Здраве

8 ползи от хумуса и как да го направите

Любителите на салати със сигурност не са непознати за хумуса, вид сладко или паста от Близкия изток. Какво е хумус? Хумусът е сладко, направено от нахут, смесен със сусам, зехтин, чесън, сол и лайм. Меката му текстура го прави подходящ за комбиниране с различни храни. Не само вкусен, преработен нахут е богат и на хранителни вещества. Хумусът се предлага с разнообразни текстури, вариращи от меки като каша до леко груби, така че можете да избирате според вкуса на човека, който иска да го опита. [[Свързана статия]]

Хранително съдържание на хумус

Основната съставка на хумуса е нахутът с високо съдържание на фолиева киселина. В 100 грама сервиране има хранителни вещества под формата на:
  • Калории: 166
  • Мазнини: 9,6 грама
  • Протеин: 7,9 грама
  • Въглехидрати: 14,3 грама
  • Фибри: 6 грама
  • Манган: 39% RDA
  • Мед: 26% RDA
  • Фолат: 21% RDA
  • Магнезий: 18% RDA
  • Фосфор: 18% RDA
  • Желязо: 14% RDA
  • Цинк: 12% RDA
  • Тиамин: 12% RDA
  • Витамин В6: 10% RDA
  • Калий: 7% RDA
Високото съдържание на протеини в хумуса го прави опция за хора, които са на веганска диета или обичат растителни храни. Съдържанието на минерали в хумуса също е полезно за хранителните нужди на човека. Прочетете също: 10 ползи от зелен фасул за здраве и хранително съдържание

Ползите от хумуса за здравето

Приготвянето на хумус не е трудно, можете да обработвате нахут със съставки, които лесно се намират наоколо. Производственият процес не е твърде дълъг. И така, какви са ползите от хумуса за здравето?

1. Преодоляване на възпалението

Хумусът съдържа различни съставки, които могат да преодолеят хроничното възпаление, едно от които е зехтинът. Зехтинът съдържа същите антиоксиданти и се намира в противовъзпалителните лекарства. В допълнение, сусамът в хумуса също може да намали признаците на възпаление в тялото на човек.

2. Добър за храносмилането

Хумусът е източник на фибри, които са необходими на храносмилателната система на човека. В порция от 100 грама хумус има 6 грама фибри, които са задоволили 24% от дневните нужди от фибри за жените и 16% от нуждите на мъжете. Друг бонус, яденето на хумус може да бъде начин да се справите с твърдите движения на червата благодарение на съдържанието на фибри. Съдържанието на хумус също може да осигури хранене за добрите бактерии в храносмилателната система.

3. Нисък гликемичен индекс

Ако търсите вид конфитюр или гарнитури салата с по -нисък гликемичен индекс от дресинга на Хиляда острови, хумусът може да бъде вариант. Гликемичният индекс на хумуса не е твърде висок, така че се усвоява бавно от тялото. По този начин нивото на захар на човек няма да се повиши значително. Сравнете това с гликемичния индекс на белия хляб, който отделя 4 пъти по -висока захар от хумуса. Всъщност съдържанието на въглехидрати и при двете е доста равно.

4. Потенциално намаляване на риска от инфаркт

Хумусът е препарат, който има потенциал да намали риска от инфаркт на човек. В 5-седмично проучване 47 здрави възрастни, които са консумирали нахут (Нахут) имат по -ниски нива на лош холестерол (LDL). Не само това, здравословното съдържание на мазнини в зехтина в хумуса също може да намали риска от сърдечно заболяване на човек. Да не говорим за съдържанието на зехтин, което може да намали риска от сърдечни заболявания с до 10%.

5. Поддържайте идеалното телесно тегло

За всеки, който е на здравословна диета, хумусът може да бъде безопасен вариант за разпространение. В национално проучване хората, които редовно консумират хумус, са с 53% по -малко склонни към затлъстяване. Не само това, индексът на телесната им маса и обиколката на талията също бяха с 5,5 см по -тънки от тези, които изобщо не ядоха. Високото съдържание на фибри в хумуса също кара човек да се чувства по -дълго сит. По този начин апетитът може да бъде по -контролиран и да се предпази от възможността за излишни калории.

6. Подходящ за тези с алергии

Хората, които имат алергии или непоносимост към глутен, ядки или млечни продукти, все още са безопасни за консумация на хумус. Това е важно, защото хумусът не съдържа ядки (червено: нахутът е бобови, а не ядки), млечни продукти или изобщо глутен. Но ако купувате пакетиран хумус, не забравяйте да прочетете етикета и да се уверите, че няма добавени консерванти или други вещества, които могат да предизвикат алергии.

7. Облекчава анемията

При производството на хумус има съдържание на тахан, който е един от най -добрите източници на желязо за организма. Съдържанието на тахан е известно още като mamou, което помага за доставянето на кислород до червените кръвни клетки. Ползите, притока на кръв става гладък и предотвратява анемията.

8. Намалява риска от преждевременно стареене

Преработеният нахут в този съдържа високо фолиева киселина, която е полезна за организма. Едно от предимствата е да се забавят последиците от преждевременното стареене върху организма. Фолиевата киселина е необходима и за поддържане на здрава мозъчна функция. Ако мозъкът е здрав, тогава здравето на кожата винаги ще се поддържа. Прочетете също: 6 вида здравословни ядки, които трябва да консумирате

Как да направите свой собствен хумус

Освен закупуването на пакетиран хумус, приготвянето на собствен хумус е доста лесно. Нуждаете се само от около 10 минути и инструменти като кухненски робот.Материал:
  • 2 чаши нахут или нахут
  • 1/3 чаша сусам
  • чаша лимонов сок
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 чесъна (натрошен)
  • щипка сол
Тази рецепта за хумус е доста лесна за приготвяне, просто като смесите всички горепосочени съставки в купа кухненски робот или блендер. След това го натрошете, за да получите желаната текстура. Хумусът може да се ползва като намазване сандвич или друга храна.

Съобщение от SehatQ

Опитвайки горната рецепта, човек може да консумира хумус всеки ден. Независимо дали става въпрос за закуска или когато искате да хапнете здравословна закуска. Лесен за приготвяне, хумусът е чудесен избор за хора, които искат да поддържат идеалното си тегло. Ако искате да се консултирате директно с лекар, можетечат лекар в приложението за семейно здраве SehatQ.

Изтеглете приложението сега в Google Play и Apple Store.