Здраве

Не е нужно да се бърка, това е разликата между зеленчуци и плодове

Зеленчуците и плодовете често се съпоставят като храни, богати на витамини, минерали и фибри, които са полезни за здравето. Не всички обаче знаят разликата между зеленчуци и плодове. Например, разликата между плодови домати и зеленчукови домати. За да добавите към вашето разбиране за разликата между двете, помислете за следното обяснение.

Каква е разликата между зеленчуци и плодове?

Ето някои аспекти, които стоят в основата на разликите между зеленчуци и плодове, които е важно да знаете.

1. Въз основа на произхода на растителната част

В ботаниката, изучаването на растенията, разликата между зеленчуци и плодове зависи от коя част на растението идват. Плодът идва от цветето на растението и има семена. Междувременно други растителни части, като корени, стъбла и листа, могат да бъдат категоризирани като зеленчуци. Въпреки това, плодовете също често се бъркат със зеленчуци. Домати например. Някои от вас може да се объркат дали доматите са зеленчуци или плодове. Ето защо някои ги наричат ​​плодови домати, а други ги наричат ​​зеленчукови домати. Всъщност доматите са класифицирани като плодове, тъй като имат семена и идват от растителни цветя. По същия начин с краставици, люти чушки и чушки, които са включени в групата плодове. И така, какво ще кажете за сладкиши и моркови? Bengkoang и морковите са зеленчуци, защото идват от грудки (bengkoang) и корени на растения (моркови). И двете не идват от цветя и нямат семена.

2. Въз основа на вкус

В кулинарната наука разликите между зеленчуци и плодове се класифицират въз основа на вкуса. Зеленчуците имат по -лек или пикантен вкус и обикновено са основното ястие като гарнитура на вашата чиния за вечеря. Междувременно плодовете имат сладък или кисел вкус. Обикновено плодовете се сервират като лека закуска, десерт или освежаващ плодов сок. Въпреки това, някои видове зеленчуци, като сладки картофи, репички и моркови, също имат по -сладък вкус от другите зеленчуци. Ето защо и трите може да намерите като обработени десерт . Няма нужда обаче да се бъркате, защото сладките картофи, репичките и морковите са зеленчуци. [[Свързана статия]]

3. Въз основа на хранително съдържание

И зеленчуците, и плодовете са добри източници на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, които са полезни за вашето здраве. Освен това зеленчуците и плодовете се класифицират като растителни храни с ниско съдържание на мазнини и натрий. Някои от разликите между зеленчуците и плодовете въз основа на тяхното хранително съдържание са описани по -долу.
  • Съдържание на калории и захар

Плодовете имат сладък вкус. Ето защо плодовете са с високо съдържание на захар в сравнение със зеленчуците. Стартирайки от Индонезийските данни за хранителния състав, 100 грама ябълки съдържат 58 калории и 15 грама захар. Междувременно 100 грама броколи съдържат само 35 калории и 1,4 грама захар.
  • Съдържание на влакна

Макар и не винаги, някои видове плодове съдържат повече фибри. В 100 грама плодове могат да се съдържат 2-15 грама фибри. Междувременно за същия размер зеленчуците съдържат само 1,2-4 грама фибри в същия размер. Това, разбира се, зависи от вида зеленчуци, които консумирате. Броколите са един от зеленчуците с високо съдържание на фибри.
  • Съдържание на вода

Разликата между зеленчуците и другите плодове е водното съдържание. Въпреки разнообразието си, листните зеленчуци имат по -голямо съдържание на вода, отколкото плодовете. Листните зеленчуци имат 84-95% водно съдържание, докато плодовете съдържат 61-89% водно съдържание.
  • Друго хранително съдържание

За други хранителни вещества, като витамини, минерали и други съединения, зеленчуците и плодовете имат разнообразни хранителни вещества в зависимост от вида. Например, освен витамини и минерали, зелените зеленчуци съдържат каротеноиди под формата на лутеин, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт, до рак. Междувременно плодовете съдържат и антоцианини, които действат противовъзпалително, за да намалят оксидативния стрес и да подобрят здравето на сърцето. За да получите разнообразни хранителни вещества в зеленчуците и плодовете, можете да комбинирате различни видове зеленчуци и плодове в ежедневната си диета. [[Свързана статия]]

Важността на познаването на разликата между зеленчуци и плодове

В допълнение към добавянето на препратки към разнообразието от растителни храни, познаването на разликата между зеленчуци и плодове ви помага да задоволите хранителния си прием според дневните ви хранителни нужди. В Диетични насоки за американците , Препоръчва се да консумирате 5 порции зеленчуци и плодове всеки ден. По -конкретно, порцията се състои от 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове. Не е много по -различно, в самата Индонезия, Permenkes No. 41 години 214 инча Насоки за балансирано хранене че се препоръчва да се консумират 3-4 порции зеленчуци и 2-3 порции плодове всеки ден. По -лесно можете да завършите половината от съдържанието Моята вечеря със 150 грама зеленчуци и 150 грама плодове на всяко хранене.

Бележки от SehatQ

Без съмнение зеленчуците и плодовете са богати на хранителни вещества и са полезни за здравето. Много проучвания препоръчват консумацията на повече зеленчуци и плодове, за да се намали рискът от заболяване, включително поддържане на идеално телесно тегло. Като знаете разликата между зеленчуци и плодове, можете да комбинирате двете, за да увеличите приема на хранителни вещества в ежедневните си нужди. Той също така ви помага да създавате разнообразно меню всеки ден. Можете също да се консултирате с лекар или диетолог, ако имате нужда от по -подробна информация относно планирането на храненето. можете да направите онлайн консултация с лекар в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете приложението на App Store и Google Play сега!