Карфиолът, или често наричан карфиол, може да бъде един от зеленчуците, които често се сервират на семейната трапеза. Тези зеленчуци често се пържат с разбъркване, преработват се в бистри зеленчуци и дори се използват като заместител на ориза. Не само вкусни, ползите от карфиол за здравето също се дължат много на високото му хранително съдържание. [[Свързана статия]]
Ползите от карфиол за подобряване на здравето
Карфиолът съдържа растителни съединения, които могат да осигурят много ползи за здравето. Какви са ползите от карфиола? Ето дискусията:
1. Потенциал за отслабване
Карфиолът е нискокалорична храна, така че можете да го включите като меню за отслабване. Съдържанието на фибри в този зеленчук също помага за забавяне на храносмилането и ви дава усещане за ситост, когато го ядете.
2. Изгладете храносмилателния тракт
Карфиолът е богат на диетични фибри и вода, които са важни за предотвратяване на запек. Тези две хранителни вещества също помагат за намаляване на риска от рак на дебелото черво и поддържат цялостното храносмилателно здраве.
3. Намалете риска от различни заболявания
Антиоксидантните молекули също са важно хранително вещество за карфиола. Антиоксидантите могат да предотвратят клетъчните мутации и да се борят със свободните радикали, които причиняват оксидативен стрес. Една от антиоксидантните молекули на карфиола е индол-3-карбинол (I3C). Съобщава се, че тази молекула намалява риска от рак, като рак на гърдата и рак, който атакува репродуктивните органи. Друга ключова съставка на карфиола е сулфорафанът, който също има антиоксидантни ефекти. Проучванията показват, че сулфорафанът може да предотврати различни видове рак, да предотврати диабета и да контролира кръвното налягане.
4. Поддържайте паметта
Съдържанието на холин в карфиола може да помогне за поддържане на паметта на хората, които го консумират редовно. Но не само за паметта, холинът е полезен и за мускулните движения, паметта и качеството на съня.
5. Укрепва костите
Ползите от карфиола за костите се подкрепят от съдържанието на витамин К. Дефицитът на витамин К е свързан с костни проблеми, включително загуба на кост и фрактури. За поддържане на здравето на костите, витамин К спомага за оптимизиране на усвояването на калция и предотвратява отделянето на калций в урината.
6. Насърчаване на кръвообращението
Витамин К в карфиола е полезен не само за сърцето, но и за кръвоносната система. Този витамин предотвратява натрупването на калций в кръвоносните съдове, така че циркулацията може да бъде гладка. Съдържанието на фибри в карфиола също помага за поддържане на здравето на сърцето и намалява риска от заболяване в тези органи.
7. Източник на антиоксиданти, които могат да предотвратят рака
Цитирано от различни проучвания, друго предимство на карфиола е да бъде хранителен източник на антиоксиданти, които могат да намалят риска от рак. Ползите от карфиола се дължат на антиоксиданти, включително
глюкозинолат и
изотиоцианат в него може да предпази клетките на тялото от възпаление и въздействието на свободните радикали. Съдържание
глюкозинолат и
изотиоцианат Той може да се бори с рак на дебелото черво, рак на гърдата и рак на простатата.
8. Намалява риска от сърдечни заболявания
Друго предимство на карфиола идва от съдържанието на сулфорафан, който има противовъзпалителни свойства. Това съдържание е полезно за защита на организма от хипертония, атеросклероза, инсулт, до сърдечни заболявания. В допълнение, ползите от карфиола от съдържанието на сулфорафан също могат да контролират кръвното налягане, което може да улесни работата на сърцето. Колкото по -здрави са кръвоносните съдове и по -плавният приток на кръв в тялото, толкова по -лесно ще избегнете сърдечни заболявания.
Прочетете също: Впечатляващите ползи от брюкселско зеле или мини зелеХранително съдържание на карфиол
Карфиолът е една от хранителните храни, богати на ползи. Освен че съдържа макроелементи (протеини, мазнини и въглехидрати), карфиолът е богат и на витамини и минерали. Съдържанието на 100 грама карфиол, което е добро за здравето на организма, включва:
- Вода: 91.7 g
- Енергия: 25 калории
- Протеин: 2,4 g
- Мазнини: 0,2 g
- Въглехидрати: 4,9 g
- Фибри: 1,6 g
- Пепел: 0,8 g
- Калций: 22 mg
- Фосфор: 72 mg
- Желязо: 1,1 mg
- Натрий: 47 mg
- Калий: 187 mg
- Мед: 0,04 mg
- Цинк: 0,3 mg
- Бета-каротин: 24 микрограма (mcg)
- Общ каротин (Re): 90 мкг
- Витамин В1: 0,11 мг
- Витамин В2: 0,09 мг
- Ниацин (Niacin): 0,6 mg
- Витамин С: 69 mg
Не забравяйте за холина и сулфорафана, които имат невероятни ползи за здравето. В допълнение, калориите от карфиол също са ниски, така че е добре за диетично меню. Не само с ниско съдържание на калории, карфиолът съдържа и витамин С, който може да задоволи 77% от дневните нужди от витамини, 19% от нуждите на витамин К, 2% от нуждите на калций и 2% от нуждите от желязо на ден.
Прочетете също: Ползите от лилаво зеле за здравето на тялото, могат да намалят риска от ракРискът от странични ефекти от консумацията на карфиол, за който трябва да внимавате
Карфиолът е полезен, ако го консумирате умерено. Ако са прекомерни, могат да възникнат някои странични ефекти. Някои от тези ефекти включват:
- Карфиолът за стомашна киселина трябва да се избягва, защото може да предизвика метеоризъм и стомашна киселина да се повиши
- Кръвните съсиреци, прекомерният прием на витамин К могат да попречат на пациентите, приемащи лекарства за разреждане на кръвта.
По принцип карфиолът е една от най -здравословните храни. Въпреки това все още се препоръчва да ядете различни здравословни храни, включително видове зеленчуци. Ако искате да се консултирате директно с лекар, можете
чат лекар в приложението за семейно здраве SehatQ.Изтеглете приложението сега в Google Play и Apple Store.
