Познавате ли боб edamame? Фасулът Edamame е вид зелен фасул, който е подобен на соята, но не е напълно същият. Фасулът Edamame е млада соя, която се прибира преди узряването или втвърдяването. В Япония тези ядки обикновено се консумират като закуски и допълващи храни поради пикантния и освежаващ вкус. Знаете ли обаче, че има много ползи за здравето на ядките едамаме? Изобилието от хранителни вещества прави тези ядки добри за редовна консумация. [[Свързана статия]]
Хранително съдържание на ядките едамаме
Фасулът Edamame може да се сервира с кожа или обелен след варене за лека закуска. В допълнение, тези зърна могат да се приготвят и във вкусна пържена или супа. Калориите на боба едамаме са относително малки, което е само 188 калории. Една чаша или около 155 грама белен боб едамаме също съдържа следните хранителни вещества:
- 13,8 грама въглехидрати
- 18,5 грама протеин
- 3,5 mg желязо
- 8,1 грама фибри
- 99,2 магнезий
- 97,6 mg калций
- 262 mg фосфор
- 2,1 mg цинк
- 676 mg калий
- 1,2 мкг селен
- 482 мкг фолат
- 87,3 mg холин
- 23,2 мкг витамин А
- 9,5 mg витамин С
- 41,4 мкг витамин К
- 271 мкг бета каротин.
Ядките от едамаме също съдържат малки количества други хранителни вещества, като витамин В-6, витамин Е, рибофлавин, ниацин и тиамин. Ядките също са източник на здравословни полиненаситени мазнини, особено омега-3 мастни киселини алфа линоленова. В допълнение, едамамът е единственият зеленчук, който има 9 вида незаменими аминокиселини. Затова никога не боли да ядете редовно ядки от едамаме.
Ползи за здравето на ядките едамаме
Различните хранителни вещества, съдържащи се в боба едамаме, го правят много полезен за организма. Някои от ползите за здравето на ядките едамаме включват:
1. Помага за понижаване на холестерола и поддържа здравето на сърцето
Консумирането на 47 грама соев протеин на ден, съдържащ се в зърната едамаме, може да намали 9,3 процента от общия холестерол и 12,9 процента от лошия холестерол. Докато друго проучване установи, че 50 грама соев протеин на ден може да намали нивата на LDL холестерола с 3 процента. Освен че е адекватен източник на протеини, бобът едамаме е богат и на фибри, витамин К и антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и да поддържат липидните профили на кръвта в нормални граници.
2. Укрепване на имунната система
Съдържанието на антиоксиданти и витамини в ядките от едамаме може да помогне за укрепване на имунната система, така че да може да се предпази от възможността от различни заболявания.
3. Поддържайте здравето на костите
Съдържанието на калций, фосфор, желязо, витамин Е и калций в ядките едамаме може да поддържа здравето на костите. Не само това, консумацията на тези ядки или други соеви продукти също помага за укрепване и поддържане на костната плътност. Смята се, че редовната консумация на едамам, който съдържа изофлавони, предотвратява остеопорозата. Не можете обаче да разчитате единствено на консумацията на тези храни. Трябва също така да се уверите, че приемате здравословен начин на живот, за да се случи това.
4. Подобряване на белодробната функция
Изследванията показват, че съдържанието на генистеин в изофлавоните на едамаме може да помогне за подобряване на белодробната функция при хора с хронични респираторни проблеми. Все още обаче са необходими допълнителни изследвания по този въпрос.
5. Намалява риска от рак
Повечето проучвания показват, че високият прием на соя, включително боб едамаме, може да намали риска от рак на гърдата. Освен това се смята, че съдържанието на изофлавони в соята може да предпази организма от рак на гърдата по -късно в живота. Все пак са необходими дългосрочни проучвания, за да се обоснове това твърдение. Друго проучване също така установи, че соята, включително бобът едамаме, може да предпази мъжете от рак. Смята се, че ядките от едамаме намаляват риска от рак на простатата с около 30 %. Някои контролирани проучвания дори подкрепят тази констатация, но са необходими повече изследвания, за да се стигне до твърди заключения.
6. Намалете симптомите на менопаузата
Менопаузата е състояние, при което една жена е спряла менструацията. Като цяло симптомите на менопаузата са:
горещи вълни (горещо усещане), промени в настроението, лесно изпотяване и инфекции на пикочните пътища. Проучване показва, че соята и изофлавоните могат да намалят тези тревожни симптоми по време на менопаузата. За съжаление са необходими допълнителни изследвания, за да се докаже истинността на това твърдение.
7. Подобрете здравето на храносмилателната система
Доброто съдържание на фибри в боба едамаме може да подобри храносмилателното здраве. Запекът и подуването на корема, които изпитвате, също могат да бъдат намалени, като се ядат тези ядки. Зърната Edamame за диета също са много добри, тъй като съдържанието на фибри също е в състояние да потисне апетита, така че е добро за поддържане на теглото.
8. Изтичане на кърмата
Ядките Едамаме са една от здравословните закуски, които са с високо съдържание на протеини и са полезни за кърмещите майки. Ползите от боба едамаме за кърмата включват възможността да се задоволят дневните нужди от протеини по време на бременност, така че да може да пусне кърмата за бебета. Нуждите от протеини по време на бременност са доста високи, така че не бива да пропускате този вид зелен фасул.
Съобщение от SehatQ
Ако при консумация на ядки от едамаме се появят симптоми на алергия, като подуване, сърбеж, замаяност, задух и други, незабавно спрете да консумирате тези ядки. Консултирайте се с проблема с Вашия лекар, за да получите правилното лечение. Ако искате да се консултирате директно с лекар, можете
чат лекар в приложението за семейно здраве SehatQ.Изтеглете приложението сега в Google Play и Apple Store.
