Здраве

Проучване на ползите и опасностите от консумацията на масло

Масло, масло, или топено масло Това е мазнина, която обикновено се използва при готвене. Не е задължително един продукт да е по -здравословен или по -добър от другия, защото ключът е в честотата и интензивността на консумацията му. Стига да не е прекалено, всичко е наред. Мнозина смятат, че опасността от масло е твърде калорична. Нещо повече, 100% от калориите са мазнини. Все повече проучвания обаче подчертават, че това съдържание не е вредно за здравето.

Факти за маслото

От древни времена маслото е било популярно използвано като съставка за готвене или приготвяне на сладкиши. Съдържанието е мазнина от краве мляко, която е отделена от други млечни компоненти като сметана. Преди десетилетия маслото и масло се счита за виновник, който предизвиква сърдечни заболявания поради високото си съдържание на мазнини. Сега обаче това разбиране се измести. Докато консумацията не е прекомерна, няма проблем. За производството на масло има ефективен метод, наречен центрофугиране. Въпросът е да се отделят мазнините от млякото, което е течна консистенция.

Сравнение на масло и топено масло

Освен това, в 14 грама масло или маслото съдържа хранителни вещества под формата на:
  • Калории: 102
  • Мазнини: 11,52 грама
  • Витамин А: 11% дневна стойност
  • Витамин Е: 2% дневна стойност
  • Витамин К: 1% дневна стойност

Потенциалните опасности от маслото

Консумирането на твърде много масло може да доведе до наддаване на тегло предвид високото съдържание на мазнини и калории. Освен това има няколко други потенциални опасности като:
  • Увредете сърцето

Консумацията на твърде много наситени мазнини може да увеличи нивата на лошия холестерол (LDL) в кръвта. Това е един от рисковите фактори за сърдечни заболявания. Няколко проучвания, като например констатациите на екип от катедрата по наука и технологии в областта на храните в Калифорнийския университет, потвърждават обратното. Въпреки противоречията около този холестерол, добре е все пак да се ограничи консумацията на наситени мазнини, за да не се прекалява.
  • Алергична реакция

Маслото съдържа протеини, които могат да предизвикат алергични реакции дори в малки концентрации. Затова хората с алергии към мляко трябва да внимават с консумацията на масло или мляко масло.
  • Непоносимост към лактоза

За хора с непоносимост към лактоза трябва да внимавате, преди да консумирате масло, за да не предизвикате странични ефекти. Гхи може да бъде алтернатива, тъй като съдържа по -малко лактоза. Въпреки противоречията около този холестерол, добре е все пак да се ограничи консумацията на наситени мазнини, за да не се прекалява.

Ами ползите?

Умереното консумиране на масло може да бъде част от здравословната диета. Той съдържа костнообразуващ калций и някои компоненти, които действително намаляват риска от затлъстяване. В допълнение, някои от ползите от маслото включват:
  • Намалете риска от рак

Маслото съдържа бета-каротин, вещество, което тялото превръща във витамин А. Консумацията на бета-каротин може да намали риска от рак на белия дроб и рак на простатата.
  • Укрепване на костите

Съдържанието на витамин D в маслото е доста важно за растежа на костите. Освен това има и калций, който също е от решаващо значение за поддържане на здравето на костите. Това вещество също може да предотврати заболявания като остеопороза което отслабва костите.
  • Поддържайте здравето на очите

Съдържанието на витамин А в маслото, масло, нито топено масло може да предотврати зрителни смущения. В допълнение, той може също да предпази от появата на макулна дегенерация, намалена функция на зрението поради стареене. [[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

Кое от тях избирате от масло, масло, или топено масло, не означава, че единият е по -добър от другия. Всеки продукт има различен хранителен профил, просто го коригирайте според индивидуалните предпочитания. По -важното е да го консумирате умерено и да не прекалявате. За по -нататъшно обсъждане на ефекта на хранителните мазнини върху холестерола, попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на App Store и Google Play.