Говоренето за кулинарията в Индонезия никога няма да свърши. Всеки регион има своя собствена отличителна храна, включително Западна Ява, за която е известно, че има много вкусни и питателни специални храни. Освен че са известни със своя вкус, някои специалитети от Западна Ява използват и пресни зеленчуци и подправки, които със сигурност са полезни за здравето на тези, които ги консумират.
Здравословна и вкусна западнояванска храна
От многото специалитети в Западна Ява, които съществуват, ето пет вида храна, които трябва да опитате 1. Каредок
Каредок е не само вкусен, но и с високо хранително съдържание, тъй като използва пресни зеленчуци като основни съставки и се сервира със солен фъстъчен сос. Смята се, че някои зеленчуци, използвани в каредок, като краставици, бобови кълнове, зеле, дълъг боб, листа от босилек и патладжан, имат високо съдържание на фибри, така че са полезни за вашето храносмилателно здраве. Междувременно се смята, че зеленчуците като патладжан и краставица са полезни за здравето на сърцето, тъй като могат да намалят нивата на лошия холестерол (LDL) и триглицеридите и могат да намалят риска от сърдечни заболявания. 2. Пеуей
Peuyeum е една от типичните храни в Западна Ява, която често се купува като сувенир. Това ястие е направено от маниока и има вкус, почти подобен на лента, но текстурата на пеуеума е много по -суха поради различния метод на обработка. В процеса на производство на пеуей, маниоката се обработва чрез ферментация, включваща различни видове бактерии, които могат да произвеждат пробиотици. Това съдържание е доказано много ефективно в борбата с лошите бактерии и помага за балансиране на добрите бактерии в храносмилателния тракт 3. Наси тутуг онком
Nasi tutug oncom е меню от преработен ориз, увит в бананови листа и на скара, заедно с oncom, на който са дадени специални подправки и малко брашно от тапиока. Съдържанието на фибри в ориза oncom на буфет се получава от соевите зърна, които са основните съставки на oncom. Смята се, че редовната консумация на фибри, като тази в nasi tutug oncom, помага за намаляване на холестерола и поддържа храносмилателната система. В допълнение, този специалитет в Западна Ява също е богат на протеини, които също се получават от соята като основна съставка на oncom. Не всеки обаче може да му се наслади, защото видът протеин в соята може да причини алергии. 4. Пържени бобови кълнове
Тази типична храна от Западна Ява, по -точно Богор, всъщност не се пържи. Пресните бобови кълнове се сваряват само преди да бъдат сервирани с жълти юфка и онком сос, смесен с апетитно тауко. Пресните кълнове, които са основните съставки на пържените кълнове от боб, са чудесен източник на протеини, витамин С и фолиева киселина, всички от които са полезни за вашето здраве. Особено за бременни жени, съдържанието на фолиева киселина в бобовите кълнове може да помогне за предотвратяване на вродени дефекти. 5. Асинан Богор
Все още от град Богор, туршиите от Богор са една от типичните храни в Западна Ява, за която може да се каже, че е здравословна и свежа. Има три вида кисели краставички, от които можете да избирате, а именно кисели плодове, кисели зеленчуци и кисели плодове-зеленчуци. Зеленчуците, които обикновено се използват в киселите краставички на Богор, са бобовите кълнове и зелето, и двете са добри източници на витамин С за вашето тяло. Що се отнася до киселите плодове, тропическите плодове като салат, гуава, ананас и ямс обикновено присъстват в чиния от асинан Богор. Ананасът и джикамата съдържат антиоксиданти, които са достатъчно високи, за да помогнат на тялото ви да се бори със свободните радикали, които са вредни за вашето здраве. [[сродни статии]] Това са някои видове вкусна и здравословна западнояванска храна. Ако имате възможност да посетите района на произход на тези храни, не пропускайте възможността да им се насладите от първа ръка.
