Collard Greens, признайте 8 ползи за здравето на тялото

Зеленчуците са кръстоцветни зеленчуци като горчица, които имат високи хранителни вещества, като протеин, калций, витамин С до желязо. Изследванията доказват, зеленчуци с научни имена Brassica oleracea Смята се, че това е в състояние да предотврати рака и диабета. Нека идентифицираме различните ползи от зеленчуците, които се считат за един от най -здравословните зеленчуци в света.

8 ползи за здравето на зеленчуците

Зеленчуците са зеленчуци, които са подобни на горчицата, имат дебела текстура на листата и горчив вкус. Въпреки това, веднъж приготвени по правилния начин, можете да опитате вкусността на този зеленчук. Освен че са богати на калций и желязо, зелената е един от най -високите източници на витамин К, който може да предотврати образуването на кръвни съсиреци и да подхрани костите. Ето редица други предимства, за които трябва да знаете.

1. Високо хранене

Зеленчукът има много хранителни вещества. Не е изненадващо, че много хора го наричат един от най -здравословните зеленчуци. Причината, че този горчичен зеленчук съдържа разнообразие от пълноценно хранително съдържание за нашите тела. Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), тук са хранителните стойности на чаша варени зеленчуци:

Калории: 63
Протеин: 5,15 грама
Мазнини: 1,37 грама
Въглехидрати: 10,73 грама
Фибри: 7,6 грама
Калций: 268 милиграма
Желязо: 2,15 милиграма
Магнезий: 40 милиграма
Фосфор: 61 милиграма
Калий: 222 милиграма
Натрий: 28 милиграма
Цинк: 0,44 милиграма
Витамин С: 34,6 милиграма
Фолат: 30 микрограма
Витамин А: 722 микрограма
Витамин Е: 1,67 милиграма
Витамин К: 772,5 микрограма.

В допълнение към различните витамини и минерали по -горе, зеленината съдържа още тиамин, ниацин, пантотенова киселина и холин.

2. Предотвратете нарушенията на съня и психичното здраве

Колар зелените съдържат холин, важно невротрансмитерно съединение, което може да подобри настроението, качеството на съня, мускулните движения, ученето и паметта. В допълнение, холинът може също да поддържа структурата на клетъчните мембрани, предаването на нервни импулси, усвояването на мазнините, за да намали хроничното възпаление. В допълнение към холина, този зеленчук съдържа и фолат, за който се смята, че предотвратява депресията, тъй като това хранително вещество може да намали нивата на хомоцистеин в организма.

3. Здрава кожа и коса

Зелената яка съдържа различни витамини и минерали, необходими за здрава кожа и коса, като:

Витамин А, който е от решаващо значение за растежа на телесните клетки (включително кожата и косата).
Витамин С, който може да поддържа стабилността на колагена в организма, така че да се поддържа здравето на кожата и косата.
Желязо, което може да предотврати анемията, така че косопадът може да бъде предотвратен.

4. Здрава храносмилателна система

Зеленчуците се зареждат с влакна и вода. И двете могат да предпазят храносмилателната система от различни заболявания, например запек. В допълнение, яденето на зеленчуци, които са богати на фибри, също може да предизвика изхождане.

5. Преодоляване на диабета

Зелените зеленчуци, здравословните зелени зеленчуци с високо съдържание на фибри, като например зеленчуците, се смята, че могат да преодолеят диабета. Проучване обяснява, че високото съдържание на фибри може да намали възпалението и нивата на глюкоза в кръвта при пациенти с диабет тип 1. В допълнение, този зеленчук също се счита за ефективен при хора с диабет тип 2 за поддържане на стабилна кръвна захар, липиди и инсулин. Не само това, в този вид зеленчуци има съдържание на алфа-липоева киселина. Според изследване, публикувано в Global Advances in Health and Medicine, това съединение може да понижи нивата на глюкозата и да подобри инсулиновата чувствителност при диабетици.

6. Предотвратете рака

Различни проучвания показват, че кръстоцветните зеленчуци, като например колбасите, могат да намалят риска от рак. Причината е, че този вид зеленчуци съдържа сярен компонент, наречен глюкозинолат. Този компонент може да предотврати растежа на рак на белия дроб, колоректалната (дебелото черво), гърдата и рака на простатата. Цитирано от списанието Current Developments in Nutrition, през 2017 г. изследователите проведоха проучване върху 3000 жени участници, за да разберат дали кръстоцветните зеленчуци могат да намалят риска от рак на гърдата. В резултат на това жените, които ядат редовно кръстоцветни зеленчуци, могат да намалят риска от рак на гърдата, особено тези, които не са достигнали фазата на менопаузата.

7. Здрави кости

Когато в организма липсва витамин К, тялото ви е по -податливо на заболявания като остеопороза. Освен това рискът от фрактури също се увеличава. Този проблем може да бъде преодолян с този горчичен зеленчук, за който е известно, че е с високо съдържание на витамин К. Проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, доказва, че жените на възраст 38-63 години, които не консумират редовно витамин К (под 109 микрограма на ден) са изложени на риск. фрактура на тазобедрената става. В допълнение към витамин К, този зеленчук е снабден и с различни хранителни вещества, които са важни за костите, като калций.

8. Здрави очи

Поради съдържанието на витамин А, този зеленчук също се смята за здравословен за очите. Проучване на American Journal of Ophthalmology установи, че консумирането на повече от една порция зеленина на седмица може да намали риска от глаукома (очно заболяване, което може да причини слепота) с 57 %.

Предупреждение преди консумация на зеленина

Ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, избягвайте да ядете храни с високо съдържание на витамин К, като зеленчуци. Защото този витамин има голяма роля в съсирването на кръвта. Освен това променяйте диетата си, не се фокусирайте само върху една здравословна храна. Комбинирайте този зеленчук с други листни зеленчуци, като спанак до зеле, за да увеличите максимално ползите за здравето. За да разберете различните ползи от консумацията на други зеленчуци, не се притеснявайте да попитате лекаря безплатно за приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете приложението SehatQ сега в App Store или Google Play!