Лесно сервирана с апетитни аромати, италианската храна като паста е любима на тълпата. Консумирането на големи количества паста всъщност може да има отрицателно въздействие върху здравето. Основно, като се има предвид, че пастата е с много високо съдържание на въглехидрати и съдържа
глутен. Не всичко е лошо, защото пастата съдържа и хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Като алтернатива, ако искате да ядете италианска храна, която все още е здравословна, изберете такава, приготвена от пълнозърнести храни и винаги проверявайте етикета на опаковката, преди да я консумирате.
Запознайте се с процеса на приготвяне на тестени изделия
Като една от популярните италиански храни, пастата всъщност е вид юфка, направена от пшеница, вода и яйца. Макароните могат да бъдат преработени в различни форми. За да го консумирате, просто го сварете във вряща вода и е готов за сервиране. В производствения процес няколко вида тестени изделия преминават през процес на рафиниране, което води до намаляване на хранителното им съдържание. Не забравяйте, че пастата съдържа
глутен, вид протеин, който може да причини храносмилателни проблеми при тези, които са чувствителни. Видовете тестени изделия, които са преминали през такъв процес, съдържат високо съдържание на калории и ниско съдържание на фибри. В сравнение с яденето на тестени изделия от
цели зърна, ситост, която се появява само за миг.
Отрицателното въздействие на консумацията на твърде много тестени изделия
Консумирането на нещо в излишък не е добро, включително консумацията на тестени изделия. Някои от отрицателните въздействия, които могат да възникнат, са:
Увеличете риска от сърдечни заболявания
Консумирането на рафинирана паста го прави с високо съдържание на въглехидрати. В проучване, включващо 117 366 души, тези, които са се хранили с високо въглехидратна диета, са изложени на по-висок риск от развитие на сърдечни заболявания. Не само това, други проучвания показват, че консумацията на храни с високо съдържание на въглехидрати, като тестени изделия, прави обиколката на талията по-широка. Той също така влияе върху кръвното налягане, нивата на кръвната захар, холестерола и инсулиновата резистентност.
С високо съдържание на калории, с ниско съдържание на фибри
За хората, които поддържат тегло, не трябва да избирате паста с високо съдържание на въглехидрати. В една порция паста, калоричното съдържание може да достигне 220. Докато съдържанието на фибри е много ниско, а именно 2,5 грама. Ето защо хората, които ядат паста, могат да почувстват глад не след дълго след като приключат с една порция паста
гарнитури според вкуса му. Ниските нива на фибри правят усещането за ситост не дълготрайно. В резултат на това рискът от консумация на твърде много калории е преследващ.
Увеличете нивото на кръвната захар
Като една от италианските храни с високо съдържание на въглехидрати, яденето на тестени изделия може да доведе до скок на нивата на кръвната захар. Това се случва, защото когато навлизат в кръвта, въглехидратите се разграждат бързо до глюкоза. Не се изненадвайте, ако тази бързо усвоима паста предизвика скок на кръвната захар. Хората с диабет или метаболитен синдром трябва да внимават да ядат храни с високо съдържание на въглехидрати, включително тестени изделия. Доколкото е възможно, консумирайте храни, които се усвояват по-дълго, като храни с високо съдържание на фибри. По този начин усвояването на глюкозата в кръвта няма да доведе до скок на кръвната захар.
При хора, които са чувствителни към глутен, тестените изделия могат да причинят имунен отговор и увреждане на клетките на тънките черва. Това е склонно да се наблюдава при пациенти
цьолиакия. Ето защо хората, които са чувствителни към
глутен по -добре заменете пастата с храна
без глутен като кафяв ориз или киноа. [[Свързана статия]]
Яденето на паста по -здравословно
За любителите на тестени изделия все още има начини да ги консумират по здравословен начин. Първата стъпка е да изберете паста, приготвена от пълнозърнести храни, така че съдържанието на въглехидрати да не е твърде високо. Но имайте предвид, че дори в процеса на приготвяне на пълнозърнеста паста, пшеничните частици могат да причинят скокове в нивата на кръвната захар. Така че, не забравяйте да погледнете етикета на опаковката, за да получите най -доброто хранене от пастата, която ядете. Освен това обърнете внимание и на това какво ястие или
гарнитури избрани при консумация на тестени изделия. Да се избегне
гарнитури с високо съдържание на калории, като сирене, сметанов сос, месо или други опции. алтернативно, заменете го с пресни зеленчуци или зехтин. [[свързана статия]] По принцип яжте тестени изделия умерено. Не че яденето на паста от време на време веднага ще има отрицателно въздействие върху някого. Обърнете внимание на порцията, състава и
гарнитури избрани да се хранят, като в същото време изпълняват желанието да ядат италианска храна.
