Виждали ли сте някога думите „обогатена храна“, когато сте искали да си купите храна в супермаркета? По принцип този етикет често се среща на млечни продукти и зърнени храни. Някои от вас може да не знаят какво е обогатена храна и как се различава от другите храни. За тези от вас, които са любопитни и искат да бъдат по -запознати с обогатените храни, ето пълно обяснение на значението, ползите и рисковете от тази храна.
Какво е обогатена храна?
Има много видове обогатени храни. Повече от 2 милиарда души по света страдат от недостиг на микроелементи, тъй като техните дневни нужди от витамини и минерали не са задоволени. Едно решение, за което се смята, че е в състояние да преодолее този проблем, е обогатената храна. Подсилените храни са храни, които се добавят с различни хранителни вещества, които преди това не са се съдържали в храната. Очаква се тази храна да задоволи хранителните нужди и да поддържа здравето на всеки, който я яде. Обогатената храна е представена в света от 30 -те години на миналия век като решение на проблема с недохранването. По това време изследователите искаха да добавят разнообразни хранителни вещества към храни и напитки, които са станали ежедневен прием на хората, като пшеница и мляко. Световната здравна организация (СЗО) дори смята обогатената храна за една от стратегиите за намаляване на недохранването в света.
Обогатените храни имат ли полза?
Познаване на ползите и рисковете от обогатените храни Подсилените храни са успели да намалят случаите на хранителни дефицити в много страни, включително в Съединените щати. Честите заболявания, които обикновено възникват поради хранителни дефицити, като рахит и пелагра, са показани за лечими чрез консумация на обогатени храни. Въпреки че обогатените храни са успели да увеличат консумацията на витамини и минерали от хората, няма много доказателства, които да затвърдят твърдението, че обогатените храни могат да подхранват телата ни. Освен това има опасения, че обогатените храни могат да накарат организма да консумира прекомерни количества витамини и минерали. Затова трябва да се консултирате и с лекар, преди да консумирате различни видове обогатени храни.
Децата са склонни към хранителни дефицити. Без допълнителни витамини и минерали в диетата си, много деца няма да задоволят хранителните си нужди. Обогатената храна е решение за задоволяване на нуждите от желязо, цинк и витамини от група В при децата. За съжаление, много подсилени храни се обработват по такъв начин, че са с високо съдържание на натрий, мазнини и захар. Според Работната група по околна среда (EWG), някои деца също са изложени на риск от „предозиране“ на витамини. В един доклад много обогатени храни се считат за прекомерни в нивата на витамини за деца. Ако искате да дадете обогатена храна на деца, добре е мама и татко първо да разгледат хранителното съдържание, за да могат да разберат нивата на витамините и минералите, които съдържат. Освен това изберете подсилени храни, които са специално за деца.
Подсилена храна за възрастни
Точно като децата, възрастните също са длъжни да задоволят хранителните си нужди. Въпреки че е задължително, все още има много възрастни, които не отговарят на нуждите си от калций, магнезий, фибри, витамини А, D, Е и С. Възрастните хора (възрастните хора) и бременните жени са най -податливи на дефицит на витамини. В допълнение, веганите и вегетарианците също са изложени на риск от хранителни дефицити. Тук ролята на обогатените храни става много важна за възрастните. Но бъдете внимателни, обогатените храни също могат да причинят претоварване с витамини при възрастни, особено ако те също приемат различни добавки. Например, бременните жени и възрастните хора могат да получат предозиране на витамин А. При бременни жени предозирането на витамин А може да причини вродени дефекти. Докато при възрастните хора предозирането на витамин А може да увеличи риска от фрактура на бедрото. Според изследване на Харвардския университет жените, които ядат обогатени храни, обогатени с фолиева киселина, всъщност могат да получат предозиране на фолиева киселина. Ето защо се препоръчва винаги да гледате хранителното съдържание на обогатените храни, за да предотвратите предозиране на хранителни вещества. [[Свързана статия]]
Бележки от SehatQ
Обогатените храни могат да бъдат решение за задоволяване на хранителния прием, който може да не е бил спазен досега. Но трябва да бъдете внимателни, защото обогатените храни могат да причинят излишни хранителни вещества, които да предизвикат неблагоприятни симптоми. Опитайте се да комбинирате обогатени храни с естествени източници на хранителни вещества, като плодове и зеленчуци. Не забравяйте винаги да обръщате внимание на хранителното съдържание. За да избегнете нежелани симптоми, е добре да попитате лекар безплатно за приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете приложението SehatQ сега в App Store или Google Play.
Има много видове обогатени храни. Повече от 2 милиарда души по света страдат от недостиг на микроелементи, тъй като техните дневни нужди от витамини и минерали не са задоволени. Едно решение, за което се смята, че е в състояние да преодолее този проблем, е обогатената храна. Подсилените храни са храни, които се добавят с различни хранителни вещества, които преди това не са се съдържали в храната. Очаква се тази храна да задоволи хранителните нужди и да поддържа здравето на всеки, който я яде. Обогатената храна е представена в света от 30 -те години на миналия век като решение на проблема с недохранването. По това време изследователите искаха да добавят разнообразни хранителни вещества към храни и напитки, които са станали ежедневен прием на хората, като пшеница и мляко. Световната здравна организация (СЗО) дори смята обогатената храна за една от стратегиите за намаляване на недохранването в света. 
Познаване на ползите и рисковете от обогатените храни Подсилените храни са успели да намалят случаите на хранителни дефицити в много страни, включително в Съединените щати. Честите заболявания, които обикновено възникват поради хранителни дефицити, като рахит и пелагра, са показани за лечими чрез консумация на обогатени храни. Въпреки че обогатените храни са успели да увеличат консумацията на витамини и минерали от хората, няма много доказателства, които да затвърдят твърдението, че обогатените храни могат да подхранват телата ни. Освен това има опасения, че обогатените храни могат да накарат организма да консумира прекомерни количества витамини и минерали. Затова трябва да се консултирате и с лекар, преди да консумирате различни видове обогатени храни. 
