Здраве

Зад вкусността, сосът Mentai също може да бъде рисков за здравето

Кой не знае ментай сос? Можете да се насладите на тази хранителна подправка, която е обичана в Индонезия с разнообразни храни, като суши ментай, ориз ментай от сьомга, до димсум ментай. Зад своя вкус, ментай съдържа хранителни вещества, които са полезни и вредни, ако са твърде много. Вижте пълния преглед по -долу.

Какво е ментай?

Mentai е сос, приготвен от смес от рибни яйца минтай или треска и майонеза. Като се има предвид наличието на яйца от треска и яйца от минтай са доста редки, много хора ги заменят с яйца от летящи риби (тобико). Mentai има мека текстура с червеникавожълт цвят. В самата Индонезия ментай се променя, като се използват допълнителни съставки, за да стане по -вкусен и в съответствие с родния език. Сосът от ментай може да се комбинира с различни животински протеини, като сьомга, месо, Морска храна, или пиле. Всъщност сега има все повече и повече вариации на храната със сос ментай, като ориз от ментай сьомга, ментай суши, ментай димсум, ментай паста, до ментай мартабак. [[Свързана статия]]

Хранително съдържание и ползи от мента за здравето  

Сосът от ментай е комбинация от майонеза и рибни яйца. Храната от ментай има разнообразно хранително съдържание и със сигурност е полезна за здравето. В 25 грама сос ментай съдържа 32 калории, 5,25 грама протеин, както и витамини и минерали, като витамин В12 и ниацин. По -долу е хранителното съдържание и ползите от сос ментай за здравето въз основа на основните съставки.

1. Рибени яйца

Рибните яйца са основната съставка за приготвяне на сос ментай. Яйцата от минтай, треска и летяща риба (тобико) съдържат протеини, омега-3 мастни киселини и витамин В12, които са полезни за здравето. Известно е, че протеинът в рибните яйца идва от аминокиселинни компоненти, които играят роля в растежа и възстановяването на увредените телесни тъкани. Омега-3, който се съдържа и в други рибни продукти, е в състояние да контролира възпалението и е полезен за здравето на сърцето, хормоните и имунната система. Рибните яйца също са богати на витамин В12, който има различни функции за организма, като синтез на ДНК, производство на енергия, развитие на червени кръвни клетки и предаване на нерви. Въпреки това е известно, че някои рибни яйца, като тобико, имат високо съдържание на холестерол. Ето защо консумацията на тобико в прекомерни количества не се препоръчва. Консумацията на сос ментай, който съдържа много тобико, може да увеличи риска от повишаване на нивата на холестерола.

2. Майонеза

Майонезата се прави от смес от масло, жълтък и кисела течност, като лимон или оцет. Една супена лъжица майонеза съдържа 94 калории, 10 грама мазнини и 0,1 грама протеин. Въпреки че е класифицирана като висококалорична храна, съдържащата се в майонезата мазнина се класифицира като здравословна мазнина. В умерени количества майонезата е безопасна за консумация. В допълнение към двете основни съставки по -горе, използването на чили и подправки в соса ментай също допринася за вкуса и храненето на соса ментай. В допълнение, добавянето на основните съставки в храни от ментай като сьомга, риба тон, пиле, морски дарове, зеленчуци и яйца също увеличава хранителното съдържание в него. [[Свързана статия]]

Каква е опасността от сос ментай за здравето?

Високите калории в майонезата правят mentai опасен, ако се консумира твърде много Нещо в излишък не е полезно за здравето, включително консумацията на mentai. Макар и вкусно, консумацията на ментай в големи количества и често може да увеличи риска от здравословни проблеми. Ментаите, които купувате на пазара, вероятно ще бъдат с високо съдържание на натрий или натрий, мазнини и калории. Това идва от използваните съставки като добавена сол, майонеза, сирене, до допълнителни храни като суши или сос от димсум ментай. Например, калориите в ментай суши със сигурност са по -големи от калориите в обикновеното суши. Освен това, цитирайки клиниката Mayo, суши с добавени подправки, майонеза и пържени съставки, като темпура, също добавя калории в нея. Високото съдържание на натрий, мазнини и калории може да увеличи риска от сърдечно -съдови заболявания, като хипертония и сърдечни заболявания. Вие също сте изложени на риск от наддаване на тегло. В допълнение, яйцата от минтай в ментайко също съдържат пурини в умерена категория за всеки 100 грама сервиране. Тоест, прекомерната консумация на ментаи храни също може да причини риск от повишаване на нивата на пикочна киселина в кръвта. Това ви излага на риск от подагра (подагра). В обобщение, прекомерната консумация на храни с сос ментай може да увеличи риска от няколко състояния, като например:
  • Висок холестерол
  • Повишаване на кръвното налягане
  • Качване на тегло
  • Подагра
  • Сърдечно заболяване
[[Свързана статия]]

Съвети за по -здравословни творения на ментай

Доктор Рени Утари от SehatQ заяви: „Всъщност консумацията на ментай е безопасна, стига да се обработва правилно. Въпреки това, тъй като майонезата в сос ментай е с високо съдържание на калории, най -добре е да не я използвате твърде много. " Въпреки че сте ограничили количеството майонеза, все още не се препоръчва да ядете много ментай. Продължавайте да се приспособявате към нуждите от калории на ден. Като цяло калорийните нужди на възрастни мъже са 2500 калории, докато възрастните жени са 2000 калории. Разделени на 3 хранения, може да се нуждаете само от около 500-800 калории на хранене. В допълнение, някои от следните съвети, които може да успеете да следвате, за да направите по -здравословен ментай:
  • Използвайте майонеза, приготвена от растителни масла, като соево или рапично масло.
  • Избягвайте да добавяте твърде много захар или сол
  • Комбинирайте с храни с високо съдържание на протеини и фибри, като сьомга, пилешки гърди, гъби, боб или зеленчуци
  • Избягвайте да добавяте сос ментай към пържени храни
  • Не печете ментай твърде дълго
„За сьомгата, използвана в храната на ментай, уверете се, че сьомгата е все още прясна с ярко оранжев цвят равномерно и не е слузеста“, добави д -р. Рени. Като се има предвид, че майонезата има доста висока калоричност, д -р. Рени предложи и избора на въглехидрати. „По-добре би било оризът, използван в ястия от ментай, да идва от нискокалоричен ориз, като ширатаки.“

Бележки от SehatQ

Mentai е хранителна подправка, която е жалко да се прехвърли. Нещо повече, бихте могли да кажете, че почти всякакъв вид храна върви добре с сос ментай. Все пак трябва да обърнете внимание на приема. Освен това, ментай е направен от съставки, които също имат високо съдържание на калории. Правилното и не прекомерно консумиране на храни от ментай може да осигури ползи за здравето. Ако все още имате въпроси относно соса ментай и неговото хранително съдържание, можете да се консултирате директно на линия използвайте функции лекарски чат в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете приложението на App Store и Google Play сега!
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found