Чували ли сте за листата на ашитаба? Ashitaba е растение, произхождащо от Япония, което има латинското име
Angelica keiskei koidzumi . Ashitaba или известен още като японска целина все още е едно семейство с моркови. В Япония,
Анжелика Кейскей обикновено се използва за приготвяне на юфка от елда и темпура. Не само това. Всъщност този лист е известен и като една от тайните на дълголетието в японското общество благодарение на различните си активни вещества, които поддържат здравето на тялото.
Потенциалните ползи от ашитаба за здравето на тялото
Листата на ашитаба се култивират и консумират от японците повече от 400 години за техните ползи за здравето. В традиционната японска медицина се смята, че този лист може да лекува грип, артрит, инфекциозни заболявания, треска, слаб имунитет, да се бори с признаците на преждевременно стареене. Какво казва съвременният медицински свят по този въпрос? Няма много валидни клинични доказателства в подкрепа на това твърдение. Въпреки това, това не означава, че този лист няма потенциални ползи. Ето някои от потенциалните ползи за здравето на ашитаба, които са били медицински изследвани досега:
1. Висок халкон
Доказано е, че пресните листа на Ashitaba са богати на съдържание
халконоиди или
халкони . Халкоидите са част от флавоноидния антиоксидант, за който е известно, че има антибактериални, противогъбични, противопаразитни и противовъзпалителни свойства. Ashitaba съдържа и други биологично активни съединения, включително хлорофил, танини, полифеноли, сапонини, лутеин, алфа-каротин и бета-каротин, кверцетин и катехини, всички от които допринасят за противодействие на свободните радикали в организма. Твърде много свободни радикали могат да накарат тялото да изпита оксидативен стрес, който причинява увреждане на клетките и предизвиква различни заболявания. [[Свързана статия]]
2. Добър за храносмилането
В традиционната японска медицина ашитаба също често се използва за лечение на стомашни болки и други храносмилателни проблеми. Е, някои проучвания показват, че халконоидите произвеждат цитозащитен ефект върху храносмилането. С прости думи, халконоидите работят за укрепване на слузта на стомашната стена, за да предпазят стомаха от въздействието на кисели течности, които могат да раздразнят или повредят стомашната стена. Дразненето или нараняването на стомашната стена може да причини или да влоши храносмилателните проблеми, като ГЕРБ, пептични язви и гастрит, който обикновено се характеризира с коремна болка.
3. Срещу последиците от стареенето
В Япония мнозина отдавна вярват, че ашитаба е важна за поддържане на здравето и благосъстоянието на човека. Сега изследователите съобщават, че твърденията може да са верни. Съединение в това растение, наречено 4,4′-диметоксихалкон (DMC), подпомага здравето на клетките и може да удължи живота. Изследователите установяват, че DMC работи по -ефективно, за да защити тези клетки от увреждане, причинено от стареенето, отколкото други съединения със сходни ползи, като ресвератрол, открит в корите на гроздето. Някои изследвания също предполагат, че ашитаба може да защити ДНК от съединения, причиняващи мутации (мутагени), които причиняват увреждане на клетките.
4. Помогнете за отслабване
Увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци всеки ден е ефективна стратегия за намаляване на наднорменото тегло, борба с риска от затлъстяване и предотвратяване на метаболитни нарушения, причинени от затлъстяване. Изследвания от Molecular Nutrition & Food Research през 2019 г. установиха, че редовната ежедневна консумация на сок от ашитаба може да помогне за предотвратяване на наддаване на тегло, намаляване на мастните депозити, понижаване на кръвната захар и намаляване на риска от затлъстяване на черния дроб. Тази констатация е в съответствие с резултатите от предишни проучвания, които съобщават, че халконите в екстракт от ашитаба могат да предотвратят излишните мастни натрупвания в тялото на експериментални мишки, които са свикнали да ядат храни с високо съдържание на мазнини. Интересното е, че ашитаба има ползата от отслабването, но не и чрез промяна или намаляване на апетита. Тези ползи за отслабване идват от съединения
халкони , особено 4-хидроксидерицин и ксантоангелол. Тези две съединения имат изключителна антибактериална активност, която има потенциал да промени и да увеличи състава на колониите на добри бактерии в червата на затлъстели плъхове. На теория, ако в червата ни има повече видове добри бактерии, които могат да помогнат за храносмилането, процесът на отслабване би бил по -лесен. Това е така, защото промените в чревната микробиота влияят върху метаболизма на тялото, обработката и съхраняването на енергия. [[свързана статия]] Трябва също така да се отбележи, че ефектите на ашитаба върху някои от горните не са изследвани при хора. Досега изследванията все още са ограничени и се извършват върху експериментални животни или клетъчни проби.
Препоръчителни нискокалорични храни за диети, съдържащи ашитаба
Традиционно японците смятат листата на ашитаба за други зелени листни зеленчуци, като спанак и зеле. Освен че се добавят в хранителни рецепти, листата също се консумират сурови или се варят като билкови чайове, за да се получат максимално ползи. Така че, ако се интересувате от потенциалните ползи от ашитаба, но не знаете от къде да го получите или сте объркани как да го обработите, не се притеснявайте. Сега на пазара има много възможности за избор на храни, които съдържат ашитаба. Един от тях е Ашитаки, който има три нискокалорични диетични хранителни продукта, съдържащи екстракт от ашитаба, а именно:
1. юфка Ширатаки
Юфка ашитаки ширатаки не повече от 200 калории. Освен че съдържа екстракт от японска целина и нискокалорична, юфка ашитаки ширатаки е добра за диета. Това е така, защото юфката ширатаки се прави от коняку, който се преработва от грудки поранг, който е с високо съдържание на глюкоманан. По този начин можете да ядете тази разтворима юфка, без да се страхувате от напълняване, тъй като общото калорично съдържание на юфка ширатаки е по -ниско от обикновените обикновени разтворими юфка на пазара. За сравнение, продуктите с незабавна юфка обикновено имат калорично съдържание 300-400 kcal. Междувременно средният вариант на юфка ширатаки от Ашитаки има обща калория под 200 ккал на порция. Юфка Ashitaki се предлага в следните варианти:
- Пържени юфка в японски стил (80 ккал)
- Ми сварено сото (40 ккал)
- Пържена юфка с кремав сос (150 ккал)
- Пикантни пържени юфки къри (100 ккал)
- Оригинални зеленчукови пържени юфка (80 ккал)
- Veggie Bulgogi пържени юфка (80 kcal).
Нискокалоричните продукти с юфка на Ashitaki също са с високо съдържание на диетични фибри, което ви кара да се чувствате сити по-дълго.
2. Кремово лате
Creamy Latte Original съдържа 15 kcal За тези от вас, които обичат сладки напитки, но в момента са на диета, може да сте пропуснали усещането за вкусното лате в стил кафе за дълго време. Страхувам се обаче, че приемът на калории и захар ще бъде прекомерен. Е, това кремообразно лате от Ashitaki може да бъде вкусно решение. Тази напитка на прах е подходяща за тези от вас, които са на диетична програма, тъй като не съдържа добавена захар и има по -ниски калории от обикновеното смляно кафе. Кремообразният лате ашитаки се предлага в оригинални (ванилия), матча и шоколадови варианти с калориен диапазон 15-20 ккал в една чаша, само 1/5 от общите калории на обикновените прахообразни напитки (80-100 ккал). Нискокалоричното лате на Ашитаки също е добро за вашата диета, тъй като съдържа екстракт от ашитаба, който е потенциално безопасен за стомаха и е с ниско съдържание на мазнини и холестерол.
3. Чаша торта предварително смес
Каша с торта Ашитаки Калории не повече от 100 ккал Диета не означава, че изобщо не можете да похапвате. Закуските всъщност са важни за включване в диетична програма за блокиране на глада, за да не преяждате. Ключът към успешната диета обаче е изборът на нискокалорични закуски, но с високо съдържание на фибри, така че общият ви прием на калории за един ден да не е прекомерен. Ако искате да хапнете вкусна закуска, докато все още сте на диета и можете да се възползвате от предишните ашитаби, премиксът за торта с чаша Ashitaki може да бъде най -добрият ви приятел в момента. Чаша торта Premix Ashitaki се предлага в два вкуса, а именно оригинален (ванилия) и шоколад, с общи калории не надвишаващи 100 kcal, които все още могат да развалят езика на любителите на сладкото. Освен че е с ниско съдържание на калории, тортата с чаша Ашитака е безопасна и за хора, които имат непоносимост към глутен и имат алергия към яйца. [[сродни статии]] Добрата храна обикновено е синоним на нездравословна храна. Обратно. Нискокалоричните храни за диетата често се считат за по-малко апетитни храни. Нискокалоричните храни и закуски от Ашитаки обаче са не само здравословни, но и вкусни за ежедневна консумация. Така че не е нужно да се притеснявате, че ще ви свърши „какво сте яли днес?“ докато сте на диета.
Юфка ашитаки ширатаки не повече от 200 калории. Освен че съдържа екстракт от японска целина и нискокалорична, юфка ашитаки ширатаки е добра за диета. Това е така, защото юфката ширатаки се прави от коняку, който се преработва от грудки поранг, който е с високо съдържание на глюкоманан. По този начин можете да ядете тази разтворима юфка, без да се страхувате от напълняване, тъй като общото калорично съдържание на юфка ширатаки е по -ниско от обикновените обикновени разтворими юфка на пазара. За сравнение, продуктите с незабавна юфка обикновено имат калорично съдържание 300-400 kcal. Междувременно средният вариант на юфка ширатаки от Ашитаки има обща калория под 200 ккал на порция. Юфка Ashitaki се предлага в следните варианти: 
Creamy Latte Original съдържа 15 kcal За тези от вас, които обичат сладки напитки, но в момента са на диета, може да сте пропуснали усещането за вкусното лате в стил кафе за дълго време. Страхувам се обаче, че приемът на калории и захар ще бъде прекомерен. Е, това кремообразно лате от Ashitaki може да бъде вкусно решение. Тази напитка на прах е подходяща за тези от вас, които са на диетична програма, тъй като не съдържа добавена захар и има по -ниски калории от обикновеното смляно кафе. Кремообразният лате ашитаки се предлага в оригинални (ванилия), матча и шоколадови варианти с калориен диапазон 15-20 ккал в една чаша, само 1/5 от общите калории на обикновените прахообразни напитки (80-100 ккал). Нискокалоричното лате на Ашитаки също е добро за вашата диета, тъй като съдържа екстракт от ашитаба, който е потенциално безопасен за стомаха и е с ниско съдържание на мазнини и холестерол. 
Каша с торта Ашитаки Калории не повече от 100 ккал Диета не означава, че изобщо не можете да похапвате. Закуските всъщност са важни за включване в диетична програма за блокиране на глада, за да не преяждате. Ключът към успешната диета обаче е изборът на нискокалорични закуски, но с високо съдържание на фибри, така че общият ви прием на калории за един ден да не е прекомерен. Ако искате да хапнете вкусна закуска, докато все още сте на диета и можете да се възползвате от предишните ашитаби, премиксът за торта с чаша Ashitaki може да бъде най -добрият ви приятел в момента. Чаша торта Premix Ashitaki се предлага в два вкуса, а именно оригинален (ванилия) и шоколад, с общи калории не надвишаващи 100 kcal, които все още могат да развалят езика на любителите на сладкото. Освен че е с ниско съдържание на калории, тортата с чаша Ашитака е безопасна и за хора, които имат непоносимост към глутен и имат алергия към яйца. [[сродни статии]] Добрата храна обикновено е синоним на нездравословна храна. Обратно. Нискокалоричните храни за диетата често се считат за по-малко апетитни храни. Нискокалоричните храни и закуски от Ашитаки обаче са не само здравословни, но и вкусни за ежедневна консумация. Така че не е нужно да се притеснявате, че ще ви свърши „какво сте яли днес?“ докато сте на диета.
