Здраве

5 Ползи от медузите от годни за консумация видове

Има няколко вида медузи, които са отровни, някои са безопасни за консумация. Дори в Азия много хора обичат да го ядат поради ползите от медузите като източник на колаген, а също и източник на хранене. Но преди да консумирате, уверете се за вида медузи консумираните са безопасни. Не по -малко важно, като се има предвид, че тези водни животни лесно се повреждат, уверете се, че процесът на обработка е подходящ и напълно чист.

Безопасен начин за ядене на медузи

Има най -малко 11 вида медузи, които се считат за безопасни за консумация от човека, включително Rhoplema esculentum най -популярният в Азия. За тези, които се опитват да отглеждат собствените си медузи за първи път, не забравяйте да ги почистите добре веднага след като бъдат уловени. Традиционно консервирането на медузи може да стане чрез добавяне на смес от алуминий и сол. По този начин рН може да се поддържа, но текстурата остава дъвчаща. Уверете се, че ядете само медузи, които са напълно чисти и че процесът на готвене е правилен. Целта е да се избегне рискът от бактериално замърсяване или други вредни патогени. Не по -малко важно, друг фактор, който помага да се определи качеството на медузите, е техният цвят. Медуза Пресните са идеално млечно бели и с времето бавно пожълтяват. Но когато цветът стане кафяв, не консумирайте. Възможно е тази медуза да е била повредена и да не е безопасна за ядене.

Хранителното съдържание на медузите

Като цяло медузите са с доста ниско съдържание на калории, но все пак могат да бъдат източник на протеини, антиоксиданти и други важни минерали. Освен това, в 58 грама медузи Сухото съдържа хранителни вещества под формата на:
  • Калории: 21
  • Протеин: 3 грама
  • Мазнини: 1 грам
  • Селен: 45% RDA
  • Холин: 10% RDA
  • Желязо: 7% RDA
В допълнение, медузите също съдържат калций, магнезий и фосфор. Не по-малко интересно, мазнините в медузите са мононенаситени мастни киселини, включително омега-3 и омега-6 мастни киселини. Всички те са основни хранителни нужди. Освен това има и проучвания, които са установили, че някои видове медузи съдържат високи нива на полифеноли. Той е важен и полезен антиоксидант за организма. [[Свързана статия]]

Ползите от медузите

След като знаем хранителното съдържание, нека се задълбочим в ползите от яденето на медузи, включително:

1. Богат на антиоксиданти

Наличието на достатъчно високи полифеноли, които са антиоксиданти в медузите, е много хранително за организма. Неговите функции варират от оптимизиране на мозъчната функция до защита срещу хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак.

2. Източник на селен

Медузите съдържат основен минерал, а именно селен, който може да предпази клетките на тялото от оксидативен стрес. Всъщност хората, които приемат достатъчно селен, имат по -малък риск да страдат от заболявания като рак, болестта на Алцхаймер и сърдечни заболявания. Не само това, селенът е важен и за метаболизма и функцията на щитовидната жлеза.

3. Висок холин

В 58 грама преработени сушени медузи, той е изпълнил 10% от RDA за минерала холин. Функцията на този един минерал е много важна, започвайки от синтеза на ДНК, подпомагайки нервната система, производството на мазнини за клетъчните мембрани и метаболизма на мазнините. В допълнение, холинът също оптимизира мозъчната функция, особено за памет и обработка на информация. Всъщност е възможно холинът да намали симптомите на излишната тревожност.

4. Източник на колаген

Едно от популярните предимства на медузите идва от високото им съдържание на колаген. Той е от съществено значение за образуването на тъкани, включително тези в сухожилията, кожата и костите. Яденето на достатъчно колаген може да осигури разнообразни ползи, вариращи от по -еластична кожа до по -малко наранявания на ставите. Има и твърдения, че колагенът от медузи може да предпази клетките на кожата от увреждане, причинено от излагане на слънце, да ускори процеса на зарастване на рани и да облекчи възпалението. артрит. Все пак са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърди това.

5. Потенциал за понижаване на кръвното налягане

По -конкретно, колагенът от медузите също беше анализиран за неговата роля за понижаване на кръвното налягане. При изследване на колаген от медузи е установено, че съдържанието на колагенов пептид има значителен ефект за понижаване на кръвното налягане. По същия начин проучване на лабораторни плъхове, които са имали високо кръвно налягане и са консумирали колаген от медузи всеки ден, също е показало същите резултати. Кръвното му налягане значително спадна. Това проучване е проведено за 1 месец. Макар и обещаващо, все още са необходими допълнителни изследвания при хора. [[Свързана статия]]

Бележки от SehatQ

Въпреки че прилича на водно животно с пружинирано тяло, при обработката му месото от медузи има хрупкава текстура. Всъщност, без никаква добавена сол, медузите са естествено пикантни. Има много начини да извлечете ползите от медузите, като ги смесвате в салати, юфка или задушавате и ги сервирате със зеленчуци или месо. Няма нищо лошо да обогатите кулинарните си съкровища, като добавите медузи в менюто за консумация. Просто не забравяйте да консумирате видове, които са годни за консумация и процесът на обработка е правилен. За да обсъдим по -нататък ползите от колагена от медузите върху кожата, попитайте директно лекаря в приложението за здраве на семейството SehatQ. Изтеглете сега на App Store и Google Play.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found