В Индонезия има стотици видове мед, един от които се консумира популярно е видът горски мед. Казват, че ползите от горския мед са по -добри от обикновения мед поради по -богатото и естествено съдържание. Горският мед е вид мед, който се произвежда от пчели
Apis dosata или диви пчели, които живеят в горски райони. Това черно гнездо на пчелите обикновено съжителства с други семейства, тоест в едно дърво може да има 5-10 семейства пчели
Apis dosata. Пчела
Apis dosata може да се размножава само в субтропични и тропически райони, включително Индонезия. В момента медоносните пчели са широко разпръснати в няколко гори на островите Калимантан, Суматра, Сулавеси и островите Западна и Източна Нуса Тенгара.
Ползите от горския мед за здравето
Ползите от горския мед са почти същите като обикновения мед. По -концентрираното хранително съдържание обаче прави ползите за здравето по -полезни за организма. Някои от предимствата на горския мед, на които можете да се насладите, са:
1. Помогнете за повишаване на издръжливостта и имунитета
Ползите от горския мед се дължат на неговите антибактериални и антимикробни свойства, особено срещу грам-положителни бактерии.
2. Увеличете апетита
Това се дължи на високото съдържание на фруктоза и глюкоза в горския мед, така че той може да действа като стимулант за храносмилането.
3. Здрава кожа
Смята се, че горският мед също лекува изгаряния, подхранва кожата, лицето и устните.
4. Понижаване на кръвното налягане
Медът е известен като храна с антиоксидантна сила. Според изследванията е доказано, че високите антиоксиданти понижават кръвното налягане. Това състояние също ще намали риска от сърдечни заболявания, инсулт, някои видове рак и различни заболявания.
5. Подобрете холестерола
Известно е, че медът подобрява качеството на холестерола в организма. Някои изследвания в
Национален институт по здравеопазванеИзвестно е, че медът намалява нивата на общия лош LDL холестерол, като същевременно повишава добрия HDL холестерол в организма. Съществуващите изследвания също показват, че консумацията на мед може да доведе до умерена загуба на тегло.
6. Лекува рани
От древни египетски времена, локалният мед е известен като лек за заздравяване на рани и изгаряния чрез възстановяване на увредени клетки. Медът е известен и като най -ефективното средство за заздравяване на частични изгаряния и следоперативни рани. Изследователите смятат, че лечебната сила на меда идва от неговите антибактериални и противовъзпалителни ефекти.
7. Помогнете за облекчаване на настинка
Цитирано от
WebMDМногобройни проучвания показват, че медът може да успокои възпалените мембрани и да облекчи кашлицата. В друго проучване, включващо 139 деца, е установено, че медът, особено медът от елда, побеждава декстрометорфан (средство за потискане на кашлицата) и облекчава нощната кашлица при децата и подобрява качеството на съня им. Друго предимство на горския мед, за което много хора вярват, е, че той може да лекува ревматизъм и да преодолява анемията и ниското кръвно налягане. Това твърдение обаче предстои да бъде допълнително обосновано. Горският мед може да се ползва от всеки, от деца до възрастни хора. Не трябва обаче да давате мед на бебета под 1 година, защото се опасява, че може да предизвика ботулизъм.
Каква е разликата между горския мед и обикновения мед?
Любителите на меда трябва да са наясно, че цената на горския мед е по -скъпа от обикновения. Това се дължи на ползите от горския мед, за които се твърди, че са по -добри от обикновения мед. Освен това има и други разлики между горския мед и обикновения, а именно:
Както бе споменато по -горе, горският мед се получава от кошерите на горски пчели
Apis dosata. От друга страна, медът обикновено се получава от добитъчен мед от различни видове, като напр
Apis cerana, Apis trigona, Apis indica, и други
.Трудности при получаването му
Обикновено медът е лесен за получаване, тъй като пчелите, които го правят, могат да се отглеждат в кутии. Тази кутия може да се съхранява и в помещение, което не е твърде трудно достъпно, което улеснява фермерите да вземат мед през сезона на прибиране на реколтата. От друга страна, досега горските пчели все още са трудни за отглеждане. Защото, пчелите
Apis dosata предпочитат да живеят на високи места, като например висящи от клони на дървета, тавани или стръмни скални хълмове. Е, за да вземете горски мед, трябва да се качите на това високо място.
Обикновеният мед от отглеждани пчели обикновено има много сладък вкус, тъй като на пчелите се дават допълнителни хранителни добавки под формата на захар. Междувременно горският мед се получава, след като горските пчели вземат нектар от различни растения в гората, така че ароматът и вкусът стават по -богати и сложни.
Тъй като компонентите са по -сложни, хранителното съдържание на горския мед ще бъде по -богато и по -питателно от обикновения мед. Едно от най -високото съдържание в горския мед са антиоксидантите, които са по -високи от обикновения мед, както и съдържанието на
пчелен прашец и неговия прополис. Горският мед се нарича още биологичен мед, тъй като околната среда все още е естествена и без пестициди. Тук възниква представата за ползите от горския мед, който е по -добър от обикновения мед.
Обикновено обикновеният мед е със златистокафяв цвят. Междувременно горският мед обикновено е тъмнокафяв на цвят, тъй като съдържа повече минерали, ензими и други вещества от обикновения мед. Нивото на концентрация във всеки горски мед обаче може да бъде различно. Суматранският горски мед има по -тъмен цвят, но е малко течен и съдържа много
пчелен прашец така че има малко кисел вкус. За разлика от това, горският мед на Борнео обикновено е по -светъл на цвят, по -дебел и има сладък вкус, който не е прекалено кисел. [[Свързана статия]]
