Морските краставици или обикновено наричани морски краставици са морски животни, пълни с храна. В азиатските страни като Китай тези животни често се използват като хранителни съставки и традиционна медицина, защото се смята, че имат добри свойства за организма. Въпреки че формата е по -малко привлекателна, морските краставици често се използват като екзотични храни. Тези животни могат да се консумират, докато са още пресни, или също да бъдат изсушени, което след това се използва, за да се превърне в традиционна азиатска хранителна съставка. [[Свързана статия]]
Хранителни вещества, открити в морските краставици
В морска краставица с тегло 112 грама има следните хранителни вещества:
- Мазнини: по -малко от 1 грам
- Калории: 60
- Протеин: 14 грама
- Витамини А, В2 (рибофлавин) и В3 (ниацин)
- Минерали, калций и магнезий
Морската краставица съдържа не само протеини, витамини и минерали, но също така съдържа няколко вещества, които са полезни за здравето на тялото. Доказано е, че фенолите и флавоноидните антиоксиданти, открити в морските краставици, намаляват възпалението в организма. Ползите от морските краставици, богати на тези хранителни вещества, могат да намалят риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания и неврологични състояния, дължащи се на стареене като болестта на Алцхаймер. Тези морски животни също са богати на тритерпенови гликозидни съединения, които имат противогъбични, противотуморни и имуностимулиращи свойства.
Ползите от морската краставица за здравето
1. Поддържайте здравето на сърцето
Няколко проучвания показват обещаващи резултати относно ползите от морската краставица за подобряване на състоянието на метаболитни нарушения, които причиняват сърдечно -съдови заболявания. Резултатите от проучването се посочват след тестване на мишки с високо кръвно налягане, хранени с екстракт от морска краставица. Мишките с хипертония успяха да покажат значително понижение на кръвното налягане в сравнение с мишки, които не бяха хранени с тази диета с морски животни. От това проучване може да се заключи, че ползите от морската краставица могат да причинят значително намаляване на общия холестерол, триглицеридите и LDL холестерола. Все пак са необходими допълнителни изследвания, за да се определи дали консумацията на морски краставици от хората ще има същия ефект върху сърдечните заболявания.
2. Лечение на рак
Съединенията, открити в морските краставици, имат потенциал да имат противоракови ефекти. Получените доказателства се основават само на лабораторни тестове, но първоначалните резултати се считат за доста обещаващи. Проучване установи, че съединението frondanol-A5P в морските краставици е разработено за лечение на рак на панкреаса. Тестовете върху ракови клетки на панкреаса при хора показват, че екстрактът от морска краставица може да предизвика апоптоза или смърт на раковите клетки.
3. Предотвратява инфекции на венците и устата
Ползите от морските краставици може да са в състояние да предотвратят инфекции в устата поради гъбички Candida albicans. Гъбичните инфекции в устата обикновено могат да атакуват хора с нисък имунитет, като възрастни хора, хора с ХИВ/СПИН или хора, подложени на химиотерапия. В проучването на осем възрастни е дадено желе, съдържащо екстракт от морска краставица. Докато други девет възрастни са получили плацебо желе. След като са консумирали желето в продължение на седем дни, и двете групи от участниците в изследването са направили тампони в устата си. В резултат на това групата, на която е дадено желе с екстракт от морска краставица, е имала по -ниски количества гъбички Candida albicans в устата си в сравнение с групата, която не е приемала плацебо. Необходими са обаче по -нататъшни изследвания, за да се определи дали холототоксинът (активното съединение в морската краставица, което има ефект на убиване на гъбички) може да се използва и за лечение на орални инфекции, причинени от микроби.
4. Антимикробно
Поредица от лабораторни тестове показаха, че екстрактът от морска краставица може да инхибира растежа на бактерии E. coli, S. aureus и S. typhi. Резултатите от опити върху мишки дори показаха потенциала на екстракта от морска краставица да помогне в борбата със сепсиса или бактериалните инфекции, които се разпространяват във всички органи на тялото чрез кръвния поток.
5. Предотвратете появата на бръчки по кожата
Освен че са полезни за здравето, ползите от морската краставица могат да предотвратят и бръчки по кожата. Британско проучване установи, че морските краставици могат да лекуват тънка кожа, фини линии и сухота по кожата на възрастните. Това се случва, защото морските краставици имат пептидни вещества, които съдържат колаген, за да омекотят кожната тъкан и да предпазят кожата от увреждане. [[Свързана статия]]
Бележки от SehatQ
Преди да опитате морската краставица за нейните ползи, трябва да знаете дали сте алергични към морски дарове или не. За да разберете дали сте подходящи или не за консумация на морска краставица, първо трябва да се консултирате с лекар.
В морска краставица с тегло 112 грама има следните хранителни вещества: 
