Въпреки че има горчив вкус, горчивият пъпеш е зеленчук, който е "абонат" в диетата на Индонезия. Освен че са евтини и лесни за намиране при продавачи на зеленчуци, традиционни пазари, супермаркети, до онлайн платформи за пазаруване на зеленчуци, също така е лесно да ги преработите в домашно приготвени ястия. Ползите от горчивия пъпеш не могат да се подценят. Понякога все още има много, които "забравят" този зеленчук, защото вкусът не е задължително да се харесва на всички. Всъщност според изследванията ползите от горчивия пъпеш могат да се усетят от организма, ако се консумират правилно.
Ползите от горчивата кратуна, които може да не знаете
От текстурата горчивият пъпеш не е привлекателен за някои хора. Въпреки това, ако се яде правилно, горчивият пъпеш може да даде различно усещане, когато се смеси с други гарнитури. Ето пет ползи от горчивата кратуна, които може би никога не са ви минавали през ума:
Понижаване на кръвната захар
Не само в Индонезия, горчивият пъпеш е известен и в различни среди на световната общност. Смята се, че този зеленчук може да лекува състояния, свързани с диабет. През последните години изследователите демонстрираха важната роля на горчивия пъпеш за контролиране на кръвната захар. В проучване, включващо 24 възрастни, всеки участник с диабет е консумирал 2000 mg горчив пъпеш в продължение на три месеца. В резултат на това се наблюдава значително намаляване на кръвната захар. Друго проучване доказа, че 40 души с диабет успяха леко да понижат нивата на кръвната захар, след като консумираха 2000 mg сок от горчива тиква в продължение на четири дни. Ползите от горчивия пъпеш подобряват храносмилателния процес на захарта в телесните тъкани и произвеждат инсулин, хормон, който регулира нивата на кръвната захар. Имайте предвид, че все още са необходими допълнителни изследвания, за да се докаже ефективността на горчивия пъпеш за понижаване на нивата на кръвната захар при по -обща популация от респонденти.
Има вещества, унищожаващи раковите клетки
След като са направили проучване, изследователите смятат, че ползите от горчивия пъпеш могат да унищожат няколко вида рак, като рак на назофаринкса, белия дроб, стомаха и дебелото черво. Изследване в епруветка показва способността на горчивия пъпеш да унищожава, дори да предотвратява растежа на раковите клетки на гърдата. Това проучване обаче е проведено само с известно количество екстракт от горчив пъпеш. Все още са необходими допълнителни изследвания, за да се проучи ефективността на горчивия пъпеш при предотвратяването и спирането на растежа на раковите клетки при хората, когато се консумират.
В проучване върху животни изследователите са забелязали намаляване на холестерола, като LDL холестерола и триглицеридите, когато екстрактът от горчив пъпеш е бил консумиран от животните в изследването. Друго проучване, което включва плъхове като респонденти, показва, че ползите от горчивите зеленчукови пъпеши са по -ефективни при понижаване на холестерола, в сравнение с лечението с плацебо. Когато изследователите дават по -висока доза, количеството на холестерола, което пада, толкова по -голямо. Все пак са необходими допълнителни проучвания, за да се изяснят ползите от горчивия пъпеш при осигуряването на същия понижаващ холестерола ефект при хората.
След като дадоха на мишките диета с високо съдържание на мазнини, изследователите предложиха и екстракт от горчив пъпеш, за да видят способността на зеленчука, наречен горчив пъпеш в чужбина, да се бори със затлъстяването. Резултатът? Екстрактът от горчив пъпеш успя да намали натрупването на висцерална мазнина в стомаха на плъхове. Имайте предвид, че висцералната мазнина е известна като един от факторите на опасни заболявания като диабет и сърдечни заболявания.
Съдържа основни хранителни вещества за организма
Pare има много съставки, които могат да подхранват тялото ви. На всеки 94 грама горчивият пъпеш съдържа: - Калории: 20 - Въглехидрати: 4 грама - Фибри: 2 грама - Витамин С: 93% от дневните нужди на организма - Витамин А: 44% от дневните нужди на организма - Фолат: 17% от дневните нужди на организма - калий: 8% от дневните нужди на организма - цинк: 5% от - желязо: 4% от дневните нужди на тялото. образуване и заздравяване на рани в тялото ви. В допълнение, витамин А, съдържащ се в горчив пъпеш, може да подхрани кожата и да изостри зрението.
Разглеждано от съдържанието, разбира се горчивият пъпеш е много здравословен за организма. Въпреки това е добра идея да се консултирате с лекар, за да разберете възможните странични ефекти от консумацията на горчив пъпеш за вашето тяло.
Съвети за консумация на горчива тиква
Горчивият вкус на горчив пъпеш е остър, което го прави подходящ за ядене с различни гарнитури. Преди да го приготвите, е добре да измиете горчивата тиква добре, след което да я нарежете на малки парченца според вашия вкус. След това използвайте лъжица, за да извадите семената. За тези, които са силни на вкус и аромат, горчивият пъпеш може да се яде суров, стига да е бил почистен с вода. В Индонезия горчивият пъпеш обикновено се пържи с разбъркване или се приготвя на пара на кнедли. Някои от тези рецепти можете да следвате, за да опитате вкусно горчив пъпеш.
- Направете омлет с гарнитура от червено-бял лук, домати и горчива кратуна
- Смесете горчив пъпеш с менюто си за салата
- Частта от горчивата кратуна, която е празна в средата, може да бъде поставена с вкусни храни като кнедли или дори месо
- Ако искате да го пиете, горчивият пъпеш може да се използва и като сок. Добре е обаче да го смесите с други плодове, за да добавите сладост
Pare е много лесен за сервиране и върви добре с различни азиатски рецепти в Индонезия. За тези от вас, които искат да опитат, не се страхувайте да комбинирате горчивата кратуна с любимата си храна. Късмет!
Потенциални странични ефекти
Въпреки че има много ползи от горчивата кратуна, има някои потенциални странични ефекти, на които трябва да обърнете внимание.
Когато се консумира умерено, горчивият пъпеш може да осигури ползи за здравето и разнообразие от важни хранителни вещества. Въпреки това, ако се консумира в излишък, горчивият пъпеш може да има неблагоприятни странични ефекти, вариращи от диария, повръщане и болки в стомаха. Бременните жени също не се препоръчват да ядат горчив пъпеш, тъй като дългосрочните ефекти не са известни със сигурност. Ако приемате лекарства за понижаване на нивата на кръвната захар, добре е да се консултирате с лекар, преди да консумирате горчив пъпеш. [[Свързана статия]]
Бележки от SehatQ
Нещо, което се консумира в излишък, може да има неблагоприятни странични ефекти. Същото важи и за зеленчуците с горчива кратуна. Когато се почувствате „пристрастени“ към горчивия пъпеш, добре е да попитате Вашия лекар за най -безопасната порция, която да го консумирате. Особено тези от вас, които са на лечение с кръвна захар. Приемането на лекарства за контрол на кръвната захар заедно с горчив пъпеш може да причини опасни странични ефекти.
