Здраве

Гъби Еноки, внесени от Южна Корея, заразени от бактерии Listeria

Напоследък в някои страни отново се появиха огнища на бактериални инфекции Листерия съдържащи се в гъби еноки, произведени от компания от Южна Корея. Бъдете нащрек, но не е нужно да изпадате в паника, прочетете доклада и разпознайте симптомите, дължащи се на инфекцияЛистерия.

Замърсени южнокорейски гъби еноки Listeria monocytogenes

Индонезийското правителство чрез Министерството на земеделието (Kementan) току -що нареди изтеглянето и унищожаването на гъби еноки, произведени от южнокорейска компания, а именно Green Co Ltd. Изземването и унищожаването е извършено, тъй като гъбите еноки, произведени от тази компания, са били замърсени с бактерии Listeria monocytogenes. Бактериална инфекция Listeria monocytogenes е много опасна инфекция за бременни жени. Възрастните хора над 65 години и хората с отслабена имунна система са особено податливи на тази инфекция. Докладвайки от Kompas, правителството на Индонезия получи информация за огнището на инфекцията Листерия в САЩ, Канада и Австралия от Международната мрежа за безопасност на храните (INFOSAN) - чрез Индонезийската система за бързо предупреждение за храни и фуражи (INRASFF). Избухването се появи след като пациентът консумира гъби еноки от Южна Корея. Според ръководителя на Агенцията за продоволствена сигурност (BKP) на Министерството на земеделието д -р. Ир. Agung Hendriadi, M.Eng, цитиран от Kompas, неговата партия проследи информацията и проведе по -задълбочено разследване. След провеждане на пробен тест, Министерството на земеделието поиска гъбите еноки, внесени от южнокорейски производители, нотифицирани от INFOSAN, да не бъдат разпространявани до приключване на разследването. Министерството на земеделието установи, че пробата е открита с бактерии Listeria monocytogenes с обхват от 1,0 x 104 до 7,2 x 104 колония/g, което надвишава безопасната граница за консумация.

Министерството на земеделието е унищожило гъбите еноки от Южна Корея

След тези констатации Министерството на земеделието нареди на вносителите от Индонезия да се оттеглят (припомням си) гъби еноки от Green Co Ltd, както и поръчано бракуване. Все още от Kompas, унищожаването е извършено на 22 май 2020 г. и 19 юни 2020 г. в Bekasi, за да бъдем точни в PT. Цикъл Mutiara Nusantara, на който присъстваха представители на бизнес участници и BKP. Унищожените гъби са 1633 картонени кутии с тегло 8.165 кг. Министерството на земеделието поиска от служителите да наблюдават циркулиращите в района гъби еноки. Агенцията за карантина на Министерството на земеделието също беше помолена да засили наблюдението за безопасността на гъбите еноки от Южна Корея. От хората се иска да бъдат внимателни при избора на храната, която купуват. Изберете продукт, който има PSAT номер или прясна храна от растителен произход. Според Министерството на земеделието досега не е имало огнище на инфекция с Listeria от южнокорейската гъба еноки в Индонезия.

Съобщава се, че симптомите на инфекция с Listeria замърсяват гъбите еноки

Бактериална инфекция Листерия може да бъде фатално за определени групи, особено при бременни жени, възрастни хора над 65 години и хора с ниска имунна система. Според последния доклад на Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) в САЩ, симптомите, дължащи се на инфекция, са: Листерия може да е различно за пациента. Тези симптоми могат да се появят 1-4 седмици след консумация на заразена храна Листерия. Съобщава се обаче, че в някои случаи симптомите също се появяват не по -късно от 70 дни след консумация на заразена храна или се появяват веднага в същия ден, когато се консумират храни, съдържащи заразена храна. Листерия.

1. Симптоми на инфекция Листерия при бременни жени и новородени

Бременните жени са една от групите, които са податливи на инфекция Листерия. Симптомите, изпитвани от майката, могат да включват треска и други състояния, наподобяващи грип, като мускулни болки и умора. Бременните жени са уязвима група за заразяванеЛистерия Инфекцията по време на бременност обаче може да доведе до спонтанен аборт, мъртво раждане (мъртво раждане), преждевременно раждане и животозастрашаващи инфекции на бебето. Заразено бебе Листерия ще покаже следните симптоми:
  • Без апетит
  • Лек плач
  • Треска
  • Gag
  • Затруднено дишане

2. Симптоми на инфекция Листерия освен бременните жени

Междувременно заразените Листерия Небременните жени могат да получат следните симптоми:
  • Треска
  • Мускулни болки
  • Главоболие
  • Схванат врат
  • Объркване
  • Загуба на равновесие
  • конвулсии

Инфекциозни усложнения Листерия за какво да внимавате

Повечето инфекции Листерия са склонни да бъдат леки, така че често остават незабелязани. В някои случаи обаче тези инфекции могат да доведат до животозастрашаващи усложнения, включително:
  • Инфекция с цяла кръв
  • Менингит или възпаление на мембраните и течността, която обгражда мозъка

Кога да посетите лекар за консумация на заразена храна Листерия?

Ако някога сте консумирали храна, която е била изтеглена поради замърсяване Листерия, трябва да обърнете голямо внимание на симптомите, които показва тялото ви. Ако имате треска, мускулни болки, гадене или диария, се препоръчва незабавно да посетите лекар. Междувременно, ако симптомите ви са висока температура, силно главоболие, схванат врат, объркване и чувствителност към светлина, се препоръчва да потърсите спешна помощ. Тези симптоми могат да показват бактериален менингит, като животозастрашаващо усложнение на инфекцията с Listeria.

Как да предотвратим инфекцията Листерия?

Инфекция Листерия е болест, която може да се предотврати. Ето някои начини, които трябва да бъдат приложени: 1. При приготвяне на храна
  • Измийте ръцете си преди приготвяне на храна и между боравенето със сурова и готова за консумация храна.
  • Измийте суровите плодове и зеленчуци добре преди ядене.
  • Гответе старателно и старателно всички храни от животински произход, включително яйца.
  • Не използвайте същите дъски и ножове за готвена храна, които преди са били използвани за сурова храна, освен ако дъските и ножовете не са измити с топла вода и сапун.
  • Винаги следвайте указанията на етикетите на храните. Готвенето на храна преди ядене може да убие определени бактерии, включително Листерия. Но не забравяйте, че все още може да възникне замърсяване от други храни.
2. При съхранение на храна
  • Покрийте храната правилно и плътно.
  • Сложете приготвената храна в хладилника веднага в рамките на един час след готвене.
  • Поставете сурово месо и риба на дъното на хладилника, за да предотвратите капки, които могат да замърсят предварително приготвената храна.
  • Избягвайте да консумирате замразена храна след срока на годност.
  • Дръжте хладилника чист през цялото време.
  • Уверете се, че температурата в хладилника е под 5 градуса по Целзий.
[[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

Доказано е, че гъбите Enoki, произведени от компания в Австралия, са замърсени с бактерии Листерия. За щастие правителството реагира, като оттегли произведените гъби и предприе действия за тяхното унищожаване. За да се предпазите от договаряне ЛистерияВие и вашето семейство винаги трябва да поддържате чистотата на храната, която искате да консумирате, и да знаете правилния метод на обработка.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found