Здраве

Пазете се от алергии към говеждо месо или други червени меса, които всеки е имал

В медицинския свят алергията към говеждо месо е включена в алфа-гал синдром, което е алергична реакция, която възниква, след като човек яде червено месо, или е изложен на продукти от бозайници, които съдържат алфа-гал. Месните алергии са сериозни, потенциално животозастрашаващи хранителни алергии. Алфа-гал синдром може да бъде и под формата на алергия към кози, овце, биволски, свинско месо, към преработени форми или техни производни, като желатин или млечни продукти. И децата, и възрастните могат да развият алергии към говеждо или друго червено месо, но повечето случаи на тези алергии се срещат при възрастни.

Причини за алергии към говеждо или друго червено месо

Алфа-гал (галактоза-α-1,3-галактоза) е захарна молекула, открита в повечето бозайници. Молекула алфа-гал Намира се и в слюнката на някои видове кърлежи. Повечето хора, които развиват алергии алфа-гал в САЩ се случва, когато кърлежът Lone Star ги ухапе. Междувременно ухапванията от други видове кърлежи също могат да причинят тази алергия в Европа, Австралия и Азия. Кърлежи, които причиняват синдром алфа-гал се смята, че може да носи молекули алфа-гал от кръвта на бозайници при ухапване. Когато кърлежът ухапе човек, той ще влезе алфа-гал в тялото на човека. Когато имате алергия към говеждо или друго червено месо, тялото ви възприема месото, което ядете, като физическа заплаха. Това състояние задейства реакцията на имунната система, като произвежда специфични имуноглобулинови Е (IgE) антитела за борба със заплахата. Тези антитела се прикрепят към имунните клетки в цялото ви тяло. След това, всеки път, когато ядете червено месо, алергенът ще се свърже с IgE антитела, карайки клетките да отделят хистамин и други химикали, за да ви предпазят. Тогава ще се появи алергия към месо. Възникващите алергични реакции могат да варират от леки до тежки, в зависимост от тъканта, където се отделят тези антитела.

Симптоми на алергия към говеждо или друго червено месо

В сравнение с други хранителни алергии, алергиите към говеждо или червено месо често причиняват симптоми на забавена реакция. Докато повечето други хранителни алергии реагират в рамките на няколко минути след излагане на алергена, алергичната реакция към месото обикновено се проявява около 3-6 часа след експозицията. Характеристиките на алергия към говеждо или червено месо, които можете да наблюдавате, включват:
  • Сърбеж, обрив, включително лющеща се кожа (екзема)
  • Хрема
  • Кихане
  • Главоболие
  • Стомашни болки
  • Диария
  • Гадене
  • Gag
  • Хрипове или задух
  • Подуване на устните, лицето, езика, гърлото или други части на тялото.
Характеристиките на алергия към говеждо месо могат да бъдат различни за всеки човек. Някои хора имат потенциал да имат тежка алергична реакция, която може да доведе до анафилаксия или тежко, животозастрашаващо алергично състояние. Най -добре е незабавно да потърсите медицинска помощ, ако вие или някой, когото познавате, показва признаци на алергия към говеждо или червено месо с анафилаксия, като например:
  • Затруднено дишане
  • Лигавене
  • Невъзможност за преглъщане
  • Замайване или замаяност
  • Ускорен и слаб пулс
  • Цялото тяло е зачервено и топло (зачервяване).

Как да се справим с алергии към говеждо или друго червено месо

Справянето с тази хранителна алергия може да стане чрез даване на лекарства. Лекарите могат да предписват няколко вида лекарства като начин за облекчаване на леки алергии към говеждо месо, като антихистамини и албутерол. Междувременно, при тежки алергични реакции към месо, като анафилаксия, това състояние може да бъде преодоляно само чрез инжектиране на епинефрин като форма на първа помощ. След прилагане на епинефрин могат да се дават и други лекарства. Най -важният начин да се отървете от алергия към говеждо месо е да избегнете спусъка (алерген). Затова трябва да направите следното, за да предотвратите излагането на алергени:
  • Внимателно проучете етикетите на съставките на хранителните продукти и научете какви други наименования на продуктите трябва да избягвате, включително екстракти от месо, използвани в хранителни аромати.
  • Бъдете внимателни, когато се храните навън. Уверете се, че поръчаната храна не съдържа съставки, които могат да предизвикат алергия към месо.
  • Разработете диета, която да отговаря на вашите алергични състояния.
Алергичните реакции към говеждо месо могат да бъдат летливи и да се влошат, въпреки че никога досега не се е случвало. Затова никога не боли да се консултирате с лекар или алерголог, за да получите информация как да се отървете от алергия към говеждо месо. Ако имате въпроси относно здравословни проблеми, можете да попитате Вашия лекар директно в приложението за здраве на семейството SehatQ безплатно. Изтеглете приложението SehatQ сега в App Store или Google Play.