пиле, кое е по -здравословно?
Въпреки че и двете се наричат пиле, много хора твърдят, че пуешкото месо е по -здравословно от обикновеното пиле. Всъщност и двата вида протеини са еднакво здрави. Защото, когато се разглежда подробно от съдържанието на протеини, в около 30 грама пуешки гърди има 8 грама протеин. Междувременно, при същото тегло, обикновените пилешки гърди съдържат 9 грама протеин. Пуешкото и обикновените пилешки бедра също имат същото количество протеин. Тогава за горната част на бедрото пуешкото месо има малко повече протеини от обикновеното пиле. По този начин може да се заключи, че както пуешкото, така и обикновеното пиле може да бъде избор на здравословни източници на протеин. [[Свързана статия]]
Здравословна и практична рецепта за пуйка
За тези от вас, които искат да опитат да си направят сами пуйка у дома, ето една здравословна рецепта, която можете да опитате.
Сотирана пуйка
Материал:
- 300 грама фиде, сварено и отцедено
- 1 чаена лъжичка растително масло
- 400 грама пуешки гърди без кожа, нарязани на тънки ивици
- 340 грама нахут, нарязан на ситно
- 1 скилидка червен лук, нарязан на едро
- 2 скилидки чесън нарязани на едро
- 1 сок от лайм
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 червен чили
- 1 супена лъжица рибен сос
- Шепа листа мента, нарязани на едро
Как да направя:
- Загрейте маслото, нагрявайте леко силно.
- Добавете пуйка и пържете 2 минути при разбъркване.
- Добавете нахута, лука и чесъна и задушете за още 5 минути.
- Добавете сок от лайм, чили на прах и нарязан червен чили, след което добавете рибен сос.
- Задушете отново за 3 минути.
- Добавете листа от мента, разбъркайте за кратко, след което сервирайте топли.
След като знаете различните ползи от пуешкото месо и здравословните рецепти за преработката му, със сигурност нямате търпение да го опитате у дома. Едно нещо, което трябва да запомните, въпреки че тялото се нуждае от протеини, консумацията на твърде много от него не се препоръчва. Ако искате да научите повече за ползите от пуешкото и други здравословни храни,
попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на
App Store и Google Play.
