Pufferfish или известен като fugu е един вид риба, която често се използва в японската кухня. Тази риба обаче ще бъде много отровна, ако готвачът, който я обработва, не е експерт. Отровната риба може да предизвика дори смърт. Името на отровата, съдържаща се в риба бухалка, е тетродотоксин. Тетродотоксинът е един от най -смъртоносните отрови, които естествено се срещат в природата. Отровата е дори по -смъртоносна от цианида и може да причини смърт в рамките на минути след поглъщането.
Отровата на бухалка присъства и при други морски животни
Тетродотоксинът е вид отрова, която може да атакува нервната система. Това съединение обикновено се среща при морски животни, като риба бухалка (
бухалка). Тетродотоксинните токсини могат да се съдържат в черния дроб, тестисите или яйцеклетките, червата или кожата на рибата бутер. Освен че се открива в риба бутер, тетродотоксин може да се намери и в:
- Кожа и вътрешности от дивечови риби, глобуси, балони, духалки, слънчеви риби, жаба, синьопръстен октопод и някои видове саламандър
- Няколко вида охлюви, раци, тритони и жаби
Тетродотоксинът е отрова, която не умира дори при замразяване или нагряване. Това означава, че готвенето на храна няма да премахне тези токсини. Дори процесът на замразяване и размразяване на храна или риба, съдържащи тетродоктоцин преди обработката, може действително да накара отровата да се разпространи в месото на рибата. Затова е необходим готвач, който е много опитен в почистването и обработката на тези морски животни, за да ги пази безопасни за консумация. Когато безопасността е гарантирана, сушито или сашимито с риба -пухери дори се казва, че е една от най -вкусните храни в света.
Ефекти от поглъщането на тетродоксин, отровата на риба -бухалка
Тетродотоксинът може да атакува централната нервна система. Отравяне може да възникне, когато човек погълне тази отрова. Ето 4 етапа на симптоми, които могат да се появят, когато някой е отровен от риба бухалка:
Изтръпване или изтръпване в областта на устата и устните. Това състояние може да отсъства или да бъде придружено от храносмилателни нарушения, които включват гадене, повръщане, коремна болка и диария.
Лицето, ръцете и краката се чувстват изтръпнали или изтръпнали, виене на свят и главоболие, а тялото се чувства като плаващо. Затруднено говорене ясно, загуба на равновесие, мускулна слабост и парализа също могат да възникнат.
Тялото се чувства парализирано, неспособно да говори, конвулсии и задух.
Тежка задух, намалена сърдечна честота и кръвно налягане и припадък. В повечето случаи тези симптоми могат да се появят от 20 минути до три часа след консумацията на отровата тетродотоксин. Но в някои случаи симптомите могат да се появят и 20 часа след консумацията на отровата. Смъртта може да настъпи в рамките на 4-6 часа, след като човек погълне отрова от риба-риба. Смъртта обикновено се причинява от жертви, които не могат да дишат поради парализа на дихателната система. Досега не е ясно количеството бутер месо от риба, което може да накара човек да бъде отровен от тетродотоксин. Това е така, защото всяка риба -бухалка може да има различни концентрации на тетродотоксин в тялото си. Но очевидно 1-2 mg чист тетродотоксин ще бъдат смъртоносни. [[Свързана статия]]
Как да се справим с отравяне с риба бухалка
Не са открити и лекарства за лечение на отравяне с тетродотоксин, причинено от консумация на риба -бухалка. Основната цел на лечението е да задържи жертвата да диша и да помогне за изхвърлянето на отровата чрез повръщане или урина. Като цяло, ако някой около вас има отравяне с тетродотоксин, незабавно се обадете на линейка. Докато чакате пристигането на линейката, направете и следното:
- Принудете жертвата да повръща, докато е в съзнание.
- Ако жертвата има припадък, използвайте изкуствено дишане, за да поддържате съзнание, така че да остане жив.
- Обърнете тялото на жертвата надясно или наляво, ако повръща. Не оставяйте пострадалия в легнало положение по време на повръщане, защото жертвата може да се задави от собственото си повръщане.
Трудно е да се определи смъртността от приема на тетродотоксин. Смята се обаче, че около 50 % от жертвите са починали, въпреки че са получили медицинска помощ. Жертвите на отрова за риба или тетродотоксин, които могат да оцелеят в рамките на 24 часа след отравяне, обикновено ще оцелеят. На жертвата ще са необходими още няколко дни, за да се възстанови напълно. За да избегнете отравяне с това съединение, трябва да избягвате консумацията на риба -бухалка или други животни, които могат да съдържат тетродотоксин. Ако все пак искате да го ядете, уверете се, че готвачът, който обработва храната, има официален сертификат.
