Рибата е една от любимите гарнитури за повечето хора. Не само вкусна за ядене и лесна за обработка в различни ястия, рибата е и източник на протеини, които са здравословни за организма. Съдържанието на хранителни вещества в рибата обаче може да не е оптимално, ако ядете риба, чието качество не е прясно. Ето защо е важно да знаете характеристиките на прясната риба и подходяща за консумация, когато я купувате на традиционни пазари или супермаркети.
Как да разберете характеристиките на прясната риба и подходящи за консумация
Прясната риба със сигурност съхранява разнообразни хранителни вещества, полезни за здравето. Междувременно рибата, която не е прясна, ще бъде идеално място за размножаване на различни видове бактерии. Тези бактерии могат да бъдат изложени на риск от заразяване на храната, причинявайки здравословни проблеми при хранително отравяне. Е, ако искате да направите ястие от преработена риба, не забравяйте да знаете как да изберете прясна риба. Ето характеристиките на прясната риба и подходящи за консумация.
1. Рибешко око
Повърхността на прясното рибешко око ще се откроява и ще бъде чиста. Един от начините да разберете характеристиките на прясната риба е най -лесно да се види през състоянието на окото. Очите на прясна риба ще изглеждат ярки, ясни и свежи. Повърхността на окото ще се почувства изпъкнала и еластична при докосване. Междувременно рибните очи, които изглеждат смачкани, облачни, потънали и червеникави, са характеристиките на рибата, която не е прясна и негодна за консумация. Потъналите очи обикновено се дължат на дехидратирана риба, което означава, че те са повече на леда, отколкото във водата, когато сте ги купили.
2. Рибен цвят
Някои видове риби имат ярко бял цвят на плътта, но има и видове риби с различни цветове. Уверете се обаче, че какъвто и вид риба да изберете, има ярък, свеж и не тъп цвят. Характеристиките на цвета на кожата на прясна риба изглеждат блестящи, ярки и изглеждат здрави. Рибните люспи все още са здраво прикрепени към тялото на рибата и не се откъсват лесно при издърпване. От друга страна, некачествената неопренена риба обикновено има скучен на вид оттенък на кожата. В допълнение, люспите на рибата лесно се отлепват при издърпване.
3. Рибно месо
Характеристиките на прясната риба са меки, дъвчащи и твърди. Обикновено характеристиките на прясната риба са, че имат мека текстура, но са доста дъвчащи и твърди. Цялата плът изглеждаше здраво залепнала за костите. Можете да проверите дали рибата е прясна или не чрез текстурата на месото, като натиснете корема на рибата с показалеца си, ако формата се върне към първоначалната си форма, това означава, че рибата е все още прясна. В противен случай това означава, че рибата не е прясна и негодна за консумация. Характеристиките на рибите, които не са пресни, също имат тъп цвят и текстурата става по -мека.
4. Рибни хриле
Характеристиките на прясната риба могат да се видят и от хрилете. Можете да проверите това, като повдигнете хрилните капаци, разположени отстрани на главата на рибата. Характеристиките на прясната риба имат червени хриле, които изглеждат свежи и чисти и имат влажна текстура. Колкото по -червен е цветът на хрилете, толкова по -добро е качеството на рибата. Хрилете са кафяви или сиви на цвят и изглеждат сухи, което показва, че рибата не е прясна и следователно негодна за консумация.
5. Мирис
Миризмата на прясна риба обикновено не пречи на обонянието. Характеристиките на прясната риба след това имат характерна миризма, която е свежа и мека. Миризмата на прясна риба не се чувства странна и не пречи на обонянието. Междувременно миризмата на риба, която не е прясна, обикновено е доста обезпокоителна, защото се усеща жилеща и рибна. Няма нищо лошо да поискате от продавача на традиционния пазар или супермаркет да се увери дали рибата, която ще купувате, е все още в прясно състояние или не. Можете да преработите прясна риба като храна в рамките на два дни след закупуването й. Ако не планирате да я обработвате в рамките на два дни, най -добре е да съхранявате рибата
фризер да го запази свеж.
Съвети, за да накарате членовете на вашето семейство да обичат да ядат риба
Някои хора, може би вие или членовете на вашето семейство, не обичате да ядете риба поради нейния рибен вкус и мирис. Освен това наличието на рибни кости (тръни) кара много хора да мързелуват да ги ядат. Въпреки че има различни ползи от яденето на риба за здравето, които могат да бъдат получени. И така, как да накарате членовете на вашето семейство да обичат да ядат риба?
1. Изберете вида риба
Някои хора обикновено не обичат рибата, защото имат лош опит с рибните кости. Затова изберете вид риба с голяма или голяма плът и без много бодли. Например риба тон, сьомга, pomfret, snapper, скумрия, скумрия и skipjack. По този начин вие или членовете на вашето семейство няма да се хванете в тръните, докато ядете рибата.
2. Премахнете миризмата на риба
Причината, поради която хората са мързеливи да ядат риба, се дължи на миризмата на риба. Въпреки че сте го измили и пържили, понякога рибната миризма на риба все още остава. Това може да се дължи на неправилна обработка на риба. Можете да се отървете от рибната миризма на риба, като я измиете старателно и първо я мариновате, като използвате сок от рибена лайм.
3. Обработвайте рибата възможно най -креативно
Членовете на вашето семейство може да не обичат да ядат риба поради същия начин на обработка на риба, като пържене или печене на скара. Е, можете да приготвите разнообразни рибни ястия, които отговарят на вкуса на вашето семейство. Например, преработвате риба на рибни хапки, рибни топки, дим сума, кнедли и други. [[Свързана статия]]
Бележки от SehatQ
Познаването на характеристиките на прясната риба е много важно за намаляване на риска от замърсяване на храната и здравословни проблеми. След като изберете прясна риба, можете да я обработите правилно, за да могат членовете на вашето семейство да й се насладят добре и да се получат ползите за здравето от яденето на риба.
Повърхността на прясното рибешко око ще се откроява и ще бъде чиста. Един от начините да разберете характеристиките на прясната риба е най -лесно да се види през състоянието на окото. Очите на прясна риба ще изглеждат ярки, ясни и свежи. Повърхността на окото ще се почувства изпъкнала и еластична при докосване. Междувременно рибните очи, които изглеждат смачкани, облачни, потънали и червеникави, са характеристиките на рибата, която не е прясна и негодна за консумация. Потъналите очи обикновено се дължат на дехидратирана риба, което означава, че те са повече на леда, отколкото във водата, когато сте ги купили. 
Характеристиките на прясната риба са меки, дъвчащи и твърди. Обикновено характеристиките на прясната риба са, че имат мека текстура, но са доста дъвчащи и твърди. Цялата плът изглеждаше здраво залепнала за костите. Можете да проверите дали рибата е прясна или не чрез текстурата на месото, като натиснете корема на рибата с показалеца си, ако формата се върне към първоначалната си форма, това означава, че рибата е все още прясна. В противен случай това означава, че рибата не е прясна и негодна за консумация. Характеристиките на рибите, които не са пресни, също имат тъп цвят и текстурата става по -мека. 
Миризмата на прясна риба обикновено не пречи на обонянието. Характеристиките на прясната риба след това имат характерна миризма, която е свежа и мека. Миризмата на прясна риба не се чувства странна и не пречи на обонянието. Междувременно миризмата на риба, която не е прясна, обикновено е доста обезпокоителна, защото се усеща жилеща и рибна. Няма нищо лошо да поискате от продавача на традиционния пазар или супермаркет да се увери дали рибата, която ще купувате, е все още в прясно състояние или не. Можете да преработите прясна риба като храна в рамките на два дни след закупуването й. Ако не планирате да я обработвате в рамките на два дни, най -добре е да съхранявате рибата фризер да го запази свеж. 
