Менюто на сом пецел все още е един от най -популярните избори за блокиране на стомаха, типично за индонезийците. От друга страна, много споменават опасностите от яденето на сом от хигиенни проблеми до риска от рак. Всъщност сомът е вид риба, която е безопасна за консумация. Сомът е добър източник на протеини. Ето защо популярността на сома като гарнитура е все още висока. Не само в Индонезия, но и в други страни. [[Свързана статия]]
Опасностите от яденето на сом за здравето
Ако се консумира небрежно, сомът може да има отрицателно въздействие върху здравето. Ето опасностите от яденето на сом за здравето, ако се консумират в излишък:
1. Анормален клетъчен растеж
Първата опасност, която е най -очевидна при преработката на сом, е използването на използвано масло, което е използвано многократно. Маслото съдържа свободни радикали, включително наситени мастни киселини, които могат да предизвикат появата на анормални клетки, тъй като са канцерогенни.
2. Появата на щитовидната жлеза
Яденето на твърде много сом също може да предизвика появата на щитовидна жлеза около врата. Това е така, защото много развъдчици на сом използват трупове на животни като храна за сом, включително животински отпадъци (например от кокошарници или кози). Всички тези неща могат да причинят подуване и възпаление поради увеличаване на течността на щитовидната жлеза.
3. Размножаването на съдържание на активни бактерии
Може да се каже, че процесът на отглеждане на сом е неподходящ за човешкото здраве. Това е така, защото все още има много езера за сом, разположени в непосредствена близост до тоалетната. Въпреки че сомът е вид риба, която може да оцелее в мръсна вода, тя все още може да бъде замърсена с активни бактерии и тежки метали, които причиняват диария и коремна болка при хората. Това се дължи на способността на сома да изяжда цялата храна около него.
4. Увеличава риска от сърдечни заболявания
Друга опасност от консумацията на сом е, че може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Това е така, защото процесът на преработка на сом използва масло. Опасността за тялото се умножава и може да предизвика запушвания в артериите на сърцето. Това състояние може да причини сърдечни проблеми, включително инфаркти.
Рискът от рак е една от опасностите при консумация на сом, нали?
Сомът обикновено се консумира чрез пържене и се наслаждава на чили сос. Преди няколко години имаше много новини, че една от опасностите от яденето на сом е, че причинява рак. Това се задейства от хаотични модели на хранене и техники за отглеждане. Но експертите оспорват това. Вярно е, че сомът е идентичен като „мръсна“ риба, но това отново зависи от това къде е мястото на отглеждането или фермата. Ако в миналото често се казваше, че сомът получава източник на храна от човешки отпадъци, сега техниките за отглеждане на сом са много по -модерни и хигиенични. Даденият фураж е под формата на пелети според нуждите на сома. Основното количество фураж зависи от теглото на всяка риба. Отглеждането на сом не може да бъде небрежно, ако искате да имате успешна реколта. Басейнът трябва да е чист и защитен от слънце и дъжд. Адекватността на кислорода за сом в езерото също трябва да се следи непрекъснато. В противен случай сомът няма да може да оцелее. Така че твърдението за опасностите от яденето на сом, като например причиняване на рак, вече не е актуално. Обратно към всеки отделен човек. Всеки път, когато ядете сом, уверете се, че източникът е чист. Преработката му също се препоръчва чрез процес, който е полезен за организма.
Как да избегнем опасностите за здравето на сома
Докато консумираният сом идва от безопасна домашна ферма за сом, няма опасност да ядете сом. Различно е, ако сомът идва от води, които са преживели изключително замърсяване, разбира се, това застрашава здравето. За да се предвидят опасностите от яденето на сом, могат да се направят няколко неща:
1. Разберете произхода
Преди да консумирате апетитния пържен сом, разберете откъде е дошъл сомът. Като цяло сомовете се събират от ферми, преди да бъдат разпространени за продажба, например на пазарите. Това, което трябва да се очаква, е възможността от излагане на токсични химикали като диоксини и живак, докато сомът е във водата. Въпреки че според Агенцията за опазване на околната среда почти всички риби съдържат малко количество живак, сомът е един от тези с нисък риск от излагане на живак.
2. Потърсете сом, отглеждан във ферма
Повечето от консумираните сомове идват от местни ферми за сом. Разбира се, сомът, отглеждан във ферми, е чист и безопасен източник на протеини за консумация. Това със сигурност е противоречиво в сравнение със сомовете, уловени в открити води. Разликата между селскостопански сом и свободен воден сом е, че вкусът на селскостопанския сом не е идентичен с миризмата на кал. Освен това сомовете, които не се отглеждат в домашни ферми, могат да бъдат канцерогенни и склонни да причинят рак. Това отново се случва, защото има излагане на замърсяване от водите, където живеят сомовете.
3. Купувайте и обработвайте сом
Ако купувате и обработвате сом сами, потърсете сом, който е свеж и не излъчва мирис на риба, кръв или обезцветяване. Ако сомът не се обработва веднага, съхранявайте го в хладилник или фризер, за да поддържате качеството му. За да го обработите, една от най -разпространените рецепти е да направите пържен сом. Доколкото е възможно, използвайте здравословни масла като рапично масло. Също така не забравяйте да почистите сома старателно, преди да го обработите.
Сомът обикновено се консумира чрез пържене и се наслаждава на чили сос. Преди няколко години имаше много новини, че една от опасностите от яденето на сом е, че причинява рак. Това се задейства от хаотични модели на хранене и техники за отглеждане. Но експертите оспорват това. Вярно е, че сомът е идентичен като „мръсна“ риба, но това отново зависи от това къде е мястото на отглеждането или фермата. Ако в миналото често се казваше, че сомът получава източник на храна от човешки отпадъци, сега техниките за отглеждане на сом са много по -модерни и хигиенични. Даденият фураж е под формата на пелети според нуждите на сома. Основното количество фураж зависи от теглото на всяка риба. Отглеждането на сом не може да бъде небрежно, ако искате да имате успешна реколта. Басейнът трябва да е чист и защитен от слънце и дъжд. Адекватността на кислорода за сом в езерото също трябва да се следи непрекъснато. В противен случай сомът няма да може да оцелее. Така че твърдението за опасностите от яденето на сом, като например причиняване на рак, вече не е актуално. Обратно към всеки отделен човек. Всеки път, когато ядете сом, уверете се, че източникът е чист. Преработката му също се препоръчва чрез процес, който е полезен за организма. 
