Броколите са кръстоцветни зеленчуци, които са тясно свързани с зелето, карфиола и зелето. Този зеленчук е любим на любителите на здравословния начин на живот и има репутация на
суперхрана . Положителната репутация на броколи със сигурност се дава от здравословното му хранене и съдържание. Какво съдържа броколи?
Профил на съдържанието на броколи
По -долу е даден профил на съдържанието на броколи за всеки 100 грама:
- Калории: 35
- Вода: 90%
- Протеин: 2,4 грама
- Общо въглехидрати: 7,2 грама
- Захар: 1,4 грама
- Фибри: 3.3 грама
- Общо мазнини: 0,4 грама
- Витамин С: 72% от дневната дневна доза
- Витамин В9: 27% от дневната дневна доза
- Желязо: 4% от дневната дневна доза
- Манган: 8% от дневната дневна доза
- Калий: 6% от дневната дневна доза
От горния профил на съдържанието на броколи може да се види, че броколите са много нискокалорични и почти не съдържат мазнини. Около 90%от броколи се състои от вода, следвана от въглехидрати (7%) и протеини (3%).
Подробности за съдържанието на броколи, което е здравословно за организма
След като знаете профила на съдържанието на броколи по -горе, помислете и за обсъждането на всеки от хранителните вещества, които получавате от консумацията на този зеленчук:
1. Въглехидрати
Въглехидратите като хранително съдържание на броколи се състоят главно от фибри и захар. Захарите в този зелен зеленчук са фруктоза, глюкоза и захароза - с малко количество лактоза и малтоза.
2. Фибри
В допълнение към захарта, въглехидратите на броколи се състоят и от диетични фибри. Фибрите са типично хранително вещество за растенията и са важно хранително вещество за здраво тяло. Както вероятно знаете, фибрите могат да подобрят здравето на червата, да предотвратят различни заболявания и да помогнат за контролиране на теглото.
3. Протеин
За размера на зеленчуците броколите осигуряват достатъчно протеини. Това хранително вещество е важно за организма, тъй като играе роля в растежа и поддържането на тъканите.
4. Витамини
Друго съдържание на броколи, което не можете да пропуснете, са витамините. По -долу са основните видове витамини, съдържащи се в броколи:
- Витамин Ц : Този вид антиоксидантни витамини играе роля в имунната функция и здравето на кожата.
- Витамин К1 : Витамин К1 функционира в процеса на съсирване на кръвта и поддържане на здравето на костите.
- Витамин В9 : Известен също като фолат, витамин В9 играе жизненоважна роля по време на бременност и е необходим за клетъчната функция и растежа на тъканите.
5. Минерали
В допълнение към витамините, друго съдържание на броколи, което е включено в категорията на микроелементите, са минералите. Ето някои видове минерали, които получаваме от консумацията на зеленчуци от броколи:
- Калий: Калият е основен минерал, който е полезен за контролиране на кръвното налягане и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
- Манган: Манганът е вид микроелемент, от който тялото се нуждае в малки количества.
- Желязо : Желязото е жизненоважен минерал при транспортирането на кислород до червените кръвни клетки.
6. Растителни съединения
Като вид зеленчук, съдържанието на броколи, което го прави и любимо, е разнообразие от растителни съединения. Растителните съединения в броколи включват:
- Сулфорафан: Едно от популярните съединения, за които се смята, че могат да предпазват организма от различни видове рак.
- Каротиноиди: Броколите съдържат каротеноиди като лутеин, зеаксантин и бета-каротин. Всички те допринасят за поддържането на здравето на очите.
- Кемпферол: Kaempferol има потенциал да предпазва организма от сърдечни заболявания, рак, възпаление и алергии.
- Кверцетин: Кверцетинът е антиоксидант, който има потенциал да понижи кръвното налягане.
- Индол-3-карбинол: Уникално хранително вещество, открито в кръстоцветните зеленчуци като броколи. Тези съединения имат потенциала да помогнат в борбата с рака.
[[Свързана статия]]
Съдържанието на броколи го прави полезен за организма
С изключително разнообразното хранително съдържание на броколи, този зеленчук предлага няколко ползи за здравето, например:
- Намаляване на риска от рак
- Контролирайте нивата на холестерола
- Поддържайте здравето на очите
Бележки от SehatQ
Съдържанието на броколи е много впечатляващо и здравословно за организма, включително фибри, протеини, витамини и минерали. Не забравяйте, че броколите съдържат и различни видове растителни съединения, някои от които имат потенциал да се борят с рака.
