Оризът е известен като източник на въглехидрати, които допринасят за глюкозата в организма. За диабетици белият ориз може да бъде храна, която често се избягва поради съдържанието на въглехидрати. Има ли обаче вид ориз за диабет, който е безопасен? Това не е само по -безопасен избор на ориз. Тук ще намерите и избор на заместители на храните за ориз, които са безопасни като източник на въглехидрати за диабетици. Вижте пълния преглед по -долу.
Безопасен избор на ориз за диабет
Спазването на диабетна диета означава, че трябва да обърнете внимание на приема на въглехидрати и гликемичния индекс в храната. Тъй като въглехидратите и високият гликемичен индекс могат да накарат нивата на кръвната захар да се покачат. Ето защо се препоръчват храни с нисък гликемичен индекс. Вестник
Collegium Anthropologicum каза, че храни, съдържащи нисък гликемичен индекс, могат да играят роля в превенцията и лечението на диабета и неговите усложнения. Гликемичният индекс (GI) е мярка за това колко храна може да повиши нивата на кръвната захар. Колкото по -висока е стойността на гликемичния индекс, толкова по -лошо е за хората с диабет. [[свързана статия]] Гликемичният индекс се казва нисък, ако броят е под 55. Известно е, че белият ориз има стойност на GI 73. Това е включено във високия гликемичен индекс. Ето защо диабетиците се препоръчват да ограничат количеството. Като се има предвид, че индонезийците имат лозунг „Не сте яли, ако не сте яли ориз“, има няколко вида ориз за диабет, които могат да бъдат направени по -здравословен избор. Ето някои възможности за избор на видове ориз за диабет, които са безопасни за консумация.
1. Ориз басмати
Оризът басмати е бял ориз с дълги зърна. Известно е, че този вид ориз има повече фибри, витамини, минерали и има по -нисък гликемичен индекс от белия ориз. Ето защо, басмати е подходящ като източник на въглехидрати при диабет.
2. Кафяв ориз
Кафявият ориз е добър за диабет, тъй като има умерен гликемичен индекс. Един вид ориз за диабет, който отдавна се предполага, е кафявият ориз. Кафяв ориз или
кафяв ориз принадлежи към цялото зърно, което е по -богато на хранителни вещества, тъй като запазва семенната си обвивка. Не много по -различен от басмати, кафявият ориз също е с високо съдържание на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Съдържанието на фибри прави кафявия ориз полезен за храносмилателната система и намалява риска от хронични заболявания, като диабет. Консумацията на кафяв ориз при диабет може да ви засити по -дълго и да ви помогне да отслабнете. В допълнение, гликемичният индекс на кафявия ориз е умерен, така че е подходящ като храна за диабетици. Кафявият ориз няма да направи кръвната захар, след като яде, скочи толкова високо, колкото белия ориз.
3. Черен ориз (див ориз)
Не много по -различен от басмати и кафяв ориз, черният ориз може да бъде и избор на ориз за диабет. Не само, че има по -нисък GI, черният ориз има и по -високи фибри, витамини, минерали, протеини и антиоксиданти от белия ориз, дори по -висок от кафявия ориз. Благодарение на това съдържание, черният ориз може да бъде алтернативен източник на въглехидрати за диабетици, въпреки че не е много популярен в Индонезия и цената е скъпа.
Могат ли диабетиците да ядат бял ориз?
Консумацията на бял ориз е добра, стига да е ограничена. Няколко проучвания показват, че яденето на бял ориз може да увеличи риска от диабет тип 2. Това е свързано със съдържанието на въглехидрати и високия гликемичен индекс в белия ориз. Ето защо повечето диабетици може да помислят да избягват белия ориз и да преминат към други заместители на ориз. Вестник
BMJ каза, че консумацията на бял ориз, който е основна храна за по -голямата част от азиатското население, може да увеличи риска от затлъстяване и инсулинова резистентност, които са причините за диабета. Диабетиците все още се нуждаят от прием на въглехидрати, за да поддържат нормални нива на кръвната захар. Броят и видовете, които трябва да се вземат предвид. Оризът е прост въглехидрат. Ето защо въглехидратите за диабет са добри сложни въглехидрати. Кафявият ориз и овесът включват сложни въглехидрати, имат нисък гликемичен индекс и са с високо съдържание на фибри. Това прави кафявия ориз силно препоръчителен за диабетици.
Американска асоциация по диабет , предполага, че приемът на въглехидрати за диабетици е около 44-46 процента от общата дневна енергия. Това означава, че можете да консумирате 200 грама въглехидрати на ден, ако общите ви енергийни нужди са 1800 калории. Консултирайте се с Вашия лекар относно приема на калории, който трябва да спазите. В този случай приемът на калории на всеки човек може да се различава в зависимост от нивото на активност, здравословното състояние, ръста и теглото. [[Свързана статия]]
Алтернативен заместител на храните за ориз при диабет
Въпреки че е разрешено при специални условия, никога не боли да започнете да мислите за заместители на ориз за диабет. Ето някои видове заместители на храната при диабет, които могат да направят вашата диета разнообразна и разбира се по -здравословна.
1. Пшеница
Пълнозърнестите храни са по -добри от разтворимите овесени ядки. Пшеницата е класифицирана като храна с нисък гликемичен индекс, който е по -малък от 55. Това може да ви задържи по -дълго и да помогне за справяне с диабета. Известно е също, че пшеницата съдържа допълнителни хранителни вещества, които са полезни за здравето. Препоръчваме ви да консумирате пълнозърнести храни в сравнение с разтворимите овесени ядки на пазара. Причината е, че мигновената овесена каша е класифицирана като храна с висок GI.
2. Сладък картоф
Освен че има сладък вкус и има мека текстура, сладките картофи също се класифицират като храни със среден гликемичен индекс, който е между 56-69. Можете също така да намалите GI броя на сладките картофи, като ги варите по -дълго, което е около 30 минути. Консумацията на сладки картофи с правилната порция може да бъде алтернативен заместител на ориза при диабет.
3. Царевичен ориз
Както подсказва името, царевичният ориз идва от царевични зърна. В този случай царевицата се класифицира като храна с нисък гликемичен индекс, който е под числото 55. Ето защо царевичният ориз може да бъде и избор на хранителен заместител на ориза при диабет.
4. Ориз от карфиол
Използването на трохи от карфиол в ориза става все по -популярно. Не без причина карфиолът е вид зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати, така че може да контролира нивата на кръвната захар. По този начин оризът от карфиол може да бъде избор на хранителен заместител на ориза при диабет.
5. Картофи
Картофите са заместител на ориза при диабет.Картофите отдавна са избрани като заместител на ориза за диабетици. По гликемичен индекс картофите принадлежат към средната GI група. Всъщност това е по -добре от ориза, който има висока стойност на GI. Трябва обаче да бъдете внимателни при обработката на картофи. Причината е, че начинът на готвене може да добави към GI стойността на картофите. Не трябва да обработвате картофи чрез пържене или
картофено пюре с добавена сметана. Като решение можете да охладите картофите, преди да ги изядете. Известно е, че студените картофи имат по -ниска стойност на гликемичен индекс до 25–28%.
Съвети за ядене на ориз, които са безопасни за диабетици
Понякога яденето на бял ориз от ориз със сигурност е добре за диабетици. Имайте предвид обаче количеството, вида и метода на обработка. Причината е, че тези три елемента също влияят върху нивата на гликемичния индекс, което води до увеличаване на нивата на захар в ориза. Ето как да намалите нивата на захарта в ориза, за да го запазите за консумация от диабетици:
- Изберете вида ориз, който съдържа нисък GI и високи влакна
- Ограничете приема на ориз, консумирайте ориз на малки порции и използвайте различни видове ориз, които са безопасни за диабет
- Намалете употребата на допълнителни подправки или други добавки с високо съдържание на захар и въглехидрати
- Комбинирайте с други хранителни съставки, като източници на протеини и зеленчуци
- Обърнете внимание на времето за готвене на ориза, твърде голямото време за готвене може да доведе до увеличаване на гликемичния индекс
- Консумирайте студен ориз. Оризът, който е бил охладен, ще има по -нисък GI.
Бележки от SehatQ
Здравословната диета и начинът на живот са ключовете за контролиране на нивата на кръвната захар и избягване на усложнения от диабета. Поддържането на прием на въглехидрати и захар, както и редовните упражнения могат да накарат диабетиците да живеят по -качествено. Все още можете да ядете ориз, но на малки порции и не твърде често. Можете да изберете вида ориз за диабет или източник на въглехидрати с нисък гликемичен индекс за заместители на ориз, за да можете да поддържате храната си разнообразна. Ако все още не сте сигурни относно избора на ориз или други заместители на ориз за диабет, можете също
консултирайте се с лекар чрез приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете приложението на
App Store и Google Play сега!
Кафявият ориз е добър за диабет, тъй като има умерен гликемичен индекс. Един вид ориз за диабет, който отдавна се предполага, е кафявият ориз. Кафяв ориз или кафяв ориз принадлежи към цялото зърно, което е по -богато на хранителни вещества, тъй като запазва семенната си обвивка. Не много по -различен от басмати, кафявият ориз също е с високо съдържание на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Съдържанието на фибри прави кафявия ориз полезен за храносмилателната система и намалява риска от хронични заболявания, като диабет. Консумацията на кафяв ориз при диабет може да ви засити по -дълго и да ви помогне да отслабнете. В допълнение, гликемичният индекс на кафявия ориз е умерен, така че е подходящ като храна за диабетици. Кафявият ориз няма да направи кръвната захар, след като яде, скочи толкова високо, колкото белия ориз. 
Консумацията на бял ориз е добра, стига да е ограничена. Няколко проучвания показват, че яденето на бял ориз може да увеличи риска от диабет тип 2. Това е свързано със съдържанието на въглехидрати и високия гликемичен индекс в белия ориз. Ето защо повечето диабетици може да помислят да избягват белия ориз и да преминат към други заместители на ориз. Вестник BMJ каза, че консумацията на бял ориз, който е основна храна за по -голямата част от азиатското население, може да увеличи риска от затлъстяване и инсулинова резистентност, които са причините за диабета. Диабетиците все още се нуждаят от прием на въглехидрати, за да поддържат нормални нива на кръвната захар. Броят и видовете, които трябва да се вземат предвид. Оризът е прост въглехидрат. Ето защо въглехидратите за диабет са добри сложни въглехидрати. Кафявият ориз и овесът включват сложни въглехидрати, имат нисък гликемичен индекс и са с високо съдържание на фибри. Това прави кафявия ориз силно препоръчителен за диабетици. Американска асоциация по диабет , предполага, че приемът на въглехидрати за диабетици е около 44-46 процента от общата дневна енергия. Това означава, че можете да консумирате 200 грама въглехидрати на ден, ако общите ви енергийни нужди са 1800 калории. Консултирайте се с Вашия лекар относно приема на калории, който трябва да спазите. В този случай приемът на калории на всеки човек може да се различава в зависимост от нивото на активност, здравословното състояние, ръста и теглото. [[Свързана статия]] 
Пълнозърнестите храни са по -добри от разтворимите овесени ядки. Пшеницата е класифицирана като храна с нисък гликемичен индекс, който е по -малък от 55. Това може да ви задържи по -дълго и да помогне за справяне с диабета. Известно е също, че пшеницата съдържа допълнителни хранителни вещества, които са полезни за здравето. Препоръчваме ви да консумирате пълнозърнести храни в сравнение с разтворимите овесени ядки на пазара. Причината е, че мигновената овесена каша е класифицирана като храна с висок GI. 
Картофите са заместител на ориза при диабет.Картофите отдавна са избрани като заместител на ориза за диабетици. По гликемичен индекс картофите принадлежат към средната GI група. Всъщност това е по -добре от ориза, който има висока стойност на GI. Трябва обаче да бъдете внимателни при обработката на картофи. Причината е, че начинът на готвене може да добави към GI стойността на картофите. Не трябва да обработвате картофи чрез пържене или картофено пюре с добавена сметана. Като решение можете да охладите картофите, преди да ги изядете. Известно е, че студените картофи имат по -ниска стойност на гликемичен индекс до 25–28%. 
