Сметана е млечен продукт, който се обработва чрез ферментация на сметана с добавяне на млечнокисели бактерии. Без него може да е сос, торта, сладолед и
дресинг за салата вкусил меко. Въпреки че включва списък с кремове, които трябва да се избягват за тези, които са на диета, се оказва, че в него има много калций и протеини. Така че, няма проблем с храненето
сметана на разумни порции. Уверете се обаче, че обработката в храната не води до значително увеличаване на съдържанието на калории.
Хранително съдържание сметана
Сметаната с пикантен вкус прави храната по -вкусна. В 1 чаша
сметана, съдържа хранителни вещества под формата на:
- Калории: 444
- Въглехидрати: 8,1 грама
- Протеин: 4,8 грама
- Мазнини: 45,4 грама
- Калций: 25% RDA
- Фосфор: 26% RDA
- Селен: 9% RDA
- Калий: 9% RDA
- Магнезий: 6% RDA
- Рибофлавин: 23% RDA
- Витамин А: 26% RDA
- Витамин В12: 11% RDA
Тип
сметана Други, като обезмаслени, имат различно хранително съдържание. Калориите са само около 170 на чаша. Въпреки това, по -високите въглехидрати могат да достигнат 36 грама. [[Свързана статия]]
е сметана напълнявам?
Процес на изработка
сметана е чрез ферментация на крем с млечнокисели бактерии като напр
B. bifidus и
L. lactus. Процесът е подобен на производството
кисело зеле, кисело мляко и кефир, които също съдържат бактериални култури. Ако се консумира правилно,
сметана не предизвиква наддаване на тегло. Дори за тези, които са на въглехидратна или кето диета,
сметана може да помогне за намаляване на числото на скалата. В анализ от 2015 г. беше посочено, че диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, като например кето диета, може да намали апетита. По -скорошно проучване през 2018 г. установи, че кето диетата може да намали общата мастна маса и висцералната мазнина. Но разбира се, това ще бъде ефективно само когато се комбинира с физически дейности като спорт. Хората, които са на диета, включително кето диета, определено са изложени на риск, така че е необходимо да знаете много добре как тя влияе върху тялото. Така,
сметана няма да бъде основният заподозрян в провал на диетата или наддаване на тегло. Състояние, прием на калории не е прекомерен и балансиран.
е сметана повишаване на холестерола?
В една чаша
сметана, Има 26,5 грама наситени мазнини. Тази цифра се равнява на 132% от максималния дневен прием за възрастни. Тоест, ако се консумира в излишък, това може да повиши нивата на холестерола в кръвта, които предизвикват сърдечни заболявания. Анализ от 2017 г. обаче установи, че ферментиралите млечни продукти нямат влияние върху сърдечната функция. Всъщност може да предотврати сърдечни заболявания, диабет и инсулт. Двете по -горе проучвания са само примери за това как резултатите често са противоречиви. Все още е трудно да се заключи дали има наситени мазнини
сметана влияят неблагоприятно върху състоянието на сърцето. За да сте в безопасност, винаги консумирайте
сметана на разумни порции. [[Свързана статия]]
Ползи за потреблението сметана
Освен че не е основоположник на наддаването на тегло,
сметана може да бъде от полза за тялото по начини като:
1. Предотвратява дефицита на витамин В12
Приоритет
сметана идва от съдържанието на витамин В12 в него. Тялото се нуждае от тези видове водоразтворими витамини за метаболизма на протеини, ензими и други хранителни вещества. Хората с недостиг на витамин В12 могат да получат анемия, нервни проблеми, диабет и рак на стомаха. Витамин В12 може да се намери естествено в месо, риба, яйца и млечни продукти. Ето защо състоянието на дефицит на витамин В12 е предразположено към вегани и вегетарианци. Така че, вегетарианците могат да опитат
сметана като здравословна алтернатива за задоволяване на нуждите от витамин В12.
2. Поддържайте здравето на очите
Заквасената сметана може да поддържа здравето на очите Съдържанието на витамини А и Е в
сметана помага за поддържане на здравето на очите. Дефицитът на витамин А може да причини нощна слепота, суха кожа и други проблеми с очите. Не само това, витамин Е също предотвратява увреждането на очите поради макулна дегенерация и поддържа здравето на клетките. Тоест, витамин Е може да предотврати образуването на катаракта и да оптимизира функцията на имунната система. [[Свързана статия]]
Бележки от SehatQ
Сметана не включва крем, който трябва да бъде премахнат от менюто, особено за тези, които са на диета. Докато се консумира в разумни количества, този крем всъщност осигурява необходимия хранителен прием. За да обсъдим допълнително избора на кремове, които са безопасни за теглото, и техните алтернативи,
попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на
App Store и Google Play.
Заквасената сметана може да поддържа здравето на очите Съдържанието на витамини А и Е в сметана помага за поддържане на здравето на очите. Дефицитът на витамин А може да причини нощна слепота, суха кожа и други проблеми с очите. Не само това, витамин Е също предотвратява увреждането на очите поради макулна дегенерация и поддържа здравето на клетките. Тоест, витамин Е може да предотврати образуването на катаракта и да оптимизира функцията на имунната система. [[Свързана статия]] 
