Редовната консумация на портокалов сок е много полезна за здравето. Ползите от портокаловата кора обаче са също толкова, особено за здравето на кожата ви. Едно скорошно проучване разкри, че портокаловата кора съдържа повече антиоксиданти, отколкото портокалите. Това съдържание може да намали риска от развитие на заболявания, свързани с холестерола. Какво друго хранително съдържание се съдържа в портокаловата кора? Какви са ползите от портокаловата кора изцяло? Ето дискусията.
Съдържанието и ползите от портокаловата кора
Общоизвестно е, че портокалите са вид плод, който е богат на витамин С. Но може да не осъзнаете, че същото съдържание присъства и в кожата. Всъщност, само една супена лъжица (6 грама) портокалова кора покрива 14 % от дневните ви нужди от витамин С. Това количество е три пъти повече, отколкото ако ядете цитрусови плодове. В допълнение към витамин С, портокаловата кора съдържа също фибри и химикали, които се срещат само в растенията, като полифеноли. Една супена лъжица портокалова кора също съдържа четири пъти повече фибри, отколкото консумацията на същото количество плодове. В по -малки количества портокаловата кора също съдържа провитамин А, фолат, рибофлавин, тиамин, витамин В6 и калций. Всички тези хранителни вещества носят някои ползи от портокаловата кора, за които може би не сте знаели преди. Въз основа на това съдържание, ето ползите от портокаловата кора, на които можете да се насладите.
Както е публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, портокаловата кора съдържа химикали, наречени полиметоксилирани флавони. Това вещество прави едно от предимствата на портокаловата кора под формата на понижаване на лошия холестерол (LDL), без да причинява странични ефекти като синтетични лекарства за понижаване на холестерола. Портокаловата кора съдържа също хесперифин и флавоноиди, които имат функцията да понижават общия холестерол, особено триглицеридите. В допълнение, съдържанието на фибри в портокаловата кора, наречена пектин, също може да понижи нивата на холестерола.
Фитонутриент, наречен лимонен, съдържащ се в портокаловата кора, има антиканцерогенни свойства. Тази съставка активира антиоксидантните ензими за детоксикация в организма, които ограничават способността на раковите клетки да растат в тялото ви. Междувременно съдържанието на лимонена киселина също осигурява същите ползи от портокаловата кора, защото това вещество кара раковите клетки да гладуват. По същия начин съдържанието на хесперидин може да инхибира растежа на предракови лезии на рак на гърдата и рак на дебелото черво.
Контролира апетита и кръвната захар
Портокаловата кора съдържа пектин, който е естествен източник на фибри, които могат да контролират нивата на кръвната захар. Казват също, че пектинът ви предпазва от прекомерен апетит, което може да доведе до нежелано наддаване на тегло.
Здрав храносмилателен тракт
Ползите от тази портокалова кора идват от съдържанието на пектин в нея. Пектинът може да действа като естествен пребиотик, който стимулира производството на добри бактерии в храносмилателния тракт. Нищо чудно, че много хора вярват, че яденето на портокалова кора може да излекува стомашни болки, запек или диария. [[Свързана статия]]
Как да ядем портокалова кора
В Индонезия яденето на портокалова кора не е необичайно, защото портокаловата кора обикновено се изхвърля. Но за тези от вас, които искат да опитат да почувстват ползите от портокаловата кора, има различни начини да я обработят, които можете да опитате. Портокаловите кори могат да се консумират сурови, като се нарязват на ситно, след което се смесват в салати или сокове. Друг доста популярен процес е настъргването на портокаловата кора и приготвянето му като смес в тестото за торта. Портокаловите кори понякога издават горчив вкус при дъвчене. Следователно можете да го сварите със захарен разтвор, да го оставите да изсъхне и след това да го ядете така, както бихте яли бонбони. Въпреки че има много ползи, портокаловата кора не трябва да се яде в големи количества, защото може да причини стомашно разстройство, особено ако никога не сте яли. В крайни случаи прекомерната консумация на портокалова кора може дори да причини колики, изтръпване на стомаха и дори смърт.
