За любителите на здравословния начин на живот семената от чиа са храни, които трябва да бъдат включени в диетата. Черните семена на растението чиа (
Испанска салвия ) наистина е лесна за консумация, за да се смесва в различни ястия. Освен природата
универсален ( многофункционален
) , чиа семената също са здрави зърна с разнообразно хранително съдържание. Какво е съдържанието на семена от чиа?
Съдейки по невероятното съдържание на семена от чиа
Малки, питателни, ето различното съдържание на семена от чиа:
1. Въглехидрати
Едно от съдържанието на семена от чиа, което го прави популярен, са фибрите. Всъщност повече от 80% от въглехидратите в семената от чиа са фибри. На всеки 28 грама семена от чиа съдържат около 11 грама диетични фибри. Повечето фибри в семената от чиа са неразтворими видове фибри. Неразтворимите фибри са свързани с намален риск от диабет и поддържане на здравето на дебелото черво. Интересното за фибрите в чиа семената е способността им да абсорбират вода в околната среда, дори до 10-12 пъти повече от общите фибри. Този абсорбиращ вода ефект позволява на семената от чиа да се превърнат в гелообразна текстура. Чиа семената обаче включват храни, които съдържат високо калории, които в две супени лъжици съдържат 138 калории. За това се препоръчва да го консумирате по естествен начин.
2. Дебели
Една от уникалните характеристики на чиа е, че тя е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които са полезни за сърцето. Всъщност около 75% от мазнините в семената от чиа се състоят от омега-3
алфа-линоленова киселина (ALA), а около 20% от него се състои от омега-6 мастни киселини. ALA, което е съдържанието на семена от чиа, ще трябва да се преобразува в EPA и DHA, за да се използва от организма. Този процес има тенденция да бъде неефективен в сравнение с други източници на омега-3, като тлъста риба. Мастните риби вече съдържат омега-3 под формата на DHA и EPA.
3. Протеин
Хранителното съдържание на семена от чиа, което също прави тази храна популярна, е протеин. Протеините съставляват около 19% от общото хранене на семена от чиа. Високият прием на протеини е свързан с повишена ситост след хранене, което води до намален прием на храна. Протеинът като съдържание на семена от чиа предлага девет незаменими аминокиселини, което го прави източник на висококачествен растителен протеин. Въпреки това със сигурност трябва да балансирате други източници на протеини, за да осигурите разнообразни хранителни вещества, от които тялото се нуждае.
4. Минерали
Като растителна храна семената от чиа съдържат различни видове минерали. Някои от основните минерали, които съдържат семена от чиа, а именно:
- Манган, минерал, необходим за метаболизма, растежа и развитието на тялото
- Фосфорът, допринася за здравето на костите и поддържането на телесните тъкани
- Мед. Въпреки че функцията му често се пренебрегва, медта е основен минерал за здравето на сърцето.
- Селенът е антиоксидантен минерал, който участва в различни процеси в организма
- Желязо, популярно като компонент на хемоглобина в червените кръвни клетки. Този минерал обаче е изложен на риск от трудно усвояване от семена от чиа поради съдържанието на антинутриенти, наречено фитинова киселина.
- Магнезий, минерал, който играе важна роля в различни процеси в тялото
- Калцият е минерал, който е много важен за здрави кости, мускули и нерви
Макар и с високо съдържание на минерали, семената от чиа са по -малко забележими по отношение на съдържанието на витамини.
5. Растителни съединения
Друго съдържание на семена от чиа са няколко вида растителни съединения. Съединенията на растителна основа в семена от чиа включват:
- Хлорогеновата киселина е антиоксидант, за който се съобщава, че понижава кръвното налягане
- Кофеиновата киселина, споменатото съединение, може да помогне в борбата с възпалението в организма
- Кверцетин, вид антиоксидант, за който се казва, че намалява риска от сърдечни заболявания, остеопороза и някои видове рак.
- Кемпферол. Kaempferol е също антиоксидант, който е свързан с намален риск от рак и други хронични заболявания.
Съдържанието на семена от чиа го прави полезен
Разнообразното съдържание на семена от чиа прави тази храна полезна за здравето. Някои от ползите от семена от чиа, а именно:
- Високо съдържание на антиоксиданти за контрол на свободните радикали
- Помага за отслабване, тъй като е с високо съдържание на фибри
- Намалете риска от сърдечни заболявания
- Здрави кости
- Помага за контролиране на кръвната захар
- Намаляване на хроничното възпаление в организма
Какви са страничните ефекти на семената от чиа?
Въпреки че са здрави, има някои странични ефекти на семената чиа, ако се консумират в излишък, включително:
- Стомашни болки
- Диария
- Запек
- Подуване на стомаха и газове
- Понижава нивата на кръвната захар и взаимодейства с лекарства за диабет
- Засилва ефекта на лекарствата за хипертония и предизвиква ниско кръвно налягане
Бележки от SehatQ
Съдържанието на семена от чиа е много разнообразно, така че не е чудно, че е любимо на любителите на здравословния начин на живот. Семената от чиа съдържат фибри, протеини, здравословни мазнини, минерали и различни растителни съединения. Ако все още имате въпроси относно съдържанието на семена от чиа, можете
попитайте лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Приложението SehatQ е достъпно безплатно на адрес
Appstore и Playstore която предоставя надеждна информация, свързана със здравословната храна.
