Здраве

Запознайте се с рожков, заместител на шоколада, който не е по -малко вкусен

рожков или Ceratonia siliqua обикновено имат семена, които се преработват на прах от рожков. Това е алтернатива на какао на прах или какао, тъй като текстурата е толкова сходна. Обикновено рожков прах се използва като естествен подсладител в приготвянето на торта. Не само това, рожковът има и много ползи за здравето. Започвайки от прочистване на гърлото за облекчаване на храносмилателните оплаквания. Има и различни форми, не само на прах, но и под формата на сироп до хапчета.

Запознайте се с историята на рожков

Древногръцката цивилизация е първата, която засажда рожкови дървета. Всяко дърво се състои от женски и мъжки или единичен пол. Мъжко дърво може да опраши 20 женски дървета. След шест или седем години рожковото дърво може да даде стотици кафяви семена. Обикновено времето за прибиране на реколтата настъпва точно през есента. В Енциклопедията на лечебните храни има една интересна история. През 19 век химиците в Англия продават семена от рожков на певци. По това време те вярваха, че дъвченето на семена от рожков може да поддържа гласните струни в добра форма, докато изчиства гърлото. Независимо дали това е вярно или не, досега рожков прах не е загубил своята популярност. Много хора използват този прах за различни нужди, включително за здраве.

Ползите и предимствата на рожков

Тогава кои са нещата, които правят рожков по -добър и си струва да се опита?

1. Високо хранително съдържание

За тези, които са на диета с ниско съдържание на мазнини, рожков прах е правилният избор. Защото съдържанието на мазнини е почти нулево. Но имайте предвид, че съдържанието на захар е доста високо, което е около шест грама на всеки две супени лъжици рожков на прах. Съдържанието на захар обаче е все още по -ниско от продуктите от шоколадови производни. Просто го кажи парченца шоколад който съдържа 92 грама захар, в сравнение само с 51 грама рожков прах.

2. Богат на фибри и без глутен

За тези, които не могат да понасят глутен, рожков прах може да бъде вашият нов най -добър приятел. Защото в него няма глутен. Друг плюс е, че в две супени лъжици рожков прах има около 5 грама фибри. Тоест, той е изпълнил 20% от препоръчителния дневен прием. Адекватният прием на фибри ще накара човек да се чувства по -дълго сит. Друг плюс е поддържането на кръвната захар под контрол, предотвратяването на запек и, разбира се, предпазването от прекомерно приемане на калории.

3. Високо съдържание на калций

Друг фактор, който прави рожковът по -здравословен от какаото, е съдържанието на калций. Този минерал, който е важен за здравето на костите, е 42 милиграма в две супени лъжици рожков прах. Калцият също поддържа здрави мускулни, нервни и сърдечни функции. В допълнение, друга разлика е, че рожковът не съдържа оксалати. Това вещество намалява способността на организма да абсорбира калций. В допълнение, прекомерната консумация на оксалат може да увеличи риска от камъни в бъбреците.

4. Облекчава храносмилателните проблеми

За тези, които често изпитват храносмилателни проблеми, опитайте да консумирате рожков. Той съдържа танини в него. За разлика от танините във водоразтворимите растения, танините в рожков всъщност имат сух ефект върху храносмилателния тракт. По този начин той може да предотврати растежа на вредни бактерии в червата, като същевременно изхвърля токсични вещества. В допълнение, има и проучване през 2010 г. и установено, че естествената захар в рожков може да втвърди воднистите изпражнения. Тоест, много е безопасно и ефективно да се лекува диария както при деца, така и при възрастни.

5. Без кофеин

Кафето може да бъде това, което ти вдига настроението когато се консумира в точното време. Но ако е твърде много, разбира се, въздействието не е добро. Започвайки от храносмилателни проблеми, безсъние, сърдечна честота твърде бързо, до чувство на безпокойство. Добрата новина е, че рожков прах изобщо не съдържа кофеин. Така че, това може да бъде алтернатива за тези, които са чувствителни към кофеин.

6. Източник на антиоксиданти

Има проучване от екип изследователи в Германия за високите нива на антиоксиданти в рожков. Те изследват 24 съдържание на полифеноли във влакна от рожков, главно флавоноиди и галова киселина. И двете могат да намалят оксидативния стрес. Не само това, галовата киселина също може да предпази от свободните радикали и раковите клетки. Докато флавоноидите имат противовъзпалителни, противоракови, антидиабетни и нервни ползи.

7. Задействащи мигрена без тирамин

Има продукт, производен на аминокиселини, който предизвиква мигрена, наречен тирамин. Храни с високо съдържание на тирамин могат да предизвикат мигрена като отлежало сирене, месо, ферментирали зеленчуци, шоколад и алкохолни напитки. Но не се притеснявайте. Рожковът не съдържа тирамин и е безопасен за консумация, без да се налага да бъде преследван от сянката на мигрена. Това е различно от шоколада със съдържанието на тирамин, което има потенциал да предизвика главоболие. [[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

С многото ползи от консумацията на рожков, няма вреда да го включите в ежедневното меню. Освен това продуктите от рожков също са безопасни за хора, които искат да отслабнат за тези, които имат високо кръвно налягане. Можете да го консумирате чрез:
  • Поръсете рожков прах върху смутита или кисело мляко
  • Добавяне на рожков прах към тесто за хляб или палачинки
  • Сварете топла напитка от рожков
  • Приготвяне на пудинг от рожков
  • Ядене на рожкови барове от рожков прах и бадемово мляко
Като цяло рожковът е безопасна храна с нисък риск. Но за бременни жени не трябва да консумирате прекомерно, защото има възможност да отслабнете и да намалите нивата на кръвната захар. Ако искате да научите повече за храненето на рожков и подобни продукти, които също са хранителни, попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на App Store и Google Play.