Диабетиците всъщност все още могат да усетят сладкия жизнен опит, въпреки че не ядат захар. Номерът, трябва да можете да намерите подсладител, който няма ефект върху нивата на кръвната захар и инсулина. Един от подсладителите, който започва да се търси, е еритритолът, нискокалоричен подсладител, който принадлежи към групата на захарния алкохол. Чували ли сте за еритритол?
Еритритол, много нискокалоричен подсладител
Еритритолът е вид подсладител, който принадлежи към групата на захарния алкохол. Подсладители със захарен алкохол, като еритритол, се срещат естествено в малки количества в плодове и зеленчуци. Еритритолът се намира в гроздето, гъбите, крушите и прасковите. Въпреки че се срещат естествено, синтетичните форми на еритритол се произвеждат от 1990 г. Производителите на еритритолови продукти произвеждат този подсладител чрез ферментация на глюкоза от царевично или пшенично нишесте. За разлика от гранулираната захар, подсладителят еритритол произвежда значително по -ниски калории. Ако гранулираната захар осигурява 4 калории на грам, еритритолът осигурява 0,24 калории на грам. Калориите на еритритола по -горе също са по -ниски от някои други подсладители в диапазона на захарния алкохол, като ксилитол и сорбитол. Ето сравнение на калориите между еритритол и други подсладители със захарен алкохол:
- Еритритол: 0,24 калории на грам
- Ксилитол: 2,4 калории на грам
- Сорбитол: 2,6 калории на грам
- Малтитол: 2,1 калории на грам
С калории, които са само 6% гранулирана захар, еритритолът все още има 70% от общата сладост на гранулираната захар. За протокол, въпреки че е посочен като захарен алкохол, еритритолът не е опияняващ, тъй като не съдържа етанол.
Потенциални ползи от еритритола като подсладител
Еритритолът също започва често да се изучава като подсладител и има потенциала да предложи следните ползи за здравето:
1. Не предизвиква скокове на кръвната захар
Еритритолът няма ефект върху нивата на кръвната захар или инсулина. Тъй като човешкото тяло няма ензими, които могат да усвоят този подсладител. Когато се абсорбира в кръвта, еритритолът се екскретира от тялото непроменен чрез урината. Това също прави еритритола никакъв ефект върху повишаването на нивата на холестерола и триглицеридите. Тъй като е с ниско съдържание на калории и няма ефект върху нивата на кръвната захар, еритритолът може да бъде добра алтернатива на захарта за хора с диабет или затлъстяване.
2. Потенциално намалява риска от сърдечни заболявания
В проучване, включващо 24 възрастни с диабет, приемането на 36 грама еритритол дневно в продължение на един месец подобрява функцията на кръвоносните съдове. Той също така има потенциал да намали риска от сърдечни заболявания. Проучванията при животни също показват същото, че еритритолът има антиоксидантни ефекти и намалява риска от увреждане на кръвоносните съдове. Необходими са допълнителни проучвания, за да се потвърдят тези констатации. Защото други проучвания свързват консумацията на еритритол с наддаване на тегло.
3. Безопасен за зъбите
Друга причина хората да се откажат от захарта е нейният отрицателен ефект върху зъбите. Според Администрацията по храните и лекарствата (FDA), еритритолът е полезен за здравето на зъбите, тъй като може да забави растежа на един вид бактерии в устата. Този подсладител също помага за намаляване на киселината, произвеждана от тези бактерии.
Странични ефекти и безопасност на еритритола като подсладител
По принцип еритритолът е подсладител, който е безопасен за консумация. Проучванията при животни съобщават, че прилагането на еритритол не причинява сериозни странични ефекти. Въпреки това, като захарен алкохол, еритритолът може да причини храносмилателни проблеми, като гадене и метеоризъм. Този страничен ефект може да възникне, ако консумацията на еритритол има тенденция да бъде прекомерна едновременно. Ако имате диабет и искате да опитате еритритол като алтернативен подсладител, можете първо да го обсъдите с Вашия лекар. Защото чувствителността на всеки човек към захарния алкохол може да бъде различна. [[Свързана статия]]
Бележки от SehatQ
Еритритолът е вид подсладител, който принадлежи към групата на захарния алкохол. За разлика от гранулираната захар, еритритолът произвежда много ниски калории, което е 0,24 за всеки грам. Говорете с Вашия лекар, ако сте диабетик, който иска да премине на еритритол.
