Scallion винаги е допълнение към края на всяко ястие и прави цвят във всяка сервирана храна. Ползите от праз на пръв поглед изглеждат тривиални и се използват само като добавки към ястията. Но кой би си помислил, че лукът, който обикновено се нарязва на малки парченца, всъщност има безброй големи ползи за здравето. Ползите от нарязания лук са всъщност по -изумителни, отколкото може би знаете. [[Свързана статия]]
Хранителното съдържание на праза
Латинското наименование на праз е Allium cepa. Празът или листата на брамбанг съдържат високо съдържание на фибри, фолиева киселина, калций и витамин С в тях. Съдържанието на праз съдържа хранителни вещества като:
- Витамин К
- Витамин А
- Витамин Ц
- Витамин В2
- Калий (калий)
Съставките, съдържащи се в праза, са много необходими на организма. Можете да го консумирате, като смесите праз в готвенето или сока си.
Прочетете също: Здравословни храни, които са полезни за тялото и които е важно да знаетеПолзите от праз за здравето
Ползите от праза за здравето може да не са известни на много хора. Всъщност има различни ползи от праза, които могат да се получат само като допълнение към ястието.
1. Източник на витамини
Ползите за праза за здравето се подкрепят от съдържанието на витамин А, витамин К1 и витамин С в него. Витамин А играе много важна роля за поддържане на здравето на очите, увеличаване на производството на кръвни клетки и защита на тялото като цяло. Междувременно витамин К1 е важен за поддържане на здравето на сърцето и костите и предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци. Витамин С функционира, за да поддържа имунната система, да абсорбира желязото, да произвежда колаген и да възстановява увредените телесни тъкани.
2. Високо съдържание на антиоксиданти
Кой каза, че само зеленият чай е с високо съдържание на антиоксиданти, всъщност празът също има разнообразие от антиоксидантни съединения, които са полезни за предпазване от свободните радикали, които предизвикват заболявания, като рак, сърдечни заболявания и т.н. Някои от антиоксидантите, които съставляват ползите за здравето от праза, са полифеноли, серни съединения, зеаксантин и лутеин. Съединенията на зеаксантин и лутеин играят много важна роля за поддържане на здравето на очите.
3. Защитава сърцето
Установено е, че празът има подобен състав с чесъна и лука, което може да намали възпалението и да поддържа здравето на сърцето. Празът също съдържа съединението алицин, което може да понижи холестерола и кръвното налягане. Холестеролът и високото кръвно налягане са две състояния, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания.
4. Помогнете за отслабване
Празът не само подобрява ястието, но и добавя вкус към храната. Ефективността на праза при отслабване се подкрепя от ниското им съдържание на калории. Установено е, че 100 грама праз съдържа само 31 калории. Празът също така съдържа вода и фибри, които помагат в борбата с глада и ви карат да се чувствате сити.
5. Предотвратете развитието на ракови клетки
Установено е, че съединенията на кемпферол в праз имат потенциал да намалят възпалението, да предотвратят развитието на ракови клетки и да убият раковите клетки. Независимо от това, все още са необходими допълнителни изследвания, за да се докаже ползата от този праз.
6. Поддържайте храносмилателното здраве
Фибрите в праза помагат за подобряване на храносмилането и могат да бъдат пребиотик или източник на храна за добри бактерии в храносмилането. Доброто храносмилателно здраве може да повиши имунната ви система. Освен това празът съдържа около 10% от необходимите фибри през целия ден. Това съдържание на фибри може да помогне за поддържане на здравословно храносмилане, контрол на теглото и понижаване на холестерола.
7. Понижаване на кръвната захар
Серните съединения в праза са полезни за понижаване на нивата на кръвната захар в организма и могат да предотвратят диабета. Все още обаче се провеждат изследвания, за да се определи ползата от праза за понижаване на кръвната захар.
8. Борба с инфекцията
Проучване в списание Mini-Reviews in Medicinal Chemistry съобщава, че съединението на кемпферол в праз има потенциал да ви предпази от гъбични, вирусни и бактериални инфекции. Все още са необходими допълнителни изследвания, за да се разберат ползите от праза в борбата с инфекциите в детайли
9. Подобрете мозъчната функция
Не само понижава кръвната захар. Резултатите от изследванията в списанието Допълнителна и алтернативна медицина, базирани на доказателства през 2019 г., съобщават, че серните съединения в праза са доказали, че предпазват мозъка от различни заболявания и намаляват мозъчната функция поради възрастта. Все още са необходими изследвания, за да се знае със сигурност ползата от праз за подобряване на мозъчната функция.
10. Поддържайте здрава кожа
Празът съдържа и друго важно хранително вещество, а именно алицин. Съдържанието на алицин е много полезно за подобряване на цялостното здраве на кожата. Това съединение също може да предотврати появата на бръчки и признаци на преждевременно стареене на кожата.
Прочетете също: Различни видове зелени зеленчуци, които трябва да се сервират на масата ви за храненеБележки от SehatQ
Преди да консумирате и преработвате праз, трябва да отрежете и премахнете корените и върховете на праза. След това можете да накълцате луковиците и да измиете слоевете от тях, преди да ги обработите или консумирате. Можете да се възползвате от ползите от праз, като ги ядете сурови или ги слагате в различни ястия, като сос, на пара и т.н. Ако не можете да довършите лукът, можете да съхранявате суров лук в хладилник за около седмица и да охладите сварения лук за около два дни. Ако искате да се консултирате директно с лекар относно ползите от други зеленчуци и плодове, можете
чат лекар в приложението за семейно здраве SehatQ.Изтеглете приложението сега в Google Play и Apple Store.
