Черен сусам или
черен сусам идват от растения
Sesamum indicum. Този черен сусам идва от азиатски страни, но лесно се намира по целия свят. Черният цвят на тези сусамови семена показва високите им нива на антиоксиданти. Предвид високите им нива на антиоксиданти, едно от най -забележителните предимства на черния сусам е да противодейства на оксидативното увреждане, причинено от излагането на свободни радикали. Освен това има много други ползи от черния сусам.
Хранително съдържание на черен сусам
В 14 грама или 2 супени лъжици черен сусам има хранителни вещества под формата на:
- Калории: 100
- Протеин: 3 грама
- Мазнини: 9 грама
- Въглехидрати: 4 грама
- Фибри: 2 грама
- Калций: 18% RDA
- Магнезий: 16% RDA
- Фосфор: 11% RDA
- Манган: 83% RDA
- Мед: 83% RDA
- Желязо: 15% RDA
- Цинк: 9% RDA
Ако погледнете списъка с хранителни вещества по -горе, става ясно, че черният сусам е богат източник на минерали. Основни видове
макроминерали от които тялото наистина се нуждае. Макроминералите като магнезий и калций могат да понижат кръвното налягане, като същевременно намалят риска от сърдечни заболявания. В допълнение, съдържанието на желязо
мед, а също така манганът е важен за метаболизма на организма, клетъчната функция и имунната система. [[Свързана статия]]
Ползите от черния сусам за здравето
Някои от потенциалните ползи от черния сусам за здравето включват:
1. Потенциал за контрол на кръвното налягане
В проучване на 30 възрастни, които консумират 2,5 грама черен сусам дневно в продължение на 1 месец, кръвното налягане на участниците става значително по -стабилно. Изследванията по този въпрос обаче все още се развиват. Ако е доказано, това означава, че черният сусам е полезен за предотвратяване на сърдечни заболявания.
2. Потенциал за предотвратяване на рак
Черният сусам съдържа
сезамол и
сезамин който има потенциал да предотврати рака. Според няколко проучвания този компонент може да противодейства на оксидативния стрес, както и да регулира етапите от жизнения цикъл на клетките, включително раковите клетки. Съставна част
сезамин може да предотврати рака и да унищожи раковите клетки чрез процеса на апоптоза, който унищожава ненужните клетки
. Все пак трябва да се разработят изследвания за ползите от черния сусам за предотвратяване на рак.
3. Добра потентност за косата и кожата
Екстракти от масло от черен сусам често се използват в продуктите за грижа за кожата и косата. Това се прави, защото хранителното съдържание в него под формата на желязо, цинк, мастни киселини и антиоксиданти. В проучване от 2011 г. е установено, че сусамовото масло може да предпази кожата от излагане на ултравиолетови лъчи. В допълнение, проучване на 40 души, които бяха откарани в спешното отделение на болница, усети, че болката им отшумява, след като са масажирани със сусамово масло. Въпреки това, резултатите от това проучване все още включват сусамово масло като цяло, а не специално черен сусам. В допълнение към трите потенциала по -горе, най -забележимата и доказана полза от черния сусам е тяхното антиоксидантно съдържание. Това означава, че хората, страдащи от хронични заболявания, могат да консумират черен сусам, за да облекчат последиците от оксидативен стрес. Пълните сусамови семена съдържат антиоксиданти и полезни химикали, но черният сусам съдържа по -големи количества. [[Свързана статия]]
Как да ядете черен сусам
Лесно за намиране навсякъде, черният сусам може да се консумира и по различни начини. Започвайки от поръсени върху салати, зеленчуци, юфка или ориз. В допълнение, черният сусам може да се преработи и в паста. Екстрактът от черен сусам също се продава широко под формата на капсули или масло. Необходимо е обаче предварително да се консултирате каква е безопасната доза за консумация всеки ден. Черният сусам е безопасно вещество, но все пак има потенциал да предизвика алергични реакции.
