Здраве

Маринована краставица, между ползите и недостатъците за здравето

Маринованите краставици са известни като допълнение към много видове храни, от пържен ориз до бургери. Оказва се, че киселите краставици имат и ползи за здравето, стига да не консумирате твърде много, защото това всъщност ще увеличи риска от развитие на хипертония. Маринованата краставица се прави от прясна краставица, напоена със солена вода. Понякога в разтвора се включват и други съставки, като оцет, захар, шалот, към лют червен пипер, за да се придаде богат вкус. По принцип маринованите краставици все още имат същите хранителни вещества като пресните краставици (например фибри, витамини и минерали), но също така са с високо съдържание на сол, което може да бъде опасно, ако се консумира в излишък.

Краставица мариновани ползи

Смята се, че яденето на кисела краставица предотвратява спазми, диабет и дори отслабва. Самата кисела краставица се консумира широко от хората на кетогенна диета, тъй като съдържанието на натрий (сол) в нея може да балансира електролитите на тялото. Краставицата, която се преработва на кисели краставички, също съдържа антиоксиданти, тъй като не се преработва чрез нагряване. Доказано е, че антиоксидантите в краставиците предпазват от свободните радикали, които често са свързани като основна причина за различни хронични заболявания, като сърдечни заболявания и рак. [[Свързана статия]]

Кисела краставица и хипертония

Въпреки че има няколко предимства, трябва да бъдете внимателни, когато консумирате кисели краставици, тъй като основното съдържание в тях е натрий, получен от сол като техен разтворител и консервант. Само в 35 грама кисела краставица може да има 283 мг натрий, така че не е полезно за здравето, ако се консумира в големи количества. Като има предвид, че максималното количество консумирана сол според индонезийското министерство на здравеопазването е 2 000 mg на ден или само около една чаена лъжичка (5 грама). Солта е електролит с химичното наименование NaCl. Природата на този NaCl е да задържа повече вода в тялото. С течение на времето количеството течност в бъбреците, кръвоносните съдове, сърцето и мозъка ще бъде прекомерно. За да се компенсира това състояние, кръвоносните съдове ще работят допълнително, за да източат течността, а сърцето също ще изпомпва по -силно, така че ще увеличи натиска върху тези кръвоносни съдове. Увреждането на кръвоносните съдове поради консумацията на твърде много сол в кисели краставици след това се разпространява в сърцето. Първоначалният симптом на сърдечно заболяване поради свиване на кръвоносните съдове е, когато ще почувствате гръдна болка, когато сте в движение. Това състояние показва, че сърцето не получава достатъчно хранителни вещества и кислород. Ако тези симптоми не ви накарат да ограничите консумацията на кисели краставици и сол като цяло, тогава сърдечните артерии ще се стеснят и могат да завършат със запушвания, така че да изпитате различни сърдечни заболявания, едно от които е инфаркт. Процесът на удебеляване на стените на кръвоносните съдове и увреждането на сърцето обикновено продължава с години. Така че не се изненадвайте, ако сега обичате да ядете мариновани краставици, но чувствайте, че нямате здравословни проблеми, защото лошите ефекти от натрупването на натрий не са мигновени.

Няма нужда да се страхувате да ядете кисела краставица

Твърди се, че имате хипертония, когато кръвното Ви налягане (систолично/диастолично) е по -високо от 130/80 милиметра живак (mmHg). Трябва обаче да сте нащрек, когато кръвното Ви налягане е в състояние издигнат, а именно със систоличен от 120-129 mmHg и диастоличен от 80 mmHg. Консумацията на сол, открита в маринованите краставици, със сигурност не е единствената причина за високо кръвно налягане. Възрастовите фактори, нездравословният начин на живот (като често пушене или пиене на алкохол) също могат да доведат до хипертония, така че не е нужно да избягвате напълно консумирането на мариновани краставици. Все пак трябва да ограничите консумацията на сол, включително да не прекалявате, когато ядете кисели краставици, като форма на превенция срещу повишаване на кръвното налягане. Ако вече имате хипертония, Вашият лекар също ще Ви посъветва да следите приема на сол в допълнение към даването на лекарства за понижаване на кръвното налягане.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found