Здраве

Сьомга до риба тон, това са риби, които могат да се ядат от страдащи от подагра

Основният враг на хората, които имат подагра е да ядете храни с високо съдържание на пурини, като месо и водни животни. Има обаче риба, която може да се яде от страдащи от подагра, като риба тон, сом и странична риба. От друга страна, също така имайте предвид рибата с високо съдържание на пурин, тъй като тя може да доведе до увеличаване на пикочната киселина. Смята се, че рибата съдържа достатъчно високи пурини, ако се съдържат 150-825 mg пурини във всеки 100 грама от състава й.

Риба, която може да се яде от страдащи от подагра

Рибата тон може да се консумира от страдащи от подагра.Има причина хората, страдащи от подагра, да избират и сортират храната си внимателно. Ако нивото на пикочна киселина в кръвта е твърде високо, то може да се натрупа в ставите. Следователно ще има подуване, възпаление и болка. И така, яденето на риба все още ли е безопасно? Има риби, които съдържат достатъчно високи пурини. Но от друга страна, рибата е важна и защото съдържа омега-3 мастни киселини, които могат да предотвратят сърдечни заболявания и да понижат холестерола. Видът на рибата, която може да се яде от страдащи от подагра, е съдържанието на пурин от 50-150 mg на 100 грама състав. Примерът е:
  • Сьомга
  • Риба тон
  • Сом
  • странична риба (камбала)
Въпреки че горните видове риби са безопасни за консумация, те все пак трябва да бъдат в разумни порции. Опасява се също, че твърде честото му консумиране може да повлияе на нивата на пикочната киселина. Освен това следете и как реагира тялото след ядене на риба. Ако все още се съмнявате, опитайте да започнете да консумирате на малки порции. Не само риба, някои обелени водни животни или миди може да се консумира и от страдащи от подагра, стига да е в разумни порции, като:
  • Скариди
  • Омар
  • Рак
  • Стриди
  • Shell
Освен това рибите, които трябва да се избягват от страдащите от подагра, са тези, чиито нива на пурин са между 150-825 mg на 100 грама състав. Някои видове риби, които попадат в тази категория, са:
  • Аншоа
  • Скумрия
  • Сардина
  • Треска
  • пикша риба
  • Херинга
  • пъстърва
  • миди
  • черупка на брадва
Консумирането на горната риба в консервирана форма също не се препоръчва за страдащите подагра. Например, консервираните сардини съдържат 480 mg пурини на 100 грама, докато херинга в консерва също съдържа 378 mg пурини. Това означава, че съдържанието на пурин в рибата, която е преработена и опакована в консервирана форма, ще бъде много по -високо. Последиците от изпитването на болка и възпаление поради натрупването на пикочна киселина са още по -високи. [[Свързана статия]]

Безопасни граници за консумация на риба

След като знаете коя риба е безопасна за консумация от страдащи от подагра, колко е дозата? В идеалния случай, когато пикочната киселина е достатъчно висока, за да причини възпаление и болка, избягвайте да ядете риба и миди. Ако обаче сте във фаза на превенция, подагра, добре е да го ядете от време на време. Имайте предвид също, че начинът на съхранение и обработка на риба също влияе върху нивата на пурин в нея. Някои неща, които трябва да знаете за преработката на риба, са:
  • Варената риба може да намали нивата на пурин с до 60%
  • Рибата на пара също може да намали нивата на пурин, но не толкова, колкото кипенето
  • Как да затоплим рибата микровълнова печка няма да окаже влияние върху намаляването на нивата на пурин в него
  • Съхраняването на риба в замразени условия в продължение на 10 седмици само леко намалява нивата на пурин
  • Пърженето на риба може да увеличи нивата на мазнини, което всъщност стимулира бъбреците да задържат пикочната киселина и да причинят симптоми подагра рецидив
Алтернатива, която може да се направи освен пържене на риба, е скара или сваряването й под точката на кипене. Ако искате да добавите мазнина, изберете масло от рапица или зехтин. [[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

Внимавайте също да не добавяте сол, тъй като това може да доведе до излишни нива на натрий. За да добавите аромат, можете да направите това, като добавите подправки и билки към рибата. Любопитно ли е да опитате да преработите рибата по здравословен начин? Можешдиректна консултация с лекар в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на App Store и Google Play.