Здраве

Стевия, естествен подсладител, който е безопасен и по -здравословен от гранулирана захар

Сега много хора намаляват приема на захар и я заменят с други естествени подсладители. Един от подсладителите, който в момента е във възход, е стевия. Чували ли сте за него или може би често сте го поръсвали върху чаша кафе? Стевия има редица потенциални ползи за здравето. Един от тях е да се контролира захарния диабет.

Какво е стевия?

Стевия е растение с листа, които имат много сладък вкус и се използва като подсладител в напитките от 16 век. Има латинско име Стевия ребаудиана, Листата на това южноамериканско растение са 200-300 пъти по-сладки от гранулирана захар. Стевия е преработена и екстрахирана за използване в подсладителни продукти и заместваща захар. Този екстракт от листа на стевия се нарича стевиол гликозид. Процесът на екстракция се извършва чрез сушене, екстракция и пречистване. Важно е обаче да се подчертае, че обикновено този екстракт се смесва и с други подсладители, като еритритол. Можете да проверите съставките, използвани при закупуване на подсладители като стевия. Използваният в тази статия термин „стевия“ ще се отнася до гликозидите на стевиол.

Какви са ползите от стевия?

Като заместител на гранулирана захар, има редица потенциални ползи от стевия. Някои от тях, а именно:

1. Отслабнете

Стевия е по -нискокалоричен подсладител от захарозата (захарта). С тези предимства стевията се нарича още нехранителен подсладител. Можете да добавите малко стевия към чаша кафе или чай. Ако се борите със загубата на тегло, опитайте да замените захарта със стевия, за да добавите малко вкус към чаша кафе или чай.

2. Контролирайте диабета

Няколко проучвания показват, че стевията може да контролира диабета, без да има ефект върху повишаването на кръвната захар или реакцията на организма към инсулин. Ако имате диабет, консумацията на стевия има потенциал да регулира нивата на кръвната захар. В проучване, публикувано в списанието Апетит, стевия значително понижава нивата на инсулин и кръвната захар. Стевия също даде на участниците чувство на ситост след хранене, въпреки че приемът беше малък. Изследванията по -горе обаче все още имат ограничения, а именно тестването се извършва в лаборатория, а не естествени наблюдения.

3. Предотвратете рака

Стевия съдържа различни антиоксидантни молекули и стероли, като кемпферол. Няколко проучвания са установили, че кемпферолът може да намали риска от рак на панкреаса с до 23 процента. Учените откриха също, че стевията има потенциал да се бори с раковите клетки на гърдата, белия дроб, стомаха и да предотвратява рака на кръвта (левкемия).

Има ли странични ефекти от стевия?

Проучванията установяват, че екстрактът от листа на стевия не предизвиква странични ефекти. Агенцията по храните и лекарствата (FDA) в САЩ заявява, че стевиол гликозидите са безопасни за консумация, включително за бременни жени. В самата Индонезия Агенцията за надзор на храните и лекарствата заяви, че екстрактът от стевия може да се използва като естествен подсладител и може да се консумира от хора със захарен диабет. Нещото, което се взема предвид при консумацията на стевия, е самият лист стевия. Тези съображения са под формата на листа от стевия като билки, които имат потенциал да попречат на бъбречната функция, репродуктивната система и сърдечно -съдовата система. Освен това листата на стевия са изложени на риск от понижаване на кръвното налягане твърде ниско и взаимодействие с лекарства за понижаване на кръвната захар. Ако обаче страдате от високо кръвно налягане, консумацията му може да направи кръвното налягане по -стабилно. За да избегнете риска от странични ефекти от стевия, силно се препоръчва да консумирате този подсладител умерено. [[Свързана статия]]

Съвети за смесване на стевия с храна

Стевия можете да смесвате в напитки и храна, за да замените захарта. Тези храни включват:
  • Кафе или чай
  • Зърнени храни
  • Смутита
  • Кисело мляко
Въпреки че може да се смесва с храна, все пак се препоръчва да го консумирате в разумни граници.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found